2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Барбекюге дейін маринадталған кезде ет әлдеқайда дәмді болады. Бұл оны әлдеқайда шырынды және хош иісті етеді және аузыңызда ериді.
Ет сірке суы, йогурт, қызанақ шырыны және анар шырынынан, шараптан, насыбайгүл қосылған лимон шырынынан, алма шырынынан - қышқылдығы жоғары барлық өнімдерде маринадталады.
Қой еті орташа мөлшердегі барбекю текшелерімен кесіледі, шошқа етін үлкенірек бөліктерге бөлуге болады, ол маринадтарды өте жақсы сіңіреді. Қойдың маринадталуы ең қиын, себебі оның ерекше хош иісі бар.
Пияз мен жасыл дәмдеуіштерді қолдарымен езіп, олардың шырынын босатып, тұздықты хош иісті ету керек. Ет эмальданған, шыны немесе қыш ыдыста маринадталған.
Еттің қабаттары орналасқанда, оларды таза табақпен жауып, үстіне толы ыдыс су қойыңыз. Компоненттердің мөлшері көз арқылы анықталады.
Насыбайгүл мен орегано барбекю маринадын жасау үшін өте қолайлы. Ыдысқа ет қабатын, туралған пияз қабатын, насыбайгүл қабатын, тұзды орналастырып, қара бұрыш себіңіз. Бір лимонның шырынын сығып, лимонды етке салыңыз.
Еттің, пияздың, насыбайгүлдің, бұрыш пен тұздың, лимон шырыны мен лимонның жаңа қабаты. Тоңазытқышта сегіз сағатқа қалдырыңыз. Етті осы маринадпен сегіз сағаттан артық қалдырмаңыз, өйткені ет дәмі тым қышқыл болады.
Ақ шарапта маринадталған болса, шошқа еті керемет. Етті ыдысқа орналастырыңыз және шарап құйыңыз - бір килограмм ет үшін жарты стакан ақ шарап. Салмақпен сығып, тоңазытқышта төрт сағатқа қалдырыңыз.
Сиыр еті қызыл шарапта дәмді болады. Етті ыдысқа салыңыз да, туралған пиязды, майдалап туралған сарымсақты, тұзды қосып, қара бұрыш себіңіз де, қызыл шарап құйыңыз - бір килограмм етке жарты стакан. Тоңазытқышта төрт сағатқа қалдырыңыз.
Ұсынылған:
Барбекюге арналған кеңестер
Әр түрлі өнімдер әр түрлі өңдеу әдістеріне мұқтаж. Ашық отта пісірілген өнімдер ең дәмді болады. Бұл әдіс етті қуыруға ең қолайлы, оны жарты сағаттан аз уақыт ішінде пісіру керек - тауық еті, стейк, балық, гамбургерлер және хот-догтар. Барбекюді қақпақпен пісіру пеште пісіруге ұқсас.
Көкөністерді қалай маринадтауға болады
Тек ет өнімдерін, балықты және теңіз өнімдерін маринадтауға болады деп ойлау қате. Көбіне көкөністер маринадтауға жатады. Мысалы, бұл жасыл салаттарға қатысты болмауы мүмкін, бірақ саңырауқұлақтар, сәбіз және цуккини сияқты көкөністерді маринадтауға болады, осылайша олардың дәмін байытады.
Тауықты қалай маринадтауға болады
Тауық еті - болгар асханасында ең танымал еттердің бірі. Оны дайындау үй шаруасындағы әйелдің үйренетін алғашқы нәрселерінің бірі, бірақ оны қалай түсінген жөн тауықты маринадтауға болады . Осылайша, ол хош иістендірілген және оны одан әрі дайындауға жарамды, ал белгілі маринадтар арқылы ол өте ұзақ уақытқа шыдайды, банкаларға жабылады және кез-келген уақытта қолданыла алады.
Күркетауықты қалай маринадтауға болады
Күркетауық етінің барлық американдықтарының сүйікті тағамы - көптеген мерекелерде біздің дастарқанның бөлігі. Әдетте күркетауықты фаршпен дайындаймыз - мүмкін осылай оңай болғандықтан. Ақыр соңында, тапсырма тек толтыру болып табылады, ал содан кейін пеште жақсы кешкі асқа қамқорлық жасаңыз.
Бұрышты қалай пісіруге және маринадтауға болады
Бұрышты көптеген тәсілдермен пісіруге болады. Егер сізде бұрыш жоқ болса, грильді қолдануға немесе пеште пісіруге болады, бірақ ол баяу. Бұрыш бұршағын пайдалану оңай - олар қызған кезде жылдам болады. Қысқа балғаларды ыстық қаңылтырға күйдіретіндер бар, бірақ қалалық жағдайда.
