2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қыста көкөністерді мұздатудан басқа, оларды жаңа піскен түрінде қолдануға болатын түрде сақтаңыз. Осылайша, олар өз қасиеттерін сақтайды және қабыршақтанбайды, өйткені мұздатылған көкөністер еріген кезде жиі болады.
Италияда өте танымал зәйтүн майына кептірілген қызанақты жасаңыз. Осылайша дайындалған қызанақты жаңа піскен ретінде пайдалануға болады - олар салаттарда, пиццаларда және тағамдарда дәмді.
Сізге бес килограмм қызанақ, дәмдеуіштер қоспасы, тұз, бұрыш, зәйтүн майы қажет. Дәмдеуіштердің қоспасын өз талғамыңызға сай жасаңыз, насыбайгүл, розмарин, дәмді, жалбыз, марджорам, орегано қолданған жөн. Бұл хош иісті букет ыдыс-аяқтың әр түріне жарайды.
Томаттар жуылады және кесектерге немесе кесектерге кесіледі. Тұқымдарды алып тастаңыз, өйткені оларда сұйықтық көп, бұл пісіру процесін қиындатады. Тұқымдардан тазартылған тілімдер науаға орналастырылған.
Томаттар тұздалған, дәмдеуіштер қоспасымен себілген, содан кейін - қара бұрыш. Үстіне зәйтүн майымен аздап себіңіз. Ақырын араластырып, қайтадан табаға таратыңыз.
Табаны жүз градусқа дейін қыздырылған пешке салады, бірақ есік ашық қалдырылады. Әйтпесе, қызанақ кептірілмейді, бірақ қуырылады.
Төрт-алты сағаттан кейін алып, таза, құрғақ банкаларға салыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз, қақпақпен тығыз жауып, тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтаңыз.
Маринадталған цуккини - бұл дәмі маринадталған қиярға ұқсас, жақсы жуылған, оларды жаңа цуккини сияқты қуыруға болады.
Маринадталған цуккини кесектері балғындығымен және дәмімен сізді таң қалдырады, оларды құмырадан алып тастағандай, олар соншалықты нәзік және қытырлақ болады.
Бір банка үшін сізге екі жұқа жаңа цуккини, 2 аскөк гүлшоғыры, 2 сарымсақ түйірі қажет. Маринад 1 литр судан, 2 қара бұрыш, 1 лавр жапырағы, 30 мл сірке суы, 60 грамм қант, 40 грамм тұздан дайындалады.
Цуккини қабығы жоқ жуылады. Аскөк құмыраның түбіне орналастырылған. Цуккини бір сантиметр қалыңдықтағы кесектерге кесіледі. Банкке мықтап орап, қайнаған суға толтырып, қақпақпен жабыңыз. Бес минуттан кейін су құйылады.
Тұздықты қажетті өнімдерден дайындаңыз, қайнатыңыз және оттан алыңыз. Құмыраға сарымсақ пен лавр жапырағын қосыңыз. Тұздықты бәріне құйып, жабыңыз. Ол көрпемен оралып, содан кейін тоңазытқышта немесе сыртта қалдырылады.
Ұсынылған:
Қыста көкөністерді қалай сақтауға болады
Жыл бойына жаңа піскен көкөністерден дәм тату үшін оларды ерекше тәсілмен сақтау керек. Дұрыс сақталған кезде олардың құрамындағы құнды заттар жоғалмайды. Көкөністердің көпшілігінде шамамен 75-тен 97 пайызға дейін су бар, ал сол судың кем дегенде 7 пайызын жоғалту міндетті түрде солуға әкеледі, сондықтан көкөністер әдемі көрінісі мен тағамдық құндылығын жоғалтады.
Цуккиниді қыста қалай сақтауға болады
Нәзік дәмімен жеңіл, сергітетін цуккини көктем-жаз күндерінде керемет тағам бола алады. Оларды сақтау қоймасы қиярға ұқсас және оны пісіргенше тоңазытқышта ұстаған жақсы. Оларды ұзақ уақытқа сақтау мұқият өңдеуді қажет етеді. Сорпаларда олардың эфирлік құрылымынан ләззат алу үшін, мысалы, қыста біз оларды бірнеше қарапайым ережелерге сүйене отырып қатыруымыз керек.
Хореквитті қыста қалай сақтауға болады
Арония бұл жеміс-жидек бұтасы, ол жоғары жеміс-жидек беретіндігімен және денсаулыққа пайдалы жақтарымен танымал. Аралас жемісі ерекше дәмге ие, сондықтан оны жаңа піскен тамақпен жеу өте жағымды емес. Сондықтан оларды тікелей тұтынуды пайдалану өте кең таралған емес.
Қымыздықты қалай сақтауға және сақтауға болады?
Қымыздықтар Лападтар тұқымдасына жатады және шпинат пен докқа өте жақын. Бұл өте бағалы емес, өйткені бұл өте дәмді және пайдалы тағам. Қымыздықтың денсаулыққа пайдасы бір-екі емес. Бұл жапырақты көкөніс көруді жақсартады, қартаю процесін баяулатады, тері проблемаларын азайтады, иммундық жүйені нығайтады және ас қорытуды жақсартады.
Қыста баклажандарды қалай сақтауға және мұздатуға болады
Құрамында картопта да, қызанақта да болатын соланиннің құрамына байланысты баклажандар ежелден адам денсаулығына зиянды болып саналады. Алайда, зерттеулерден кейін қолайлы мөлшерде тұтынылатын, олар мүлдем зиянды емес болып шығады, тіпті оларды бірқатар ауруларға қолдану ұсынылады.
