2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тауық еті - болгар асханасында ең танымал еттердің бірі. Оны дайындау үй шаруасындағы әйелдің үйренетін алғашқы нәрселерінің бірі, бірақ оны қалай түсінген жөн тауықты маринадтауға болады.
Осылайша, ол хош иістендірілген және оны одан әрі дайындауға жарамды, ал белгілі маринадтар арқылы ол өте ұзақ уақытқа шыдайды, банкаларға жабылады және кез-келген уақытта қолданыла алады. Тауықты маринадтауға көмектесетін бірнеше идея:
Тауық етіне арналған дәстүрлі маринад
Қажетті өнімдер: 1 тауық еті, 100 мл май, 3 пияз, 1 дана ұсақ туралған ақжелкен, 3-4 лимон тілімі, 100 мл сірке суы, 1 лавр жапырағы, 20 қара бұрыш бұршағы, 250 мл су, дәміне қарай тұз
Дайындау әдісі: Тауық еті жақсылап жуылады және барлық басқа өнімдерден дайындалған маринадқа 2 сағатқа қойылады. Содан кейін оны маринадпен бірге қайнатады және дайын болғаннан кейін, оған тұздықтан тазартылған тұздық қосып, үстелге береді.
Тауық маринадтары, оның көмегімен етті ұзақ уақыт сақтауға және сақтауға болады
Қажетті өнімдер: 2 кг тауық еті немесе 1 тауық еті, 40 г тұз, 7 г қара бұрыш, 7 бұршақ бұрышы, 2 лавр жапырағы, 200 мл сірке суы, 150 мл май
Дайындау әдісі: Жақсы жуылған және тазартылған ет ірі кесектерге кесіліп, қайнатылады. Сорпаға лавр жапырағын, сірке суын, қара бұрыш, хош иісті бұрыш және тұз қосыңыз. Барлығы дайын болғаннан кейін, суытыңыз.
Тауықты банкаларға салыңыз, қайнатылған сорпаның үстіне құйыңыз, үстіне аздап май құйыңыз. Банкаларды салқын жерде сақтаңыз. 1 айдан кейін маринадты 5 минуттай қайнатыңыз, ол салқындаған кезде қайтадан қайнатыңыз, оны етге құйып, аздап май құйыңыз.
Маринадтағы ащы экзотикалық тауық еті
Қажетті өнімдер: 500 г тауық филесі, 3 ас қасық лимон шырыны, 3 ас қасық зәйтүн майы, 2 ас қасық ұсақ туралған жаңа розмарин, 1 шай қасық қызыл бұрыш, 1 шай қасық қара бұрыш, 4 ұсақталған сарымсақ қалампыр, 3 шай қасық май.
Дайындау әдісі: Майсыз барлық дәмдеуіштер үлкен ыдысқа араластырылып, жақсылап араластырылады. Тауықты осылай дайындалған маринадқа салып, оны тоңазытқышта 1 сағатқа қалдырыңыз, дәмдеуіштерді ара-тұра араластырып, жақсылап суарыңыз. Содан кейін маймен бірге екі жағынан да ағызып, қуырыңыз.
Тауық еті бар дәмді рецепттер: грильдегі тауық еті, саңырауқұлақ қосылған тауық еті, тауық ботқасы, маринадталған тауық еті, маринадталған гриль еті, шарап пен зәйтүн қосылған маринадталған тауық.
Ұсынылған:
Қуырылған тауықты қалай хош иістендіруге болады?
Қуырылған тауық еті жылдың кез келген уақытында тағамға арналған керемет идея. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағам, өйткені құс еті жеңіл әрі қоректік, құрамында зиянды майлар жоқ. Пеште пісірілген тұтас тауық етінің рецепті оңай сияқты және ол сәттілікке жетелейтін сияқты.
Көкөністерді қалай маринадтауға болады
Тек ет өнімдерін, балықты және теңіз өнімдерін маринадтауға болады деп ойлау қате. Көбіне көкөністер маринадтауға жатады. Мысалы, бұл жасыл салаттарға қатысты болмауы мүмкін, бірақ саңырауқұлақтар, сәбіз және цуккини сияқты көкөністерді маринадтауға болады, осылайша олардың дәмін байытады.
Күркетауықты қалай маринадтауға болады
Күркетауық етінің барлық американдықтарының сүйікті тағамы - көптеген мерекелерде біздің дастарқанның бөлігі. Әдетте күркетауықты фаршпен дайындаймыз - мүмкін осылай оңай болғандықтан. Ақыр соңында, тапсырма тек толтыру болып табылады, ал содан кейін пеште жақсы кешкі асқа қамқорлық жасаңыз.
Барбекюге арналған етті қалай маринадтауға болады
Барбекюге дейін маринадталған кезде ет әлдеқайда дәмді болады. Бұл оны әлдеқайда шырынды және хош иісті етеді және аузыңызда ериді. Ет сірке суы, йогурт, қызанақ шырыны және анар шырынынан, шараптан, насыбайгүл қосылған лимон шырынынан, алма шырынынан - қышқылдығы жоғары барлық өнімдерде маринадталады.
Бұрышты қалай пісіруге және маринадтауға болады
Бұрышты көптеген тәсілдермен пісіруге болады. Егер сізде бұрыш жоқ болса, грильді қолдануға немесе пеште пісіруге болады, бірақ ол баяу. Бұрыш бұршағын пайдалану оңай - олар қызған кезде жылдам болады. Қысқа балғаларды ыстық қаңылтырға күйдіретіндер бар, бірақ қалалық жағдайда.
