2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз тамақтан уланған кезіңіз болды ма? Егер олай болмаса, өзіңізді бақытты санаңыз. Жыл сайын тек АҚШ-та шамамен 50 миллион адам осындай проблемаға тап болады. Сальмонеллалармен уланудан кейінгі өлім-жітімнің жылдық саны миллионға жуықтайды. Ұлыбританияда тамақтан уланудың саны 500 мыңға жуықтайды.
Бұл мәселеге нүкте қою үшін кореялық ғалымдар тобы тамақтың құрамындағы қауіпті бактерияларды анықтайтын арнайы лазерлік технологияны ойлап табуда. Олар мұны жаңа буын тоңазытқыштарына орнатпақ, бұл тамақтан уланудың санын едәуір азайтады.
Тамақтан уланудың көп жағдайларында тамақ сальмонелла және ішек таяқшасы (E. coli) сияқты бактериялармен ластанған. Осы микроорганизмдердің таралуына жол бермеу жолдарын табу бірнеше жылдар бойы тамақ өнеркәсібі үшін маңызды мақсат болды. Алайда, бұл өте қиын. Бактерияларды зертханадағы білікті мамандар кеш болған кезде табады.
Бақытымызға орай, доктор Йонг Хи Юон және оның командасы Оңтүстік Кореядағы Ғылым және Технологиялар институтында тамақ бетіндегі бактерияларды анықтаудың бірнеше секундқа созылатын жылдам әрі арзан әдісін тапты. Көп ұзамай олардың технологиясын тамақ өнеркәсібі қолдана алады және үйдегі тоңазытқыштарға орнатады.
Сальмонелла сияқты бактериялардың клеткадан шығып тұрған және олар беттер арқылы қозғалу үшін қолданылатын қамшы тәрізді өсінділері бар. Дәл осы беткі қабаттағы қозғалыс тамақты жұқтырады, дейді доктор Юон.
Жаңа технология лазерді тағамның бетіне лезде өткізіп, онда тірі организмдер бар-жоғын, ең бастысы - қозғалатындығын анықтауға мүмкіндік береді. Бұл лазер тағамды жарықтандырған кезде бірнеше секунд ішінде шамамен 30 фотосурет түсіру арқылы жасалады.
Содан кейін ол екінші рет өтіп, тағы да атып шығады. Арнайы бағдарламалық жасақтаманың көмегімен микробиологиялық деңгейде салыстыру жасалады, егер айырмашылық болса, бұл тағамның бүлінгендігін білдіреді.
Оңтүстік кореялық ғалымдар олардың технологиялары алдағы бірнеше жылда қолданылатын болады деп үміттенеді.
Ұсынылған:
Бұл тағамдар бұзылған кезде жеуге ТИІМСІЗ
Тәртіп бұзылған жағдайда біз диетаны сақтауымыз керек. Сезімтал асқазан-ішек жолын тітіркендіретін көптеген тағамдар бар. Біз жеуге болмайтын көптеген тағамдар бар, бірақ жақсы жаңалық - асқазан тынышталған кезде сіз бәрін қайтадан жей алатын боласыз.
Осы ақылды кеңестермен тамақ дайындауды сау етіңіз
Дұрыс тамақтану тақырыбы бізге онсыз да таныс, өйткені бұл туралы үнемі айтылады, бірақ бұл біздің сүйіктілеріміздің бірі. Дұрыс тамақтану мәдениеті шынымен де маңызды, өйткені біз нені жақсы, қай тағамның зиянды екенін жақсы білуіміз керек.
Ақылды тамақ комбинациясы
Тағамдардың дұрыс үйлесуі оларды дұрыс тамақтануды білдіреді. Бұл ас қорыту жүйесінің дұрыс және оңтайлы тиімді жұмыс істеуіне мүмкіндік береді. Схеманың принципі әр тамақ құрамында белгілі бір қоректік заттардың болуына негізделген. Олардың кейбіреулері басқа қоректік заттардың қатысуымен пассивті (инертті), ал басқалары бір-бірімен әрекеттесіп, ас қорыту процесінде бұзылулар тудырады.
Ақылды бөтелке бізді сусыздандырған кезде дабыл қағады
Бөтелкенің жаңа түрі дегидратация қаупі бар кезде ескертеді, деп жазады Slate журналы. Жоба Kickstarter онлайн платформасында, ол ақылды гаджетті көру үшін қайырымдылық жинайды. Қазіргі уақытта ол Интернет-қоғамдастықтың үлкен мақұлдауына ие.
Мазасыз кештен кейін тамақ дақтарын тазартудың 5 ақылды әдісі
Егер түтінді бөлмеде есік немесе терезе ашу мүмкін болмаса, түтінді дымқыл сүлгімен оңай алып тастауға болады. Бөлмені 1-2 минут бойы сермеу. Қаптамадағы, орындықтардағы және кілемдегі сырадан немесе қызыл шараптан алынған дақтарды дереу кішкене ұнтақ себілген болса, алып тастайды, ал мұндай болмаған жағдайда тіс пастасымен өте аз сүрту керек немесе төтенше жағдайда тұз себіңіз.
