2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зәйтүн өте дәмді болумен қатар өте пайдалы. Олар A, B, E, D, C және K дәрумендерінің құнды көзі болып табылады. Омега қышқылдарының көп мөлшері оларды үстелге қажет өнімге айналдырады.
Көптеген адамдар үйде дайындалған маринадталған зәйтүн дүкенде сатылатындардан бірнеше есе дәмді деген пікірді қолданып көрді.
Осы себепті, зәйтүн маринадтауға арналған бірнеше пайдалы кеңестер бар. 500 грамм зәйтүн дайындау үшін сізге үлкен шыны ыдыс пен терең ыдыс қажет. Тұзды ерітінділердің екі түрі жасалады.
Біріншісіне төрт кесе сүзілген суды төрт ас қасық тұзбен араластырыңыз. Терең ыдысқа жақсылап жуылған зәйтүндерді салып, тұзды ерітіндіге құйыңыз. Барлығын жақсылап сіңіру үшін оларды табақпен жақсылап басыңыз. Олар 24 сағат бойы осылай тұруы керек, осы уақыт ішінде тұзды суды кем дегенде екі рет ауыстырады.
Содан кейін оларды жақсылап жуып, бірінші тұздықпен қайтадан сіңіріңіз, бұл жолы бір лимон шырынын қосыңыз.
Содан кейін үш ас қасық зәйтүн майынан, екі түйір ұсақталған сарымсақтан, шай қасық гималай тұзынан, 2 ас қасық ұнтақталған кориандрден және екі тілім лимоннан (қабығымен) дайындалған екінші тұзды ерітінді қосыңыз.
Құмыраның мойнын дәкемен немесе қақпақпен жабыңыз, бірақ оны мықтап бекітпеңіз. Дәмі бар зәйтүнді 20-30 күнге қалдырыңыз немесе ащы толығымен жоғалып кеткенше. Тұздықтың соңында зәйтүнді алып, сығып, ағын сумен жақсылап жуыңыз.
Терең ыдыста екінші тұздықтағы барлық ингредиенттерді араластырып, оларға зәйтүн қосыңыз. Бірнеше минут бойы жақсылап араластырыңыз, содан кейін зәйтүнді қолайлы ыдысқа құйыңыз. Зәйтүн 4 күннен кейін тұтынуға өте қолайлы болады.
Осылайша дайындалған зәйтүндер кептірілмеуі және дәмін ұзақ сақтауы үшін фольгамен жабылған тоңазытқышта сақталады.
Егер сіз таза теңіз суы бар жерде тұрсаңыз, онда оны бірінші маринадтағы ингредиенттермен алмастыра аласыз, бұл үшін оны дәке немесе дәке арқылы құмнан тазарту үшін жақсылап сүзіп алыңыз.
Бұл сізге өнімді үнемдеуге, сондай-ақ зәйтүннің пайдалылығы мен энергетикалық құндылығын арттыруға мүмкіндік береді.
Ұсынылған:
Балаларға арналған диеталар мен салмақ жоғалтуға арналған кеңестер
Егер сіздің балаңызда артық салмақ болса, бұл мәселені өздігінен шешу мүмкіндігі аз. Салмақ мәселесін елемеуге болмайды, өйткені бұл болашақта елеулі жанама әсерлерге әкелуі мүмкін. Балаңызға артық салмақтан арылуға көмектесетін болсаңыз, сіз оның өзін-өзі бағалауын арттыруға, оған салауатты өмір салтын ұсынуға және болашағын сөзбе-сөз өзгертуге көмектесесіз.
Тамырлы көкөністерді маринадтауға арналған кеңестер
Олардың денсаулығымызға қаншалықты пайдалы екенін білсек те, бәріміз түбірден дайындалған көкөністерді жеуді ұнатпаймыз. Мұнда біз оларды қалай жасауға болатындығын көрсетеміз маринадталған Сізге ең талапшылды қуанту үшін. Оларды консервілеу туралы емес - бұл үшін жеке рецепттер бар.
Балықты маринадтауға арналған дәлелденген рецепттер
Маринадталған балық бұл көпшіліктің сүйікті тағамы, өйткені пайдалы өнім болумен қатар оны тәуліктің кез келген уақытында ішуге болады. Сіз оны сэндвичке таңғы асқа, түскі асқа немесе тікелей кешкі асқа тәбет ретінде жасасаңыз да, оны қалай маринадтау керектігін алдын-ала білсеңіз, оны пайдалану оңай.
Барбекюге арналған етті қалай маринадтауға болады
Барбекюге дейін маринадталған кезде ет әлдеқайда дәмді болады. Бұл оны әлдеқайда шырынды және хош иісті етеді және аузыңызда ериді. Ет сірке суы, йогурт, қызанақ шырыны және анар шырынынан, шараптан, насыбайгүл қосылған лимон шырынынан, алма шырынынан - қышқылдығы жоғары барлық өнімдерде маринадталады.
Зәйтүн дағдарысы зәйтүн майының күрт өсуіне әкеледі
Жыл бойындағы метеорологиялық жағдайлар Еуропаның оңтүстігіндегі зәйтүн жинауына әсер етті, бұл зәйтүн майының бағасының өсуіне әкелуі мүмкін. Кәрі құрлықтағы климаттың өзгеруі көкөністердің үлкен тапшылығына алып келді. Германияда жаңа салат бағасы екі есеге өсті, ал бір жыл ішінде Францияда цуккини 5 есе секірді.
