2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Чуфа / Cyperus esculentis /, сондай-ақ ұнтақталған бадам деп аталады, бұл Ostric тұқымдасына жататын өсімдік. Отаны үшін чуфа Солтүстік Африка және Жерорта теңізі болып саналады.
Өнеркәсіптік ауқымда чуфа негізінен Жерорта теңізі елдерінде өсіріледі. Испандар - чуфаның ең ірі мамандары. Олар оның түйнектерінен пайдалы өсімдік майын шығарады және оны болашақ азығы деп санайды.
Қоректік заттар бойынша чуфаның жердегі бөлігі тіпті дәнді дақылдардан кем түспейді. Ол үй жануарларына арналған тағамға жаңа, сондай-ақ сүрлем ретінде қолданылады.
Жер үсті бөлігі өткір және үшбұрышты. Ол кеңейіп, біріктіріліп, үздіксіз жасыл кілем жасайды, бұл әдемі көрініс. Оның жерасты тармақтарында чуфа көптеген түйіндер құрайды - 500 данаға дейін. бадам мөлшері.
Демек, чуфаның басқа танымал атауы - ұнтақталған бадам. Түйнектердің терісі қоңыр, ал өзегі ақ. Чуфаның жемістері теріге жұмсалады.
Чуфаның құрамы
Чуфадағы майдың мөлшері шамамен 28% құрайды, бұл оны майлы өсімдіктер тобына оңай жатқызады.
Чуфа өсіру
Отырғызу алдында түйнектерді бөлме температурасында суға 3 күн салып қояды. Топырақ шамамен 15 градусқа дейін жылынған кезде, оларды 7-8 см тереңдікте тұрақты жерге отырғызады.
Түйнектер 3-4 дана ұяларға, бір-бірінен 20 см қашықтықта орналасады. Олар 8-10 күндері өнеді. Егер ауа-райы жағдайы қолайсыз болса және жердегі бадамды мамырдың ортасында отырғызу мүмкін болмаса, онда көшеттер қолданылады. Бұл әдіс жақсырақ, өйткені ол жоғары кірісті ұсынады.
Чуфа алғашқы аязды қыркүйек айында жақсы қабылдайды. Жапырақтары қурап, сарғайған кезде ғана жинау басталады / бұл қыркүйектің соңында болады /. Чуфаны кеш жинау түйнектердің жақсы пісуіне де, майдың көп мөлшерде қалыптасуына да ықпал етеді.
Бастап жинау чуфа құрғақ ауа райында жасалуы керек. Алынған түйнектер металдан жасалған торда топырақтан тазартылады, жуылады және күн астында немесе қолайлы бөлмеде кептіріледі. Чуфа жертөледе немесе кеміргіштерден жақсы қорғалған бөлмеде сақталады. Бөлме жағдайында жақсы сақтаңыз.
Чуфа пісіру
Бірқатар елдердің кондитерлік фабрикаларында чуфа какаоға, торттарға, кәмпиттерге, шоколадтарға қосылады. Сондай-ақ, одан халва жасалады. Марципанды үйде өсірілген бадам түйнектерінен дайындауға болады.
Осы мақсатта түйнектер мұқият жуылады және түйнектер кептіріледі. Миксермен шайқаңыз, бірақ баяу отта алдын ала пісіріңіз.
Алынған қоспаны 2: 1 қатынасында ұнтақ қантпен араластырады, қайнатылған салқын сумен құйып, біркелкі етіп араластырады. Қоспаны кастрюльге салыңыз және баяу отта қыздырыңыз. Ол жақсы және жабысқақ қоспасыз түзіледі, өйткені ол өте серпімді. Ол әртүрлі пішіндегі кәмпиттер жасау үшін қолданылады.
Түйнектер чуфа ерітіндіде ұнтақтаңыз және торт пен түрлі печенье пісіруге арналған ұнға қосыңыз. Өте жақсы кептірілген және пісірілген түйнектерден диеталық кофе дайындалады. Хош иісті қуыру чуфа дәмі жағынан каштаннан да жоғары.
Чуфаның артықшылықтары
Чуфа денеге өте жақсы сіңеді, бұл оған міндетті түрде толық диетада лайықты орын береді. Испандықтар емдік қасиеті бар және асқазан-ішек жолдары ауруларын емдеуге арналған чуфа сүтінің жемістерінен алынған.
Осы мақсатта ұсақталған жаңа піскен түйнектер 1: 4 қатынасында жылы сумен толтырылады. Түнде тұрып, сүзгіден өткізіп, електен сүртіңіз. Дәміне қарай қант қосыңыз.
Ұсынылған:
Бадам
Бадам - бұл түр раушангүлділер тұқымдасының жапырақты кішкентай ағашы. Бадам ағашының жемісі де сол атпен аталады. Бадам - бұл тарихи мәтіндерде, оның ішінде Інжілде жазылған ежелгі тағамдардың бірі. Бадам Батыс Азия мен Солтүстік Африканың аймақтарынан шыққан деп есептеледі.
Бадам ұны
Бадам ұны , қарапайым сипатталған бадам - бұл ұнтақталған бадам. Дәлірек айтқанда, біз мұны қосамыз бадам ұны ақшыл, қабығы аршылған және ұнтақталған бадамдардың үйлесімі, бұл оның өңі бозғылт және жұмсақ дәмі бар, шикі жаңғақтың қабығымен бірге болатын ащы болмауды білдіреді.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Бадам саңырауқұлағы
Бадам саңырауқұлағы қызықты атауы бар және бұл біздің елде кездесетін жеуге болатын саңырауқұлақтың түрі. Латынша атауы Hygrophorus agathosmus, Hygrophoraceae тұқымдасына жатады. Бадам саңырауқұлақтарының сорпасы, жас кезінде, дөңес болып келеді, саңырауқұлақтың дамуымен ол жалпақ болады, диаметрі 5-7 сантиметрге жетеді және жалаңаш шеті болады.
Жержаңғақ пен бадам миды қорғайды
Көптеген адамдар, әсіресе әйелдер, жаңғақ жеуге жол бермейді, өйткені олардың құрамында көп мөлшерде калория бар. Жаңғақтар пайдалы, сіздің денсаулығыңыз үшін өте пайдалы. Олардың құрамында организм дұрыс жұмыс істей алмайтын заттар бар - дәрумендер, антиоксиданттар мен минералдар.
Чуфа - Жерорта теңізінің сүйіктісі
Чуфа - Жерорта теңізі мен Солтүстік Африкадан келетін өсімдік. Ол сондай-ақ ұнтақталған бадам деп аталады. Чуфаның ең үлкен жанкүйерлері - испандықтар, өйткені өсімдік Жерорта теңізі елдерінде өнеркәсіптік мөлшерде өсіріледі. Ол көбінесе жасыл және кілемшені төсейтін күн шуақты және құнарлы жерлерде кездеседі.
