2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қазіргі заманғы диета ата-бабаларымыздың тамақтануымен салыстырғанда қоректік заттардың жетіспеушілігімен сипатталады. Қалай солай? Технологияның дамуын ескере отырып, біздің азық-түліктің көп бөлігі қандай да бір өңдеуден кейін өндіріледі. Бос адамдар болғандықтан, біз тез әрі мұздатылған тағамға көбірек сенім арта бастадық.
Әдетте біз жаңа тағаммен дайындалуға және тамақ дайындауға аз уақыт жұмсаймыз. Біздің ас үйде барлық күрделі жабдықтармен дайындайтын ыдыс-аяқтың өзінде денеміз аңсайтын қоректік заттар мен ферменттер жоқ.
Қышқыл түзетін тағамдарды тұтынуды азайтыңыз
Жалпы, біз «қышқыл түзетін» тағамдарды жегенде, олар біздің қанымызды қышқыл етеді.
Қышқыл қан денеге қоректік заттарды біздің дененің барлық бөліктеріне тасымалдау функциясын орындауға мүмкіндік бермейді. Бұл қан қою, қалың қанмен сансыз зиянды организмдерді (бактериялар, вирустар, паразиттер, ашытқы және т.б.) орналастырады. Уақыт өте келе ол ағзалардың детоксикациясын тудырады.
Сонымен қышқыл түзетін тағамдар дегеніміз не? Кейбір мысалдар: жануар ақуыздары, сүт өнімдері, қуырылған тағамдар, пісірілген тағамдар, өңделген тағамдар, майлы тағамдар, дәрі-дәрмектер, ұн және кондитерлік өнімдер (мысалы, тоқаштар, пирожныйлар, печенье, пончиктер және т.б.), жасанды тамақ қоспалары (мысалы, эмульгаторлар, түстер, хош иістер), консерванттар, тұрақтандырғыштар).
Өсімдік ақуыздары қышқыл түзеді, бірақ жануарлар ақуыздарына қарағанда оңай қорытылады.
Біз бұл тағамдарды жемейтіндігімізден қорламаймыз, тек оларды аз мөлшерде жеп, сілтілік түзетін тағамдарды (жемістер, көкөністер, өсімдік тағамдары) атап өту керек.
Қанның ұюына жол бермеу үшін денсаулығыңызға байланысты мәселелермен айналысу үшін 20% қышқыл түзетін және 80% сілтілік түзетін тағамдарды жеу керек.
Пастерленген сүт және сүт өнімдері
Пастерленген сүтті сүтті 160 градус және одан жоғары температурада қыздыру арқылы алады. Бұл бейорганикалық түрге ауысатын және организмге сіңе алмайтын сүт протеинінің (казеин) құрамын өзгертеді.
Бұл протеинді ыдырату мүмкін болмаған кезде иммундық жүйені әлсіретеді, аллергияға және астма, мұрын бітелуі, тері бөртпесі, тыныс алу жолдарының инфекциясы, қандағы холестериннің жоғарылауы, жүрек ауруы мен инсульт қаупінің жоғарылауына әкеледі.
Пастерлеу ферменттерді бұзады, витаминдердің мөлшерін азайтады, В12 және В6 витаминдерін жояды, пайдалы бактерияларды өлтіреді, қоздырғыштарды дамытады және аллергиямен байланысты, тістің бұзылу қаупі, нәрестелердегі колик, балалардағы өсу проблемалары, остеопороз, артрит, жүрек ауруы және қатерлі ісік.
Сода - Газдалған сусындар
Егер сіз үнемі сода немесе газдалған сусындар ішсеңіз, оларды диетадан шығарсаңыз, өзіңізге үлкен пайда әкелесіз - соғұрлым тезірек жақсы. Сода / газдалған сусындарда 15 шай қасыққа дейін қант, 150 бос калория, 30-дан 55 мг кофеин бар және зиянды жасанды тағамдық түстермен, хош иістендіргіштермен және консерванттармен толтырылған. Мұның бәрі, бірақ нөлдік тағамдық құндылығы бар.
Кейбір алкогольсіз сусындар «диеталық сода» ретінде «бүркемеленген», оған аспартам сияқты қауіпті тәттілендіргіштер қосылады. Денсаулыққа көптеген жағымсыз әсерлер аспартамды қабылдаумен байланысты, соның ішінде мидың зақымдануы, қант диабеті, эмоционалдық бұзылулар, көру қабілетінің төмендеуі, құлақтың шуылдауы, есте сақтау қабілетінің төмендеуі, жүрек қағуы, ентігу және т.б. Бұл қысқа тізім сізге осы ингредиенттің сода құрамындағы қауіптілігін көрсету үшін жеткілікті болуы керек.
Қант
Адам денесі біздің энергиямыздың көзі болып табылатын көмірсулармен жұмыс істеуге арналған. Біз бұл қажеттілікті дәнді дақылдар, көкөністер, бұршақ немесе жасымық сияқты жемістер сияқты күрделі көмірсулар немесе жемістер сияқты қарапайым көмірсулар тұтыну арқылы орындаймыз. Тазартылған қант адам үшін өте қауіпті, өйткені ол өзінің өмірлік күштерін, дәрумендері мен минералдарын сарқып, оны «бос» етеді.
