2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Константинополь немесе тікенді жүзім қарақаттың жақын туысы. Оның отаны - Еуропа, бірақ бүгінде оны Азия мен Африкадан табуға болады. Сондықтан екі түрі бар - еуропалық және американдық.
Қарлығанның ақтан қызылға дейінгі гүлдері бар. Оның терісі басқа түрлерге қарағанда жұмсақ, жұқа және айтарлықтай мөлдір.
Қарлыған жемістері, кез келген басқа сияқты, жаңа піскен тұтынылуы мүмкін. Олар кез-келген десертке керемет қосымша болып табылады, мысалы, пюре, пирог, тіпті ұнтақталады.
Маңызды ерекшеліктерінің бірі қарлыған (тікенді) жүзімді аспаздық қолдану жемістерінің әр түрлі жетілу дәрежесінде қолдануға жарамдылығы. Піскен жемістер жаңа тұтыну үшін қолданылады.
Жартылай піскендері кептеліске жарайды. Қарлығанның жақсы қасиеттерінің бірі - ол ерте піседі, мол жеміс береді және жемістері бір уақытта піседі. Өсіру және жинау да көп күш қажет етпейді. Оның қызықты және әртүрлі түсі оны кеңірек қолдануға мүмкіндік береді.
Қарлыған пайдалану бұл сонымен қатар жұмсақ және жағымды шарап алуды білдіреді. Сонымен қатар, қарлыған түрлі сусындардың хош иісі ретінде қолданылады.
Кез-келген жеміс сияқты, солай ол қарлығаннан дайындалады дәмді және пайдалы шырын. Оған қара түсті жеміс сорттары ең қолайлы. Оларды жұмсармас бұрын тазарту керек.
Бұл қажет, өйткені қазірдің өзінде пісіп кеткен жемістерде шырынның бөлінуі мен өңделуін қиындататын көп мөлшерде пектин бар. Алынған қарлыған шырынын жеке немесе қызыл немесе қара қарақат шырындарымен бірге пайдалануға болады.
Пісіруден басқа тікенді жүзім косметикада да қолданылады. Ол ағартатын маскалар мен құрғақ терілерде қолданылады - жалғыз немесе сүтпен бірге.
Ұсынылған:
Макауды аспаздық қолдану
«Арарут» сөзін естігендер аз, ал оны бір жерден естігендер бұл не екенін білмейді. Арарут - Болгарияда аз танымал дәнді дақылдардың бір түрі. Дегенмен, бұл өте пайдалы, өйткені оны сіңіру өте оңай және құрамында көптеген дәрумендер бар.
Қарлығанның денсаулыққа пайдасы
Қарлыған жасыл, сары, тіпті ақтан бастап түкті жамылғысы бар түрлі-түсті өте дәмді жеміс. Әзірге қарлығанның 200-ден астам түрі белгілі. Бұл жеміс қоректік заттардың жоғары мөлшерімен және дәрумендердің айрықша байлығымен сипатталады. Бұл әр түрлі джемдердің, жүзімнің және басқа да жемісті десерттердің желедерінің, сондай-ақ кейбір жақсы шараптардың бөлігі, бірақ әдетте қышқыл дәмі бар.
Индришені аспаздық қолдану
Индришето бұл әр үйде болуы керек хош иісті шөп. Индришето - гераньның жеуге болатын жалғыз түрі екенін аз адамдар біледі. Көрнекі түрде гераньге ұқсайды, бірақ раушанның иісі шығады - қызық емес пе? Бұл мәңгі жасыл бұта Оңтүстік Африкадан шыққан деп саналады.
Мескитті аспаздық қолдану
Месквит ұны жемістерден ағаштан бұршақ және бұршақ тұқымдастар түрінде алынады Месквит . Дүние жүзінде қуаң аудандарда таралған мескит ағаштарының 45-ке жуық түрі бар. Олар Оңтүстік Американың, Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында, тіпті Мексикадағы Чиуауа шөлінде өседі.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
