2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тек кейбір адамдардың толтырылған көкөністерін айтсаңыз, олар бірден қуырылған немесе пісірілген, мыжылған бұрыш пен қабығы тазартылған цуккиниді елестетеді. Мұның құпиясы көкөніс контейнеріне дұрыс толтыруды таңдауында. Құрғақ үш пішінді қоспаларды шырынды цуккини көкөністерімен қолданыңыз. Сондай-ақ, ұзақ уақыт қуыруды қажет ететін ет толтырғыштарын саңырауқұлақтар немесе қызанақ сияқты жұмсақ көкөністерге салмаңыз.
Вариациялар
Әлемнің көптеген бөліктерінде көкөністер экзотикалық және еліктіретін толтырғыштармен толтырылған. Жасыл дәмдеуіштерге бай қоспалармен толтырылған хош иісті аскөк - итальяндық мамандық. Әр уақытта ащы тағамдар ұсынылатын Мексикада етпен толтырылған ащы бұрыш сөзсіз сүйікті болып саналады. Кәдімгі фарш бұрыштары да танымал.
Көкөністерді таңдағанда абай болыңыз. Шырынды целлюлозасы бар бірдей үлкен көкөністерді таңдаңыз, сондықтан олар пісіп жетілмейді. Толтыру уақыты келгенде, өз таңдауыңызды жасауға тырысыңыз. Сіз бақшадан жаңа жасыл дәмдеуіштер, сәл туралған кептірілген өрік, ұсақталған жаңғақ немесе сынған асқабақ тұқымын қосуға болады.
Қызмет етіңіз толтырылған көкөністер тіскебасар ретінде, негізгі тағамға гарнир ретінде немесе салмасы жеткілікті мөлшерде болса және негізгі тағам ретінде.
Қақпақтың астында қуыру
Егер сіз шикі ет немесе көкөністерден жасалған фаршты көп сұйықтықта ұзақ уақыт пісіруді қажет етсеңіз, оларды пештің үстінде немесе жай отта пеште пісіруге болады. Оларға сорпаны, шарапты немесе сидрді қосыңыз, сұйықтық ортаға түсуі керек. Егер сіз қосымша дәм алғыңыз келсе, лавр жапырақтарын, дәмдеуіштер букетін немесе тұтас дәмдеуіштерді қосуға болады. Тұздықты оны қайнату немесе қоюлатып азайту және тұзсыз сүзбе немесе кілегей қосу арқылы байытуға болады.
Гриль жасау
Бұл жылдам құрғақ әдіс саңырауқұлақтар, қызанақ немесе жас цуккини сияқты кішкене көкөністерге немесе ұзақ уақыт пісіруді қажет етпейтін толтыруға қолданылады. Цуккиниді босатыңыз және толтырғышты қоспас бұрын, саңырауқұлақтардың төменгі жағын пісіріңіз. Көкөністер немесе фарштар үстінен күйіп қалмас үшін грильді баяу немесе орташа отқа қойыңыз.
Пеште пісіру
Көкөністерді жұмсарту үшін көп уақыт қажет болса, оларды пеште жоғары немесе орташа температурада тез пісіруге болады. Саңырауқұлақтар, тазартылған бұрыш, цуккини немесе қызанақ қысқа қуыруды талап етеді. Пияз, қабығынан тазартылмаған бұрыш, аскөк басы, үлкен цуккини және асқабақ сияқты қаттырақ көкөністерді ұзақ пісіру керек және оларды жабық табада пісіреді. Пісірмес бұрын табаға кішкене сары май салыңыз.
Идеяларға қызмет ету
Толтырылған тұздалған көкөністер - ыстық немесе салқын түрде ұсынылатын керемет тағамдар. Егер олар нәзік және шырынды болса, оларды жаңа пісірілген қатпарлы кондитерлік қытырлақ шеңберлерге немесе алтын нанмен қуырылған шеңберлерге беріңіз. Сіз оларды кішкене қытырлақ салат негіздерінде ұсына аласыз. Құрамы құрғақ көкөністерді қаймақпен немесе үгітілген қияр мен қою қарапайым йогурт қоспасымен молынан тамызуға болады.
Бұрыш
Дәстүрлі жасыл, қызыл және сары бұрыштармен бірге олардың апельсин, ақ, тіпті күлгін сорттарын да сатып алуға болады. Сабақтарды кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз немесе оларды екіге бөліңіз. Егер сіз аршылған бұрышты ұнатсаңыз, оларды терісі жарылғанша толықтай қуырыңыз, содан кейін оларды полиэтилен пакетке салыңыз. Салқындаған кезде оларды тазалаңыз. Тазаланған бұрыш нәзік, сондықтан пішінін сақтау үшін оларды мұқият толтырыңыз.
