2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шарап пен ірімшік үйлесімі - бұл нағыз шедевр. Ақ шараптар ірімшік үшін жиі таңдалады, өйткені олардың хош иісі мен дәмі әр түрлі ірімшік түрлерімен үйлесуге қолайлы.
Жас қызыл шараптар көптеген ірімшіктерге сәйкес келмейді, өйткені олар құрамында көп мөлшерде болатын таниндерден тұрады.
Бірақ егер сіз әлі де қызыл шарапты қаласаңыз, оны жақсы піскен ірімшіктермен біріктіруіңіз керек. Олардың күрделі хош иісі қызыл шараппен жақсы толықтырылған.
Десерт шараптары көгілдір сырды хош иісінің сапасына зиян келтірмей толықтырады. Рокфордың тәтті қызыл шараппен немесе Стилтонмен портпен үйлесуі классикалық болып саналады.
Ең жақсы комбинациялар шарапты ірімшікпен бірдей аймақта жасалған кезде алынады. Brie және Camembert сияқты жұмсақ майлы сырларға қышқылдығы жоғары шараптар таңдалады.
Бұл ірімшіктер ақшыл қызыл шараптармен, мысалы, Рислинг, Шардоннай немесе құрғақ шампан сияқты ақ шараптармен жақсы үйлеседі. Бри ірімшігі салқындатылған ақ шараптармен толықтырылған.
Камемберт алма немесе алмұрт сидрінде, сондай-ақ әр түрлі ақ шараптарда өте дәмді.
Қатты ірімшіктерге қою дәмді шарап беріледі. Оларды Pinot Noir немесе Италиядан келген қызыл құрғақ шараппен біріктіру қолайлы. Gruyere ірімшігі ақ және қызыл шараптармен жақсы үйлеседі.
Ақ шарап ешкі ірімшігімен бірге беріледі, ең сәтті - Cabernet Sauvignon қоспасы. Француздардың айтуынша, ірімшікті үлкен бөліктерге бөліп, қонақтардың әрқайсысы одан ұсақ кесектерін кесіп алу керек.
Табаққа ірімшік берудің классикалық тәсілі келесідей: тәрелке тергіш тәрізді. Сағат 6-да ең нәзік және жұмсақ дәмі бар ірімшік қосылады.
6-дан 12-ге дейін хош иіс көбейеді, ал 12-де хош иісті ірімшіктер орналастырылады. 12-ден 3-ке дейін ең дәмді ірімшіктер орналасады, ал 3-тен 6-ға дейін өткір иісі бар тағамдар орналастырылады.
Ірімшіктің жекелеген түрлері бір-біріне тиіп кетпеуі керек, егер кесектерге кесілген болса, әр тілімнің қабығы, шеті және өзегі болуы керек.
Ұсынылған:
Қандай тағамдар қалампырдың хош иісіне сәйкес келеді
Гүлзарларда әдемі гүл ретінде сатылатын қалампырдың дәмдеуіштермен байланысы жоқ. Әрбір ас үйде болатын бұл хош иісті шөп Myrtaceae тұқымдасының Syzygium хош иісті ағашынан алынады. Оның отаны - Молука, Индонезияның бір бөлігі, «Спайс аралдары» деп аталады.
Сорпаға қандай дәмдеуіштер сәйкес келеді
Әр түрлі сорпалар қолданылған өнімдермен үйлесуі үшін әр түрлі дәмдеуіштер қолайлы. Сізге барлық дәмдеуіштерді жинаудың қажеті жоқ, оларды өз қалауыңыз бойынша біріктіре аласыз. Ет сорпаларына ақжелкен, куркума, карри, қара бұрыш, лавр жапырағы, пасниптер, мускат жаңғағы, ыстық қызыл бұрыш, насыбайгүл қолайлы.
Қандай дәмдеуіштер әртүрлі еттерге сәйкес келеді
Шошқа етін дәмді ету үшін оған қара және қызыл бұрыш керек, жақсырақ ұсақталған. Қара бұрыш және ащы қызыл бұрыш тауық еті үшін керемет дәмдеуіштер . Ашық қызыл бұрыш тауық қанаттарына жарайды. Қара бұрышты сорпаға немесе тауық еті пісірілген тұздыққа қосуға болады.
Қай ет тағамның қай түріне сәйкес келеді
Біз қараймыз еттің негізгі 3 түрі біз көбіне тұтынамыз, атап айтқанда тауық еті, сиыр және шошқа еті және олардың қандай бөлігі қай тағамға сәйкес келеді . Біз мұның толық сипаттамасын ұсынамыз қандай тағамға арналған ет және термиялық өңдеу ең орынды.
Томаттың қай сорты қай тағамға сәйкес келеді?
Ең танымал көкөніс қайсысы екенін сұрағанда, көпшілік бұл дегенге жауап береді қызанақ - шырынды, хош иісті және өте дәмді. Томат сүйетіндердің көпшілігі қазірдің өзінде бұл ұлы географиялық ашулар кезінде Еуропаға әкелінген жеміс екенін біледі.
