2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нәзік дәмімен жеңіл, сергітетін цуккини көктем-жаз күндерінде керемет тағам бола алады. Оларды сақтау қоймасы қиярға ұқсас және оны пісіргенше тоңазытқышта ұстаған жақсы. Оларды ұзақ уақытқа сақтау мұқият өңдеуді қажет етеді.
Сорпаларда олардың эфирлік құрылымынан ләззат алу үшін, мысалы, қыста біз оларды бірнеше қарапайым ережелерге сүйене отырып қатыруымыз керек.
Алдымен біз бірнеше цуккини аламыз. Біз оларды мұқият жуамыз. Біз шеттерін алып тастаймыз, бірақ мұздату және еріту кезінде цуккини пішінін сақтау үшін қабығын алмаңыз.
Оларды ұзына бойына немесе қалың дөңгелек кесектерге кесіңіз. Осылайша өңделіп, біз оларды біраз уақытқа қалдырамыз. Содан кейін цуккини бөліктерін ас үй қағазымен аздап орап, олар шығарған судың көп бөлігін абайлап сіңіріңіз.
Артық сұйықтықты сіңіргенде, оларды полиэтилен пакетке саламыз, ең қолайлы сыдырмасы бар қатты сөмке. Жеке бөліктердің сырғанағанын және конверттің тек бір шетіне жиналғанын немесе бір бағытта жинақталғанын бақылаған жақсы. Біз цуккини кесектерін полиэтилен пакеттің ішкі жағына таратуымыз керек.
Біз осы дайындықты аяқтағаннан кейін, цуккини мұздатуға дайын. Еріту кезінде оларды қабыршақтанбау үшін бөлме температурасында қалдыру керек.
Біз сондай-ақ сүйікті көкөністерімізді текшелерге кесіп аламыз, бірақ содан кейін цуккини еріген кезде ыдысқа пішінсіз және қытырлақ түседі. Әдетте, мұздатылған және қыста сақталған цуккиниді қуыру үшін қолдануға болмайды деп саналады.
Сондықтан, қазірдің өзінде қуырылған цуккиниді қатырған дұрыс. Біріншіден, біз оларды жақсылап жуып, кептіруіміз керек. Содан кейін ұштарында сақталған қабығы бар үлкен шеңберлерге кесіңіз. Оларды аздап қуырыңыз, содан кейін оларды салқындатыңыз, артық сұйықтық пен майды ас үй қағазымен сіңіріп, мұздатқышқа сақтайтын қапқа салыңыз.
Еріген кезде олардың дәмін жақсарту үшін оларды дәмдеуіштермен көбірек қосып қою керек.
Сақтау үшін қандай нұсқаны таңдамасақ та, цуккини - бұл судың мөлшері жоғары көкөніс және мұздатуға дейін максималды сұйықтықты алу жақсы екенін басшылыққа алған жөн. Сондықтан цуккинидің тұтастығын сақтайтын қабықты әрдайым сақтаған жөн және ыдыс-аяқ дайындауда цуккини кесектерін қолданған жөн, сонда ол жеткілікті түрде өңделеді және пісіріледі.
Ұсынылған:
Қыста көкөністерді қалай сақтауға болады
Жыл бойына жаңа піскен көкөністерден дәм тату үшін оларды ерекше тәсілмен сақтау керек. Дұрыс сақталған кезде олардың құрамындағы құнды заттар жоғалмайды. Көкөністердің көпшілігінде шамамен 75-тен 97 пайызға дейін су бар, ал сол судың кем дегенде 7 пайызын жоғалту міндетті түрде солуға әкеледі, сондықтан көкөністер әдемі көрінісі мен тағамдық құндылығын жоғалтады.
Көкөністерді қыста қалай сақтауға болады
Қыста көкөністерді мұздатудан басқа, оларды жаңа піскен түрінде қолдануға болатын түрде сақтаңыз. Осылайша, олар өз қасиеттерін сақтайды және қабыршақтанбайды, өйткені мұздатылған көкөністер еріген кезде жиі болады. Италияда өте танымал зәйтүн майына кептірілген қызанақты жасаңыз.
Хореквитті қыста қалай сақтауға болады
Арония бұл жеміс-жидек бұтасы, ол жоғары жеміс-жидек беретіндігімен және денсаулыққа пайдалы жақтарымен танымал. Аралас жемісі ерекше дәмге ие, сондықтан оны жаңа піскен тамақпен жеу өте жағымды емес. Сондықтан оларды тікелей тұтынуды пайдалану өте кең таралған емес.
Цуккиниді қалай сақтауға болады
Көптеген нарықтарда жыл бойы қол жетімді болғанымен, цуккинидің негізгі маусымы мамырдан тамызға дейін. Сондықтан оларды жиі жазғы цуккини деп атайды. Цуккиниді сақтап, жинап алу керек, өйткені олар тез бұзылып, дұрыс сақталмаған жағдайда тез бұзылып кетеді.
Қыста баклажандарды қалай сақтауға және мұздатуға болады
Құрамында картопта да, қызанақта да болатын соланиннің құрамына байланысты баклажандар ежелден адам денсаулығына зиянды болып саналады. Алайда, зерттеулерден кейін қолайлы мөлшерде тұтынылатын, олар мүлдем зиянды емес болып шығады, тіпті оларды бірқатар ауруларға қолдану ұсынылады.