Асқабақ
Ұзындығы орташа цуккиниді кесіңіз немесе оларды екі шетінен жеңіл кесіңіз. Ортасынан қарбыз дражерімен алып тастаңыз. Үлкен цуккиниді екі немесе үш бөлікке кесіңіз. Толтырмас бұрын алманың қабығымен, бланшпен ортасын ойып алыңыз. Пеште немесе грильде пісіріңіз.
Асқабақ
Асқабақ өте дәмді, қалың шеңберге кесіліп, гарнир ретінде беріледі. Асқабақтың қабығын аршып, үккіште өткізіп, тұқымын сығыңыз. Оларды отқа төзімді табаға салыңыз да, ортасын дәмді, бірақ тым тәжірибелі емес толтырғышпен толтырыңыз. Асқабақ шырынды, сондықтан құрғақ қоспаны қолданыңыз. Олар жабық табада ұзақ уақыт пісіруді қажет етеді.
Баклажандар
Жартысын кесіп, көлденең кесінділерді теріге дейін жасаңыз. Целлюлозаны ойып алыңыз. Тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Шайылған және кептірілген целлюлозаны толтыруға да қолдануға болады. Егер сіз ұзақ уақыт пісіргіңіз келмесе, оюланған қабықшаларды босатыңыз. Майланған отқа төзімді табада пісіріңіз.
Қызанақ
Айқын хош иісі бар қатты қызанақты таңдаңыз. Қызанақты салқын түрде беруге, шикі фаршпен толтыруға немесе пісіруге және ыстықта беруге болады. Оларды пісіріп алмауға тырысыңыз, өйткені олар құлап кетеді. Толтырмас бұрын целлюлозаны ойып алыңыз және қағаз сүлгімен ойып отырып төгіңіз.
Саңырауқұлақтар
Олар оңай және тез дайындалатындықтан, фаршқа арналған көкөніс. Шеттері тегіс үлкен саңырауқұлақтарды сатып алыңыз. Ашық қақпақты кішігірім саңырауқұлақтар тіскебасарлар үшін өте қолайлы. Оларды жойыңыз, кесектерді алып тастаңыз және өзіңіз қалаған толтырғышпен толтырыңыз.
Толтырғыштар
Жасымық, шошқа еті және шұжықтар баклажан тәрізді көкөністерге арналған керемет толтырғыш болып табылады.
Ұсынылған:
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Көкөністерді дайындауға арналған аспаздық кеңестер
Бұршақты тез қайнату үшін үстіне салқын су құйып, дереу қайнату керек. Қазіргі уақытта ол қайнайды, сәл көбірек салқын су құйыңыз. Мұны төрт рет қайталаңыз. Қырық минуттан кейін қайнату қиын болатын бұршақтар толығымен дайын болады. Бұршақты бұқтыру үшін міндетті түрде ашық ыдысты қолданыңыз.
Мінсіз қуырылған көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерден мол өнім жинау маусымында ойланған жөн: олармен бірге дайындалған пайдалы және пайдалы тағам керемет дәмді бола алады ма. Бұл мүмкін. Қуырылған көкөністер - ақылға қонымды ымыраның айқын мысалы. Олармен бірге ыдыс-аяқ сіз оны ойлауды, қақпақты көтеріп, қоюды, мезгіл-мезгіл араластыруды немесе температураны реттеуді қажет етпейді.
Керемет поцелуйлерді дайындауға арналған барлық қажетті кеңестер
Киссалар керемет тәтті десерт - балдай тәтті және сурет сияқты әдемі жеңіл. Үйінділерде жемісті торттарға таңбалау сияқты, қарлы ақ және ұсақ петриттерге қопсытылған қопсытқыш немесе ақшыл-бежевый және шайға сүйемелдеу ретінде тілге жабысатын сүйіспеншілік барлығына ұнайды.
Үйдегі керемет кремді дайындауға арналған кеңестер
елестету керемет крем - бай дәм мен хош иіс, кілегей, тегіс және барқыт құрылымы, абсолютті қиял. Мүмкін сіз бұған дүкендегі дайын қоспалармен қол жеткізесіз деп ойлайсыз ба? Тағы ойлан! Алудың тағы бір оңай жолы бар тамаша үй кремі бірақ сіз жасағансыз.
