2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әр жеміс, сондай-ақ көкөністер белгілі бір түске боялған. Бұл оның құрамындағы заттарға байланысты. Қызыл жемістер мен көкөністерде өнімдерге әртүрлі қаныққан түстер беретін ликопен бар.
Біздің ағзаға ликопеннің қандай пайдалы қасиеттері бар?
Ликопеннің пайдалы қасиеттері
Ликопен каротиноидтар тұқымдасынан шыққан және оның құрамы сутегі мен оттегі болғандықтан, оны каротин деп те айтуға болады.
Каротиндер күшті антиоксидантты қасиеттерге ие және денені тотығу стрессінен қорғайды, бұл терінің тез қартаюын және қартайған деп аталатын қоңыр дақтардың пайда болуын тудырады. Ол сонымен қатар қатерлі ісіктерден, жүрек ауруынан, бұлшықеттердің деградациясынан және т.б.
Ликопен ағзаның кез-келген ауруға төзімділігін арттыру үшін өте маңызды.
Ликопен қай жерде көп болады?
Ликопен тұтыну үшін кеңінен қолданылатын өнімдерге келетін болсақ, қызанақтың құрамында ең көп болады. Ол сондай-ақ қарбыз, қызыл грейпфрут, гуава, годзи жидек және итмұрын сияқты басқа қызыл жемістер мен көкөністерде кездеседі, бірақ ликопен зәйтүн, спаржа және басқалары сияқты қызыл түске ие емес басқа жемістер мен көкөністерде де кездеседі.
Ілмек жемісі - шығу тегі және пайдалы ингредиенттер
Ликопенге ең бай - бұл Momordica cochinchinensis жемісі, ол сонымен бірге атымен де белгілі ілмек.
Оның отаны - Оңтүстік-Шығыс Азия. Ол құрлықтың жылы жерлерінде өседі, оның туған жері Вьетнам болып саналады. Бұл экзотикалық және еуропалықтарға мүлдем белгісіз жеміс қауын сияқты кішкентай, ал піскен жемістер қара қызғылт сарыға боялған. Қабық тікенді және оны тұтынар алдында қабығы кетеді.
Ішкі жағы қою қызыл түсті майлы сөмкелер, олардың дәмі сәл тәтті. Олар оны сәбіз дәмі аздап тұншықтыратын қияр мен қауын арасындағы нәрсеге ұқсатады. Оның тұқымын дәмі бойынша грек жаңғағына ұқсатуға болады.
Жеміс ілгегі өзінің отаны Вьетнамда жылына екі айда ғана жиналады және экспорт шектеулеріне байланысты елден тыс жерлерде белгісіз. Алайда оның құрамында 70 есе көп ликопен қызанаққа қарағанда. Оның құрамында бета каротин көп мөлшерде, сонымен қатар ісіктің өсуін тежейтін ақуыз бар.
Вьетнамда ілмек тағам дайындауда қолданылады дәстүрлі жаңа жылдық тағам дайындау үшін, сондай-ақ үйлену тағамдарында.
Ұсынылған:
Бананға қарағанда калий мөлшері көп 13 тағам
Сары жемістердің шегінен өтіп, шығыңыз осы тағамдармен калий жүктеңіз . Денеге қажет барлық қоректік заттар туралы ойлағанда, сіздің ойыңызда ақуыз, талшық, кальций, D дәрумені немесе тіпті омега-3 туралы ойлауға болады. Біз калийді қайда ұмытып кетеміз?
Аскөк құрамында лимонға қарағанда С дәрумені көп
Аскөк - жазғы салаттарға арналған сүйікті дәмдеуіштердің бірі. Ол ежелгі уақытта Жерорта теңізі елдерінде өсірілді. Грецияда оны дәрі-дәрмекке, Римде үй-жайларды безендіруге және хош иістендіруге қолданады. Аскөктің дәндері мен жасыл бөлігінде көптеген дәрумендер - РР, С, каротин, В тобындағы дәрумендер, сонымен қатар темір, калий, магний, кальций, фосфор бар.
Апельсинге қарағанда С дәрумені көп болатын 13 тағам
Біздің әрқайсымыз туралы естігенде С дәрумені , бірден апельсин туралы ойлайды. Бірақ сіз бұл дәруменге әлдеқайда бай басқа да тағамдардың бар екенін білдіңіз бе? С дәруменін қабылдаудың денсаулыққа пайдасы сөзсіз. Ол жасушаларды темекі түтінінен, ластанудан, ультрафиолет сәулесінен және басқалардан болатын зақымдан қорғайды.
Цитрусқа қарағанда С дәрумені көп болатын көкөніс
Тәтті бұрыштың керемет пайдалы қасиеттері бар, сондықтан біздің дастарқанымызда жыл бойы болуы керек. Витаминнің құрамы жағынан қызыл және сары бұрыш лимон мен қарақаттан жоғары. Аскорбин қышқылының көп бөлігі сабақтың айналасында болады, яғни оны тұтыну үшін біз оны бөліп тастаймыз.
Газдалған сусындарға қарағанда шырындардың құрамында қант көп
Көптеген адамдар газдалған сусындарға қарағанда дүкендерде бар шырындарды ішудің әлдеқайда пайдалы екенін анықтады. Мүмкін, бұл шырындардың алдында «табиғи» немесе жай «жеміс» бар - мүмкін, бұл бізді олардың дені сау деп ойлауға жетелейді.
