2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Питомба - биіктігі 3-4 метрге жететін кішкентай мәңгі жасыл ағаш немесе бұта. Ол Бразилияда өседі. Ағаштың тығыз жасыл өскіні бар өсіндісі бар және ол өте тартымды, әсіресе ол жеміс берген кезде. Жапырақтары эллипс тәрізді, ланцет тәрізді және үстіңгі бетінде жылтыр, қою жасыл түске, ал төменде ашық жасылға ие.
Жемістер ашық қызғылт сары немесе сары түсті, еті шырынды және қатты хош иісті аздап қышқыл дәмі бар. Жемісінде 1-ден бірнеше тұқым бар. Ол мамырдан маусымға дейін піседі, кейде күзде егін жинайды. Жеміс салу, әдетте, отырғызудан кейінгі төртінші жылы басталады.
Ол Амазонка ойпатында өседі, сонымен бірге Бразилия, Перу, Колумбия, Венесуэла және Парагвайда өсіріледі. Қышқыл топырақта, жоғары ылғалдылықта жақсы өседі және күшті күнді жақсы көреді.
Питомба зиянкестермен күресуде сәтті қолданылады. Mato Grosso do Sul Федералды Университетінің биохимигі Мария Лигия Македо өзінің жемістерінен ақуызды, яғни Бразилиядағы ең көп тұтынылатын бұршақ түрлеріне шабуыл жасайтын саңырауқұлақтар мен қоңыздарды беретін лектинді бөліп алды және бұл ақуыз өсімді 60% төмендетеді саңырауқұлақтың екі түрі және екі өсімдікке де зиян келтіретін қоңыздарды түгелдей дерлік өлтіреді.
Егер далалық сынақтар зертханада алынған тиімділікті дәлелдейтін болса, онда бұл молекула осы зиянкестермен күрестің нұсқасы бола алады және жануарлар мен адамдарға улы агрохимикаттарды алмастырады. Бұл пектин қант қамысы жапырақтары мен кофеге шабуыл жасайтын Fusarium oxysporum-ға қарсы әсер ететін саңырауқұлақтарға, сондай-ақ мангодағы қара дақтар сияқты ауыл шаруашылығына тән ауруларға әкелетін Colletotrichum lindemuthianum-ға қарсы тиімді.
Осыған байланысты Мария Лыгия генетикалық түрлендірілген өсімдіктер шығару мүмкіндігін қарастырады, олардан пектин алуға болады, бұл үлкен плантацияларға балама болады.
Питомба жемістері жаңа піскен күйінде пайдаланылады, оларды желе, түрлі консервіленген және газдалған сусындар өндіруге де пайдаланады. Жақсы піскен жемістерді шырынға айналдырады, оларды джем немесе кәмпитке айналдыруға болады.
Ұсынылған:
Шие - бұл керемет жеміс! Олар бізді шаш жоғалудан қант диабетіне дейін қорғайды
Шие көктемде өсе бастайды. Олар шиеге өте ұқсас. Айырмашылығы - шиенің дәмі сәл ащы. Сондықтан оны әдетте жаңа піскен күйінде тұтынбайды. Шие көбінесе шырындар, джем немесе мармелад жасау үшін қолданылады. Әсіресе, жаздың ыстық күндерінде мұзды шие шырыны жиі тұтынылады.
Жеміс хош иістері бізді сау тамақтануға мәжбүр етеді
Біз көбінесе пайдалы немесе зиянды, бірақ өте дәмді нәрсе жеуді таңдауымыз керек. Мұндай таңдаудың кез-келгені зиянды және жоғары калориялы тағамға азғырылып, азғырылған. Жоғары калориялы тағамдарды екінші орынға қоюдың тәсілі бар дейді Франция ғалымдары.
Дәмді жеміс желеін қалай жасауға болады
Бай, бірақ сонымен бірге жеңіл дәмі бар жеміс жидектерін дайындау үшін қант, жемістер, жаңғақтар, жеміс шырындары, жұмыртқа, сүт, кілегей, жарма қолданылады. Сонымен қатар, ваниль, даршын, үгітілген апельсин немесе лимон қабығы, лимон қышқылы, кофе, какао, шарап және ликерлер желе дәмін және хош иісін жақсарту үшін қолданылады.
Тағамдық балауыз - бұл зиянсыз ба және қайда қосылады
E901 химиялық консервантына жататын парафинді балауыз жемістерді, көкөністер мен кәмпиттерді жылтыр етеді және ылғалдың жоғалуы мен бұзылуын баяулатады. Ол ақ, иіссіз немесе дәмсіз. Бұл нағыз балауыз емес, оны тазартылған майдан алады, содан кейін оны тазартады.
Жеміс салаты - бізді қуантатын пайдалы десерт
Біз жемістердің пайдалы екенін білеміз және оларды сау болу үшін жеуіміз керек. Бірақ бұл жемістің жалғыз артықшылығынан алыс. Олар тәттілердің көзі. Бұл нені білдіреді? Фруктозаның құрамында олар денеге қанттың табиғи көзі болып табылады. Сонымен қатар, адам көңіл көтеріп, сезіміне еркелегісі келгенде, сүйікті жемістерін біріктіріп, оларды кілегеймен, кішкене дәмді кәмпиттермен, қара шоколад пен жаңғақтармен безендіріп, ерекше өнім алуға біраз уақыт кетуі мүмкін.
