2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сүт баланы тамақтандыруда маңызды рөл атқарады, мейлі ол сүт ішетін нәресте болсын, жарманы сүтпен бірге жейтін жас бала, тіпті сүтті смузи салатын жасөспірім болсын.
Әсіресе сиыр сүті балалардың өсуі мен дамуын сақтау үшін әртүрлі дәрумендер, минералдар және басқа қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
Сүт түрлері
Көптеген адамдар бұл сөзді естіген кезде сиыр сүті туралы ойлайды сүт, қазір бұл атаумен аталатын көптеген сусындар бар. Әр түрлі сүттегі диета айтарлықтай өзгереді.
Балалар іше алатын сүттің әр түрлі түрлері
- сиыр сүті (тұтас, 2%, 1%, майсыздандырылған немесе хош иістендірілген, сондай-ақ шоколадты сүт)
- күріш, бадам, соя, кокос, қарасора, сұлы немесе кешью сияқты көкөніс сүті)
- Ешкі сүті.
Сүт жеу
Сиыр сүтінде табиғи түрде ақуыз, кальций, калий және В12 дәрумені бар. Балаларға арналған сиыр сүті D дәруменімен байытылған (демек, оны өңдеу кезінде сүтке қосылады). А дәрумені майсыз, майсыз сүтке және майсыз сүтке қосылады.
Бұл балалардың өсуі мен дамуы үшін маңызды қоректік заттар болғандықтан, американдық педиатрия академиясы (AAP) кіші балаларға күніне екі стаканға дейін сүт, ал үлкен балаларға үш сүт беруді ұсынады. Егер балалар сұйық сиыр сүтін ұнатпаса, лактозаға төзімсіз болса немесе олардың отбасы вегетарианшыл болса, сиыр сүтіндегі қоректік заттар басқа тағамдарда да ұсынылады.
Балалар сүтсіз күнделікті қажеттіліктерін ақуызға, кальцийге, калийге және А, Д дәрумендеріне бай басқа тағамдарды қосатын диета арқылы қамтамасыз ете алады, сиыр сүтінен жасалған йогурт, айран, ірімшік сияқты тағамдар да алуға болады. қоректік заттар баланың диетасындағы сүт, тіпті егер ол сұйық сиыр сүтін ұнатпаса да.
Сүттің сүтсіз баламалары
Егер сіздің балаңыз бадам немесе күріш сүті сияқты өсімдік тектес сүтті ұнататын болса, кальций мен Д дәруменімен байытылған нұсқаны таңдаңыз, содан кейін көптеген сүт өнімдеріне балама ретінде ақуызы бар басқа тағамдарды күні бойы ұсынғаныңызға сенімді болуыңыз керек ақуыз өте аз. Сондай-ақ сізге А дәрумені, калий және В12 дәрумені сияқты сүт беретін басқа қоректік заттардың орнын толтыру қажет болады.
Балаларға арналған сүтке арналған ұсыныстар
Негізінде, көпшілігі балалар артықшылығын пайдалану сиыр сүтін тұтыну немесе 12 айдан кейін сиыр сүті өнімдері (егер олар сүтке аллергиясы болмаса). Есіңізде болсын, күніне екі-үш рет емізетін немесе әлі күнге дейін сүт қоспасын ішетін кішкентай балалар сиыр сүтін ішпеуі керек. Алайда, егер олар емшек сүтімен қоректенетін болса және басқа жерден Д витаминін қабылдамаса, оларға қосымша Д дәрумені қажет.
Әрине, егер сіздің балаларыңыз сүт ішпейді, сіз оны басқа сүт өнімдерімен, мысалы ірімшік пен йогуртпен немесе кальций мен D дәрумені көп басқа тағамдармен алмастыра аласыз.
Есіңізде болсын, барлық йогурттар D дәруменімен байытылмайды, ал ірімшіктердің көпшілігінде D дәрумені жоқ. Егер сіздің балаларыңыз (12 айдан асқан) сүт ішсе де, олар кальцийге бай кейбір басқа тағамдарды жеуі керек. D дәрумені үшін тәулігіне 600 IU ұсынылған тәуліктік дозасына жету үшін.
Кальцийдің ұсынылған тәуліктік дозасына жету үшін тек сүтті қолдану ақылға қонымды идея емес. Күніне үш стақаннан артық сүт ішу басқаларды ығыстыруы мүмкін баланың диетасындағы тағамдар оны темір тапшылығы анемиясына, сондай-ақ тамақтанудың басқа теңгерімсіздіктеріне ұшыратады.
