2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әр түрлі сорпалар қолданылған өнімдермен үйлесуі үшін әр түрлі дәмдеуіштер қолайлы. Сізге барлық дәмдеуіштерді жинаудың қажеті жоқ, оларды өз қалауыңыз бойынша біріктіре аласыз.
Ет сорпаларына ақжелкен, куркума, карри, қара бұрыш, лавр жапырағы, пасниптер, мускат жаңғағы, ыстық қызыл бұрыш, насыбайгүл қолайлы.
Кардамон, розмарин және дәмді тағам да қолайлы. Көкөніс сорпаларына жалбыз және жалбыз, ақжелкен, балдыркөк, қара бұрыш, насыбайгүл, дәмді, майоран, карри қолайлы.
Егер сіз шалфей, майоран, паснип немесе розмарин қоссаңыз, көкөніс сорпалары өте дәмді болады. Тәтті де, ащы қызыл бұрыш та саңырауқұлақ сорпасына жарайды.
Сонымен қатар, саңырауқұлақ сорпалары сіз қара бұрыш, зире, насыбайгүл, розмарин, ақжелкен, балдыркөк қоссаңыз хош иісті болады. Саңырауқұлақ сорпасына лавр жапырағын да қосуға болады.
Пияз сорпасы келесі дәмдеуіштермен бірге жүреді: зире, насыбайгүл, дәмді, мускат жаңғағы, майоран. Бұршақ қара бұрыш, майоран, мускат жаңғағы, тәтті және ащы қызыл бұрышпен дәмді.
Бұршақ сонымен бірге насыбайгүл, кориандр, дәмді, жалбызмен өте жақсы үйлеседі. Картоп сорпасына қара бұрыш, майоран, зире, насыбайгүл, мускат жаңғағы, паприка, лавр жапырағы қолайлы.
Бұршақ сорпасы қара бұрыш, қалампыр, зире, мускат жаңғағы, кориандр және дәмді тағаммен өте дәмді болады. Балық сорпасы қара бұрыш, паприка, розмарин, майоран, шалфей, мускат жаңғағымен хош иістендірілген.
Сорпада насыбайгүл, лавр жапырағы, мускат жаңғағы, мелисса қосыңыз.
Ұсынылған:
Сорпаға арналған ең жақсы дәмдеуіштер
Біз сорпа жасағанда және қай сорпаға қатысты екіұдай боламыз қандай дәмдеуіш қою керек , біз қателеспеу үшін жиі дүрбелеңге түсеміз. Тұтастай алғанда, егер сіз тек тұз бен бұрыш қосып, дәміне қарай қоссаңыз, мұндай жағдайдың орын алу мүмкіндігі жоқ, бірақ егер сізде басқа да дәмдеуіштер болса, әсіресе олар жаңа піскен болса, әзірлеп жатқаныңызға қосымша дәм қосқаныңыз жөн.
Қандай тағамдар қалампырдың хош иісіне сәйкес келеді
Гүлзарларда әдемі гүл ретінде сатылатын қалампырдың дәмдеуіштермен байланысы жоқ. Әрбір ас үйде болатын бұл хош иісті шөп Myrtaceae тұқымдасының Syzygium хош иісті ағашынан алынады. Оның отаны - Молука, Индонезияның бір бөлігі, «Спайс аралдары» деп аталады.
Қандай дәмдеуіштер әртүрлі еттерге сәйкес келеді
Шошқа етін дәмді ету үшін оған қара және қызыл бұрыш керек, жақсырақ ұсақталған. Қара бұрыш және ащы қызыл бұрыш тауық еті үшін керемет дәмдеуіштер . Ашық қызыл бұрыш тауық қанаттарына жарайды. Қара бұрышты сорпаға немесе тауық еті пісірілген тұздыққа қосуға болады.
Қандай шарап қай ірімшікке сәйкес келеді
Шарап пен ірімшік үйлесімі - бұл нағыз шедевр. Ақ шараптар ірімшік үшін жиі таңдалады, өйткені олардың хош иісі мен дәмі әр түрлі ірімшік түрлерімен үйлесуге қолайлы. Жас қызыл шараптар көптеген ірімшіктерге сәйкес келмейді, өйткені олар құрамында көп мөлшерде болатын таниндерден тұрады.
Қандай дәмдеуіштер мен шөптер қандай өнімдермен үйлеседі?
Ащы және хош иісті шөптер - насыбайгүл, эстрагон, ақжелкен, сарымсақ, қара бұрыш, карри, кориандр, зире, даршын, паприка және шафран. Үйлесімді көкөністер мен дәмдеуіштер: Баклажан - орегано, ақжелкен; Қызылша - аскөк, ақжелкен; Сәбіз - ақжелкен, сарымсақ, кориандр;
