2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қамыр бастапқыда етті пеште ашық оттан қорғауға арналған. Қамырдың өзі жеуге жарамады. Бұл тіпті жеуге жарамады - тек ұн мен судан жасалған және кірпіштің қаттылығына дейін пісірілген. Бірақ сіз оны кескенде ішінен шырынды ет табасыз. Осылайша дайындалған ет өзінің хош иісі мен шырындарын сақтайды, дәмі жақсы және шырынды болып қалады, ешқандай жабындысыз қуырылғаннан гөрі.
Уақыт өте келе, аспаздар қамырдың қабығын оны жеуге болатындай етіп жасауға болатындығын түсінеді, сондықтан көп адамдар пісірілгендерді жей алады. Мұндай дайындалған ыдыста ет пен қамырды бірдей жеуді көп адамдар ұнатпайды.
Әрине, мұндай рецепттер үшін тек сиыр - қойдың аяғын қамырға ішу қажет емес, сонымен қатар қызықты ұсыныс, егер сіз көп қонақ шақырған болсаңыз. Жеке қой еті мен қамырға оралған филелері де тартымды және дәмді негізгі тағамдар болып табылады.
Қамырдағы етті алдын-ала дайындап, соңғы минутта пісіруге болады (қамыр етті тоңазытқышта кептіруге жол бермейді). Қой еті сияқты ұсақ ет бөліктерін қамырға орап, шикі мұздатып, содан кейін күйдіріп жіберуге болады. Қамыр әрдайым сары май болуы шарт емес. Бәліш қамыры, май қамыры және қатпарлы қамыр да қолайлы.
Толтырғыштар
Сурет: Веселина Константинова
Кішкене қара бұрыш себілгеннен басқа, ет қамырға және табиғи түрінде оралуы мүмкін, бірақ қоспалармен ол қызықтырақ болады. Кейбір қоспалар шынымен де сенсациялық. Бауыр паштеті, қуырылған саңырауқұлақтар, бір-екі тілім ветчина, жаңа піскен жасыл дәмдеуіштер мен хош иісті тұздықтар (қамырға салқын әрі қатты кіріп, ыстық және сұйық болып шығады).
Дюксельді толтыру
Бұл классикалық құю үшін майдалап туралған саңырауқұлақтарды сұйықтық буланғанша кішкене майға қуырыңыз. Қуыруды қатты отта бастаңыз, содан кейін шырындар буланатындай етіп азайтыңыз. Қоспа құрғағанша қуырыңыз.
Опциялар
Қуырмас бұрын ұсақталған сарымсақ, майдалап туралған пияз, туралған ветчина немесе майдалап туралған ақжелкен қосуға болады. Негізгі толтырудың тағы бір дәмді вариациясы - қаймақ пен ұнтақталған кориандр тұқымы. Олар тауық тағамдарымен жақсы үйлеседі. Егер сіз хош иісті жақсартқыңыз келсе, саңырауқұлақ сорғыларын алыңыз. Оларды әдеттегідей қуырыңыз.
Бауыр паштеті
Дайын немесе жақсылап алыңыз: 100 г тауық немесе үйрек бауырын қатайғанша сары майға қуырыңыз. Салқын. 50 г жұмсартылған маймен және 1 ас қасық нан үгіндісімен езіңіз. Соғу.
Ұсынылған:
Егер сізде асқазан проблемалары болса, ұнтақталған нанды жеуге болмайды
Асқазан-ішек жолдары аурулары бар адамдар үшін тұтас нан тұтыну ұсынылмайды, дегенмен ол денсаулыққа пайдалы нұсқа ретінде ұсынылған. Гастрит пен жарадан зардап шегетіндер ақ нан жеуі керек, дейді Дарик келтірген Болгариялық семіздік пен ілеспе ауруларды зерттеу қауымдастығының қызметкері Светослав Ханджиев.
Егер сізде осындай проблемалар болса, кофеден бас тартуыңыз керек
Әлемде бірінші орында тұрған психоактивті стимулятор - кофе. Таңертеңгіліктер үнемі кофе ішетін хош иісті және қуаттандырады. Ғылыми қауымдастықтың ең танымал сусынға деген қызығушылығы өте жоғары болғанымен, кофені үнемі тұтынудың пайдасы мен зияны туралы әлі күнге дейін бірыңғай пікір жоқ.
Сыра емдейді, бірақ егер ол бір болса
Жаздың аптап ыстығында біздің көпшілігіміз сыраның салқындауына қол жеткіземіз. Жазда алкогольді тұтыну қалыпты жағдайда жақсы. Алайда, жарты литр сыра дененің денсаулығына өте пайдалы әсер етеді. Сыраның пайдасы көп. Ол құрамындағы кремнийдің көп болуына байланысты сүйектерді нығайтады.
Егер сізге салмақты тез жоғалту қажет болса, кеңестер
Жақсы мүсінделген денеге бірнеше күнде немесе бірнеше аптада емес, бірнеше айда, тіпті жылдарда қол жеткізіледі. Алайда, ерте ме, кеш пе, өз өміріндегі барлық адамдар өздерін артық фунтпен ауыратын жағдайға душар етеді, оны тез жоғалту керек - өйткені үйлену тойы үйлену тойынан 2 апта бұрын байқалмайды;
Егер сіздің метаболизміңіз баяу болса, не істеу керек
Метаболизм адам ағзасындағы өте маңызды процесс, өйткені ол көптеген жүйелердің жұмысына және жылдамдығына тікелей әсер етеді. Мәселен, ғалымдар бүгінгі метаболизмнің баяу жүруі ас қорыту жүйесінің бұзылуына, ұйқының нашарлауына және сіздің өзін-өзі бағалауыңызға әкелетінін дәлелдеді.
