2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұрын Еуропалық Комиссия қорғаған Панагюриште шұжықтары мен Елена филесі сияқты болгарларға тән дәмді тағамдар импортталған етден дайындалады екен.
Дәстүрлі шикі кептірілген ет өнімдерінің қауымдастығы тіпті біздің елде өндірілетін жергілікті өнімнің 80-90% -ы импортталған етпен дайындалатынын хабарлайды.
Панагюриште шұжығы, Елена филесі және Горно Оряхов судзукі жақында типтік болгар өнімдеріне сертификат алғанымен, олардағы еттер болгарлық емес.
Біздің дәмді тағамдарымыз ет Еуропалық Одаққа мүше елдерден немесе Аргентинадан әкелінеді. Мұның себебі болгар ет өнімдерінің тапшылығы өте үлкен.
Сиыр етінің жетіспеушілігі әсіресе үлкен, өйткені біздің елімізде шаруа қожалықтары азайып барады.
«Шикізат негізінен Еуропалық Одақтан әкелінеді, өйткені үшінші елдерден импорттау әлдеқайда қиын», - дейді инженер Новлинаға ет өңдеушілер қауымдастығынан инженер Павлина Лилова.
Таныстардың айтуынша, болгар еті жаңа болғандықтан, оның бағасы импортталған етке қарағанда жоғары және көптеген өндірушілер болгардан гөрі импортты артық көреді.
Мысалы, шұжық пен Елена филесі аргентиналық консервіленген консервілерден көптеп шығарылады. Сарапшылар әдеттегі болгар тағамдарының 80-90% -ы импортталған етден дайындалады деп толықтырады.
Алайда, біздің дәмді тағамдардың шетелге экспорты тоқтамайды. Ескі рецепт бойынша дайындалған жергілікті өнімдер қазір бүкіл Еуропада сатылады.
Сұранысқа ие еуропалықтардың арасында Воден әжесі, Воден тартқышы және Воден деликатесі бар. Еуропалық саудагерлер біздің дәмді тағамдарды жаппай сатып алады, сосын батыста сатады.
Болгар тағамдарының кейбіреулері сертификатталмағандығы олардың сатылуына белгілі бір дәрежеде кедергі келтіреді, бірақ бұл мәселені шешудің процедурасы басталды.
Өнеркәсіп сонымен бірге Ресей эмбаргосы әзірге болгар етін өндірушілерге кері әсерін тигізбегенін қосады. Біздің Ресейге ет экспорты әрдайым төмен болды.
Ұсынылған:
Ақ етден не дайындай аламыз
Тауықтың ең нәзік бөлігі - филе. Оның көмегімен сіз керемет мамандықтарды дайындай аласыз - оларды шырынды ету үшін етіңізді алдын ала тұздыққа салыңыз. Біз сізге дәмді әрі қарапайым рецепт ұсынамыз - тек сіз қолданатын стейктер дәмдеуіштерде түнеуі керек.
Шұжық және басқа тіскебасарларды қалай сақтау керек
Шұжық пен шұжықтарды сақтау шарттары сақталған жағдайда 4-5 айдан артық сақтайды. Кептірілген ет тағамдарын ылғалдың минималды мөлшері бар бөлмеде сақтау керек. Жертөле сақтауға жарамды шұжықтар және шұжықтар егер ол жеткілікті таза болса және шұжықтар мен шұжықтар кеміргіштер жете алмайтын жерде болса.
Пеглана деген шұжық дегеніміз не және оны неге сербиялық Виагра деп атайды?
Үтіктелген шұжық - Сербиядағы ең танымал кептірілген дәмді тағамдардың бірі. Ол табиғи Виаграның ерекше дәмімен және даңқымен жанкүйерлерді жеңеді. Сербтер оны жесе еркектер жыныстық күшке ие болады, ал әйелдер одан сайын ойнақы болады деп әзілдегенді ұнатады.
Римдіктер фламинго филесі мен жирафтың жамбастарын жеді
Ежелгі римдіктердің айналасындағы ашулар әрдайым әлемді таң қалдырады. Жаңасында да солай. Олар үшін ең дәмді тағамдардың бірі баяу қуырылған жирафтың ветчинасы екен. Сонымен қатар, олар фламинго филесі, газель еті, теңіз өнімдері және алыс теңіздерден кірпі сияқты басқа экзотикалық дәмді тағамдарды жеді.
Панагюриште шұжық және Елена филесі қорғалған өнім болып табылады
Еуропалық комиссия Болгариядан жоғары сапалы екі ауылшаруашылық өнімдерін ЕО-ның қорғалатын тамақ өнімдерінің тізіміне қосуды мақұлдады. Бұл Панагюриште шұжық және Еленаның сүйікті филесі. Бұл тізімде тағы 1200 қорғалған өнім бар - олардың кейбірінің шығу тегі қорғалған, географиялық белгілері қорғалған немесе дәстүрлі мамандықтар ретінде кепілдендірілген.
