2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Олардың денсаулығымызға қаншалықты пайдалы екенін білсек те, бәріміз түбірден дайындалған көкөністерді жеуді ұнатпаймыз. Мұнда біз оларды қалай жасауға болатындығын көрсетеміз маринадталған Сізге ең талапшылды қуанту үшін.
Оларды консервілеу туралы емес - бұл үшін жеке рецепттер бар. Тек жақсы маринадталған тамыржемістер, оларды салқын жерде бірнеше сағатқа қалдырыңыз (жақсырақ дегенде 12), содан кейін оларды жегенді ұнатыңыз.
Тамырлы көкөністерді маринадтауға арналған кеңестер
Маринадталған сәбіз
- Сәбіз, бәлкім, біз қолданатындардың бірі тамыржемістер, зәйтүн майын, сірке суын, тұзды, қантты және бұрышты дайындалған маринадта ең жақсы маринадтаңыз. Оларды алдын-ала суға, сірке суына және тұзға аздап қайнатқан жөн, сонда олар оларды жұмсартады, содан кейін маринадтайды;
Коктейльді сәбіз
- Сіз сондай-ақ коктейльді сәбізді дайындауға болады, оны соя тұздығынан, лимон шырынынан, тұздан және сәл судан дайындалған маринадқа алдын-ала салып қою жақсы. Сәбізді қабығынан аршып, таяқшаларға бөліп, оларды маринадпен жауып, 1 сағаттай қалдырыңыз. Оларды стаканда ұсынған кезде, олар дәмін жалғастыра алатындай сұйықтықты аздап қосыңыз;
Маринадталған қызылша
- қызылша, ол бірі болып табылады ең құрметті тамыржемістер Ресейде оны сірке, қант және тұз қоспасында маринадтауға болады. 500 г қызылшаға арналған пропорциялар 100 мл сірке суы, 50 г қант және 50 г тұз. Осы мақсатта қызылша қайнатылып, қабығынан тазартылып, кесектерге немесе текшелерге кесіліп, банкаларға орналастырылады. Көрсетілген тұздық аздап сумен қайнатыңыз және қазірдің өзінде дайындалған қызылшаның үстіне құйыңыз. Шамамен 5 сағаттан кейін ол хош иісті сіңіреді, бірақ оны 24 сағат бойы суықта қалдырған жөн, содан кейін ғана тұтынған жөн;
Маринадталған балдыркөк
- басқа тамыржемістер біздің елдің кез-келген жерінен таба алатынымыз - балдыркөк. Алайда, болгар үстелін сәл әртараптандыру үшін біз сізге осы жерде көрсетеміз грек тілінде балдыркөкті қалай маринадтауға болады. Кәстрөлде аздап су, зәйтүн майы, лимон шырыны, ақ бұрыш, тимьян және аскөк (жаңа піскен) құйып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Барлығын араластырып, қабығынан салып, шеңберлерге немесе ұзына бойына балдыркөкке кесіңіз. Дәмдеуіштер балдыркөкке сіңіп кетуі үшін қайнатыңыз және пешке 10 минуттай қойыңыз. Барлығы салқындаған кезде оны тоңазытқышқа салыңыз, шамамен 24 сағаттан кейін сіз грек тілінде дайындалған маринадталған балдыркөкпен дәм тата аласыз.
Біздің барлық тамырлы рецепттерімізді қараңыз.
Ұсынылған:
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Көкөністерді дайындауға арналған аспаздық кеңестер
Бұршақты тез қайнату үшін үстіне салқын су құйып, дереу қайнату керек. Қазіргі уақытта ол қайнайды, сәл көбірек салқын су құйыңыз. Мұны төрт рет қайталаңыз. Қырық минуттан кейін қайнату қиын болатын бұршақтар толығымен дайын болады. Бұршақты бұқтыру үшін міндетті түрде ашық ыдысты қолданыңыз.
Керемет толтырылған көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Тек кейбір адамдардың толтырылған көкөністерін айтсаңыз, олар бірден қуырылған немесе пісірілген, мыжылған бұрыш пен қабығы тазартылған цуккиниді елестетеді. Мұның құпиясы көкөніс контейнеріне дұрыс толтыруды таңдауында. Құрғақ үш пішінді қоспаларды шырынды цуккини көкөністерімен қолданыңыз.
Көкөністерді қалай маринадтауға болады
Тек ет өнімдерін, балықты және теңіз өнімдерін маринадтауға болады деп ойлау қате. Көбіне көкөністер маринадтауға жатады. Мысалы, бұл жасыл салаттарға қатысты болмауы мүмкін, бірақ саңырауқұлақтар, сәбіз және цуккини сияқты көкөністерді маринадтауға болады, осылайша олардың дәмін байытады.
Зәйтүн маринадтауға арналған кеңестер
Зәйтүн өте дәмді болумен қатар өте пайдалы. Олар A, B, E, D, C және K дәрумендерінің құнды көзі болып табылады.Омега қышқылдарының көп мөлшері оларды үстелге қажет өнімге айналдырады. Көптеген адамдар үйде дайындалған маринадталған зәйтүн дүкенде сатылатындардан бірнеше есе дәмді деген пікірді қолданып көрді.
