2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұрышты көптеген тәсілдермен пісіруге болады. Егер сізде бұрыш жоқ болса, грильді қолдануға немесе пеште пісіруге болады, бірақ ол баяу. Бұрыш бұршағын пайдалану оңай - олар қызған кезде жылдам болады.
Қысқа балғаларды ыстық қаңылтырға күйдіретіндер бар, бірақ қалалық жағдайда. Әйтпесе, бұл опция өте қолайлы емес.
Олар дайын болғаннан кейін, оларды маринадтауға уақыт келді. Маринадтауды бірнеше түрлі жолмен жасауға болады, біз сізге осы мақсат үшін екі рецепт ұсынамыз. Пісіруді бастамас бұрын, сіз бұрышты тұқымдар мен сабақтардан тазалап, оны банкаларға салып қоюыңыз керек.
Оны жақсылап пісіргеннен кейін кастрюльге жауып, суытыңыз, содан кейін қабығын алыңыз. Бірінші рецепт үшін сізге қажет нәрсе:
Банкалардағы қуырылған бұрыш
Қажетті өнімдер: 2,5 кг бұрыш, 2 дана ақжелкен, 2-3 сарымсақ қалампыр, әрқайсысы 250 мл - май, маринадталған сірке суы, қант, лавр жапырағы, қара бұрыш
Дайындау әдісі: Бұрышты пісіріп, қабығынан тазартқаннан кейін оны қолайлы үлкен ыдысқа салыңыз. Басқа ыдыста май, сірке суы, қант, тұзды дәміне қарай, бұрыш пен лавр жапырағын дәміне қарай араластырыңыз. Араластырыңыз және бұрыштың үстіне құйыңыз - оларды 4-5 сағат ұстаңыз.
Содан кейін бұрышты лайықты компот ыдыстарына орналастыруды бастаңыз - бұрыш қатарын, майдалап туралған ақжелкен қатарын, содан кейін қайтадан туралған сарымсақ пен бұрыш қойыңыз. Құмыра толған кезде, бұрыш сіңірілген тұздықты құйып, қақпақтар қойыңыз. 10 минут қайнатыңыз.
Біздің тағы бір ұсынысымыз қуырылған маринадталған бұрыш сәбізде:
Сәбіз қосылған маринадталған қуырылған бұрыш
Қажетті өнімдер: 70-80 бұрыш, 1 шай қасық май, 2 шай қасық сірке суы, 1 шай қасық тұз бен қант, ½ кг сәбіз, бір топ шие, 2-3 бас сарымсақ.
Дайындау әдісі: бұрышты қуырыңыз және тазалаңыз. Сәбізді кесектерге, сарымсақты үлкен кесектерге, шиені кішкене бөліктерге кесіңіз. Көкөністерді ыдысқа араластырыңыз, май, қант, тұз және сірке суын қосыңыз. Соңында, бұрыш қосыңыз - кем дегенде 4 сағат тұрыңыз. Содан кейін банктерді толтырып, мөрмен жабыңыз. Су қайнатылғаннан кейін банктер 20 минут қайнатылады.
Келесі рецепт балмен маринадталған қуырылған бұрышқа арналған, бірақ ол тек тез тұтынуға жарамды - максимум 3-4 күн. Бір килограмм бұрыш үшін сізге сарымсақтың басы, ақжелкеннің шоғы, 50 мл сірке суы, дәміне қарай тұз, 1 ас қасық бал, 1 ас қасық бальзам сірке суы, зәйтүн майы немесе 50 мл май қажет.
Дәмдеуіштерді, соның ішінде ақжелкен мен майдалап туралған сарымсақты араластырыңыз, содан кейін бұрыш қосыңыз. Оларды тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
Біз сонымен қатар сізге дәмді рецепт ұсынамыз қуырылған ащы бұрыш. Жарты килограмм ащы бұрыш үшін сізге 300 г сірке суы, 100 г май, 2 ас қасық қант, 1 ас қасық тұз, аскөк байламы, бірнеше сарымсақ тісі қажет.
Жаңа піскен бұрыштарды салыңыз және оларды тұздықта қалдырыңыз, егер мүмкін болса, қақпақпен жабыңыз. Салқындағаннан кейін олар тұтынуға дайын. Сіз сондай-ақ оларды банктерге орналастыра аласыз, тұздықты құйып, шамамен 5-6 минут зарарсыздандырыңыз.
Ұсынылған:
Бұрышты қалай пісіруге болады
Бұрыш, әсіресе ауылдық аулаларда өсетіндер - С дәруменінің сарқылмас көзі. Шын мәнінде, осы құнды дәруменнің мазмұны бойынша олар көбінесе Африкада өсетін гуава жемістері ғана тұратын жемістер мен көкөністер арасында екінші орын алады. Бұрышпен біз түрлі салаттар, сорпалар, тағамдар мен негізгі тағамдар дайындай аламыз.
Көкөністерді қалай маринадтауға болады
Тек ет өнімдерін, балықты және теңіз өнімдерін маринадтауға болады деп ойлау қате. Көбіне көкөністер маринадтауға жатады. Мысалы, бұл жасыл салаттарға қатысты болмауы мүмкін, бірақ саңырауқұлақтар, сәбіз және цуккини сияқты көкөністерді маринадтауға болады, осылайша олардың дәмін байытады.
Тауықты қалай маринадтауға болады
Тауық еті - болгар асханасында ең танымал еттердің бірі. Оны дайындау үй шаруасындағы әйелдің үйренетін алғашқы нәрселерінің бірі, бірақ оны қалай түсінген жөн тауықты маринадтауға болады . Осылайша, ол хош иістендірілген және оны одан әрі дайындауға жарамды, ал белгілі маринадтар арқылы ол өте ұзақ уақытқа шыдайды, банкаларға жабылады және кез-келген уақытта қолданыла алады.
Күркетауықты қалай маринадтауға болады
Күркетауық етінің барлық американдықтарының сүйікті тағамы - көптеген мерекелерде біздің дастарқанның бөлігі. Әдетте күркетауықты фаршпен дайындаймыз - мүмкін осылай оңай болғандықтан. Ақыр соңында, тапсырма тек толтыру болып табылады, ал содан кейін пеште жақсы кешкі асқа қамқорлық жасаңыз.
Барбекюге арналған етті қалай маринадтауға болады
Барбекюге дейін маринадталған кезде ет әлдеқайда дәмді болады. Бұл оны әлдеқайда шырынды және хош иісті етеді және аузыңызда ериді. Ет сірке суы, йогурт, қызанақ шырыны және анар шырынынан, шараптан, насыбайгүл қосылған лимон шырынынан, алма шырынынан - қышқылдығы жоғары барлық өнімдерде маринадталады.
