2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген нарықтарда жыл бойы қол жетімді болғанымен, цуккинидің негізгі маусымы мамырдан тамызға дейін. Сондықтан оларды жиі жазғы цуккини деп атайды.
Цуккиниді сақтап, жинап алу керек, өйткені олар тез бұзылып, дұрыс сақталмаған жағдайда тез бұзылып кетеді. Жинау кезінде олар өз сабақтарын цуккинидің өзіне тым жақын кесіп алмауы керек, өйткені бұл жұлып алғаннан кейін қосымша ылғал береді.
Аздап тікенді сабақтың ұшы және жарқыраған терісі балғындықтың индикаторлары сияқты. Ең дұрысы, жасыл цуккинидің ұзындығы 20 сантиметрден және диаметрі 7-ден 10 сантиметрге дейін болуы керек, қатты терісі көгермеген, ал сабағынан жаңа және қурап қалмаған кем дегенде бір сантиметр болуы керек.
Цуккини - бұл базарларда, сондай-ақ үй бақтарында ең танымал көкөністердің бірі. Олар нан, кәді, грильде пісірілген цуккини, көктемгі муссака, маринадталған цуккини, йогурттағы қуырылған цуккини, фаршталған цуккини және тағы басқалар сияқты еліктіретін және дәмді тағамдар дайындау үшін қолданылады. Бір қызығы, гүлді жинау көп жемістердің тууына ықпал етеді.
Цуккиниді сақтау
Жаңа цуккини полиэтилен пакетте, жемістер мен көкөністер тартпасында тоңазытқышта ең көп дегенде төрт-бес күн сақталады және оларды алдын ала жууға болмайды. Оларды қолданар алдында.
Сабақтың қурауының немесе қабығының түсінің өзгеруінің алғашқы белгілерінде бірден қолданыңыз. Жұмсақтық - бұл дәмнің нашарлауы және бұзылудың жақындауы. Пісірілген цуккини тоңазытқышта екі-үш күнге дейін сақталады. Қуырылған және маринадталған тағамдарды тоңазытқышта бес күнге дейін сақтауға болады.
Оларды мұздатылған күйде ұстау үшін цуккиниді дөңгелектерге бөліп, оларды қайнап тұрған тұзды суға екі минуттай қопсытып, суық суға батырыңыз, герметикалық ыдыстарға немесе пакеттерге салып, мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылған, цуккиниді он-он екі айға дейін сақтауға болады.
Ұсынылған:
Қыста көкөністерді қалай сақтауға болады
Жыл бойына жаңа піскен көкөністерден дәм тату үшін оларды ерекше тәсілмен сақтау керек. Дұрыс сақталған кезде олардың құрамындағы құнды заттар жоғалмайды. Көкөністердің көпшілігінде шамамен 75-тен 97 пайызға дейін су бар, ал сол судың кем дегенде 7 пайызын жоғалту міндетті түрде солуға әкеледі, сондықтан көкөністер әдемі көрінісі мен тағамдық құндылығын жоғалтады.
Мидия мен кальмарды қалай сақтауға болады
Теңіздегі дәмді шырынды сыйлықтар - мидия мен кальмар - кез-келген үстелге керемет қоспа. Мұздатылмаған мидия немесе кальмарды таңдағанда олардың балғындығына назар аударған жөн. Олар балғын болып көрінуі керек, жағымсыз иісі болмауы керек және сіз теңіз өнімдерін басқа уақытта сатып алған дүкеннен болуыңыз керек және сіз оны қанағат тұтасыз.
Бұрышты қалай сақтауға болады
Бұрышты одан кейін не дайындағыңыз келетіндігіне байланысты бірнеше жолмен консервілеуге болады. Сіз оларды мұздатқышта сақтай аласыз, басқа нұсқасы - оларды банктерде сақтап, салқын, қараңғы жерде қалдырыңыз. Егер сіз кейінірек толтыратын бұрыш консервісі жасағыңыз келсе, оны сәл жұмсарту үшін алдын ала бланширлеуіңіз керек.
Цуккиниді қыста қалай сақтауға болады
Нәзік дәмімен жеңіл, сергітетін цуккини көктем-жаз күндерінде керемет тағам бола алады. Оларды сақтау қоймасы қиярға ұқсас және оны пісіргенше тоңазытқышта ұстаған жақсы. Оларды ұзақ уақытқа сақтау мұқият өңдеуді қажет етеді. Сорпаларда олардың эфирлік құрылымынан ләззат алу үшін, мысалы, қыста біз оларды бірнеше қарапайым ережелерге сүйене отырып қатыруымыз керек.
Қымыздықты қалай сақтауға және сақтауға болады?
Қымыздықтар Лападтар тұқымдасына жатады және шпинат пен докқа өте жақын. Бұл өте бағалы емес, өйткені бұл өте дәмді және пайдалы тағам. Қымыздықтың денсаулыққа пайдасы бір-екі емес. Бұл жапырақты көкөніс көруді жақсартады, қартаю процесін баяулатады, тері проблемаларын азайтады, иммундық жүйені нығайтады және ас қорытуды жақсартады.