Ақ қант, қоңыр қант, глюкоза, бал және сироп түріндегі концентрацияланған қант, егер тұтынылса, қандағы қант деңгейінің тез көтерілуіне әкеледі. Егер бұл қантты кейбір организмдер талап етпесе, оны май ретінде «сақтау» үшін қояды.
Бұл концентрацияланған қанттарда пайдалы қоректік заттар жоқтың қасы. Қандағы қант деңгейі жоғарылағанда ұйқы безі инсулинді қанға жібереді. Инсулин - бұл қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесетін гормон. Қандағы қантты тез шығаратын тағамдарды тұтынған кезде (оның гликемиялық индексі жоғары) біздің денеміз қандағы қанттың жоғарылауымен жауап береді, инсулин қажеттіліктен көп шығарылады.
Нәтижесінде қысқа уақыт ішінде қандағы глюкоза тым көп түсіп, аштық сезімін тудырады. Уақыт өте келе, инсулин деңгейінің жоғарылауы мен төмендеуі организмнің инсулинге жауап беру қабілетінің төмендеуіне, инсулинге төзімділік деп аталатын жағдайдың дамуына әкеледі.
Бұл орын алғанда, қан ағымында глюкозаның үнемі жоғары деңгейі болады. Ұйқы безі қандағы қант мөлшерін бір деңгейге жеткенше ұстап тұруға тырысу үшін инсулинді көбірек өндіріп, оны ұстап тұра алмайды. Бұл жағдай жасушалардың тікелей зақымдануымен байланысты және денеге өте ауыр ұзақ мерзімді зақым келтіруі мүмкін.
Осы жағдаймен байланысты денсаулықтың ең көп таралған проблемаларының бірі - ұйқысыздық, семіздік, II типті қант диабеті, аналық бездің поликистозды ауруы, жүрек-қан тамырлары аурулары, жоғары қан қысымы және қатерлі ісікке байланысты гормондар.
Алданбаңыз және жасанды тәттілендіргіштерді қолданбаңыз. Олар көбінесе аспартамды қамтиды, бұл сіздің ас қантыңыздан гөрі өлімге әкеледі. Стевия деп аталатын өсімдік қант - бұл денсаулыққа пайдалы альтернатива.
Ұсынылған:
Егер сіз сау болғыңыз келсе, ашытылған тағамдар міндетті болып табылады
Ашыту процестері ежелгі заманнан бері белгілі. Біздің әжелеріміз табиғи ашыту, үйдегі йогурт және сүт өнімдері арқылы алынған үйдегі маринадталған қиярдың пайдасын толық біледі. Дәмді болудан басқа, олар ағзаға өте пайдалы, өйткені олардың құрамында табиғи пробиотик ретінде қызмет ететін тірі микроорганизмдер бар.
Сіз сау болғыңыз келеді - тағамды дұрыс сақтаңыз
Біз денсаулықты қалай сақтау керектігін үнемі оқып отырамыз, сол немесе басқа өнімдерді тұтынуымыз керек. Бірақ ең пайдалы тағамдардың өзі бізге зиян тигізуі мүмкін, егер олар жаңа және жаңа емес болса. Бұған жол бермеу үшін сіз өнімді дұрыс таңдауды және сақтауды білуіңіз керек.
Егер сіз целлюлиттен арылғыңыз келсе, осы тағамдардан аулақ болыңыз
Целлюлит - бұл әйелдердің ең жағымсыз мазасыздықтарының бірі - сіз оның қай жерде екенін үнемі қадағалап отырасыз, сіз не жеп жатқаныңызды көрінбеуі үшін бақылап отырасыз, көрінбейтін етіп киінесіз, тіпті әрдайым ыңғайлы болмаса да, сіздің серіктесіңіз оны байқайды … Шын мәнінде, целлюлит жиналған май мен сұйықтықтан пайда болады және терідегі ұсақ ойық.
Егер сіз арық әрі сау болғыңыз келсе, миға тұрақты тамақ беріңіз
Спорт денсаулыққа өте пайдалы, сонымен бірге жалпы өзімізді бағалауымызға өте пайдалы. Егер сіз артық салмақтан арылғыңыз келсе және сән журналдарының мұқабаларындағыдай мінсіз денеден ләззат алғыңыз келсе, бұл ажырамас бөлік. Қызықты факт - және шахмат сияқты ақыл-ой әрекеттері олар бізге калорияларды жоюға көмектеседі, осылайша қосымша фунт жоғалтады.
Егер сіз жүкті болсаңыз, вегетариандықты ұмытыңыз
Егер сіз біздің заманымызда вегетариандықтардың танымал жолымен жүруді шешсеңіз, онда бұл оның тек жақсы жақтарын ғана емес, жағымсыз жақтарын да жасыратынын білгеніңіз жөн. Әсіресе, сіз ана болғыңыз келсе. Алайда өсімдік тағамдары микро және макроэлементтер мен витаминдердің тұтас топтамасының тез өсіп келе жатқан жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.