Сүтке аллергия және лактозаға төзбеушілік
Егер сіздің балада сүтке аллергия болса және сүт протеиндеріне аллергиясы болса, ол сүт ішпеуі немесе сүтпен жасалған сүт өнімдерін тұтынбауы керек. Сүтке аллергиясы бар балалар есекжемнен бастап сырыл, құсу, диарея немесе тіпті анафилаксия сияқты ауыр белгілерге дейінгі белгілер дамуы мүмкін.
Сүтке аллергиясы бар балалар кез-келген сүт пен сүт өнімдерінен бас тартуы керек, ал диетада кальций мен D дәруменін жеткілікті мөлшерде алу үшін сүттен басқа тамақ көздеріне жүгіну керек. Кейбір балалар сүт аллергиясынан асып түседі.
Сүттің аллергиясына қарағанда лактозаның төзімсіздігі болып табылады, онда балалар кейбір сүт өнімдеріне төзуі мүмкін, бірақ газды, диареяны, іштің ауырсынуын, жүрек айнуын және кебулерді, егер олар көп мөлшерде алса немесе лактоза мөлшері өте жоғары өнімдерді (қант, ол табиғи түрде жануарларда кездеседі) сүт).
Баланың сүттегі ақуызға реакциясы (тіпті аз мөлшерде) болатын сүтке аллергия жағдайынан айырмашылығы, лактозаның төзімсіздігі бар балаларда лактозаны сіңіруге қажетті ферменттер жеткіліксіз.
Лактозаның төзімсіздігі бар балалар олар әдетте кейбір сүт өнімдеріне төзе алады, дегенмен оның мөлшері жеке балаға байланысты. Мысалы, балада белгілері пайда болуы мүмкін, егер ол қосымша стакан сүт, ірімшік немесе балмұздақ пиццасы және т.б. болса, бірақ аз мөлшерде жарма сүтін қолданса, белгілері болмауы мүмкін.
Йогуртта әдетте лактоза аз болады, өйткені ашыту процесі оны азайтады. Піскен ірімшікте лактоза жоқтың қасы. Лактозаны ыдырататын лактаза ферменті қосылған сиыр сүті мен сиыр сүті өнімдері де бар, сондықтан бұл өнімдерде лактоза жоқ.
Сіздің балаларыңыз бұл дәмді тағамдарға сүтпен қарсы тұра алмайды - біздің күріш қосылған сүтке арналған дәмді ұсыныстарымызды қарап шығыңыз немесе үйдегі барлық адамдарға сүт кремін дайындаңыз.
Ұсынылған:
Неліктен алма ең танымал жеміс болып табылады?
Алмадан танымал жеміс жоқ, дейді американдық диетологтар. Соңғы статистикалық зерттеулерге сәйкес, алма әлемдегі ең көп сатып алынған жеміс болып табылады. Бұл олардың пайдалы қасиеттеріне де, олармен байланысты көптеген аңыздарға байланысты.
Күлгін алтын: Неліктен шафран ең қымбат дәмдеуіш болып табылады?
Хош иісті шафран - әлемдегі ең қымбат дәмдеуіш - оның килограммының бағасы бүгінде 5-6 мың доллар аралығында өзгереді. Сонымен қатар, шафран - бұл орта ғасырлардағы жалғыз дәмдеуіш, ол үшін бүгінгі күнге дейін аспаздық өнердің білгірлері осындай үлкен бағаны төлеуге дайын.
Неліктен натрий бензоатының С дәруменімен үйлесуі канцерогенді болып табылады
Консерванттар ауамен және ылғалмен жанасатын табиғи ингредиенттері бар өнімді сақтау үшін қолданылады. Танымал тағамдық консервант натрий бензоаты (E211) ашытқы мен көгеруге қарсы тиімді. Сонымен қатар, бұл қосылыс суда және алкогольде жақсы ериді және бүйрек арқылы оңай шығарылады.
Неліктен грек жаңғағы суперфуд болып табылады?
Салауатты тамақтанудың заманауи тенденциялары суперфудтарға көбірек бет бұруда. Артықшылықтары өте көп, сондықтан бұл тағамдар терапевтік немесе профилактикалық мақсатта болсын кез-келген диетаның негізі болып табылады. Суперфудты қалай атаймыз, қандай тағамдар осы санатқа жатады?
Капон дегеніміз не және оның еті неліктен нағыз деликатес болып табылады?
Көптеген елдерде мәзірден капонды көру сирек кездесетін болса да, ол бір кездері нағыз сән-салтанат деп саналды. Капон - жыныстық жетілуге дейін кастрацияланған әтеш. Әтештің капонға айналуының себебі негізінен еттің сапасына байланысты.
