2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде шұжықтарды, қан шұжықтарын және жалпы етті дайындау және сақтау кезінде бірқатар ережелерді сақтау қажет. Бұл үйде дайындалған ет дүкенде сақталатын сияқты ұзақ сақталмайтындығына байланысты. Бұл факт, әрине, оның сапасына ешқандай қатысы жоқ.
Сатып алынған еттер өндіріс барысында қосылған барлық консерванттар, тұрақтандырғыштар мен түстердің арқасында ұзаққа созылады. Олар үйде дайындалған дәмді тағамдарда жоқ, бұл оларды әлдеқайда пайдалы етеді.
Әр үй етті қалай сақтау керектігін таңдайды. Кейбіреулер оны тұзбен ыдысқа салады, басқалары банктерде сақтайды, басқалары мұздатқышқа салады, қалғандары шұжық, шұжық және қан шұжықтары жасайды. Осы әдістердің әрқайсысының артықшылығы да, кемшілігі де бар.
Мұның бәрі пайдалану жылдамдығына байланысты. Білгірлер, егер мұндай өнімдер бір жылдан астам сақталса, қайнаған суда 3 сағаттан артық зарарсыздандыруға кеңес береді. Алайда, осы күнге дейін хосттар мұздатқыштарды жақсы көреді. Нашар нәрсе - бұл сақтау әдісімен үшінші айдан кейін ғана қайта кристалдану пайда болады.
Етте үш фазада жүретін күрделі тотығу процесі байқалады. Мұздатқышта ұзақ тұрғаннан кейін қабырға немесе мойын арасындағы май қиыршық тас тынысын алады. Үйде жасалған шұжықтар мен шұжықтарда қызыл түстен олар қоңыр түске боялып, ақыры дерлік қара түске боялғаны байқалады.
Төмен температура тотығу процесін тоқтатады. Үйдегі шұжықтар мен қан шұжықтарын дайындау үшін ішектің өте жақсы тазалануы өте маңызды. Иісін сірке суы мен содамен тазартуға болады.
Ішектің қалыңдығына және еттің ұсақталғанына немесе беконның көп болуына байланысты, оны кептіру уақыты әр түрлі болады. Әдетте бұл шамамен бір аптаға созылады. Ағаш сығымдағышпен, илектеу істікпен немесе бөтелкемен «ұсақтау» жақсы. Күн сәулесі түспейтін жерде сақтау керек. Шатырлар ұсынылады.
Үйде жасалған шұжықтар мен қан шұжықтары өндірілгеннен кейін екі-үш апта ішінде тұтынылуы керек. Эвакуацияланған және салқындатылған кезде олардың сақтау мерзімі артады. Оларды сақтайтын температура төмен, бірақ оң болуы керек. Осылайша ет пісіп, нәзіктік пен шырындылықтың хош иісін дамытады.
Жүзгіш киіммен шошқа суджукі, ауылдық суджук, сиыр еті суджук, карвавица және карвавица үшін бірнеше дәстүрлі рецепт бар.
Ұсынылған:
Үйдегі шұжық пен шұжықты қалай жасауға болады
Үйдегі шұжықпен немесе үйдегі шұжықпен ештеңе салыстыруға келмейді. Салямды қанша қымбат сатып алсаңыз да, өз қолыңызбен жасасаңыз, сіз көп нәрсені сағынғаныңызға көз жеткізіп, дүкеннен шұжық сатып алуды ұмытып кетесіз. Оны дәмді ету үшін үйдегі шұжықта бірнеше қадамдар орындалуы керек.
Шұжық пен хот-дог бізге қалай жетті?
Шұжық тарихы ежелгі дәуірден, дәлірек айтсақ, император Клавдий заманынан бастау алады. Император Клавдийдің әңгімесі бойынша үстелге жас торай беріліп, бірақ оны ішектен тазартпаған. Содан кейін оның аспазы Гай пышақты алып, шошқаның ішін кесіп алды.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
Қымыздықты қалай сақтауға және сақтауға болады?
Қымыздықтар Лападтар тұқымдасына жатады және шпинат пен докқа өте жақын. Бұл өте бағалы емес, өйткені бұл өте дәмді және пайдалы тағам. Қымыздықтың денсаулыққа пайдасы бір-екі емес. Бұл жапырақты көкөніс көруді жақсартады, қартаю процесін баяулатады, тері проблемаларын азайтады, иммундық жүйені нығайтады және ас қорытуды жақсартады.
Үйдегі лимонад пен лимонадты қалай жасауға болады
Үйдегі лимонадты дайындау үшін тек піскен және сау жемістер таңдалады, өйткені қабығы да, ішкі жағы да қолданылады. Дайын су минералды немесе алдын-ала сүзілген болуы керек. Қажет болса, газдалған суды пайдалануға болады. Дәмін жақсарту үшін жалбыз немесе басқа хош иісті шөп қосылады.
