2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Саңырауқұлақтар - бұл өсімдіктер әлемі мен жануарлар арасындағы өтпелі позицияны алатын ерекше организмдер. XVII ғасырда кейбір еуропалықтар оларды шайтан жасады деп санады.
Саңырауқұлақтарда көптеген ақуыздар, сондай-ақ саңырауқұлақ тағамдарына тән дәм мен хош иіс беретін көптеген заттар бар.
Саңырауқұлақтар дәмді болудан басқа, қауіпті болуы мүмкін, әсіресе оларды өзіңіз жинауды шешсеңіз. Кейбір улы саңырауқұлақтар ағзаларға зақым келтіреді, бұл қайтымсыз.
Кейбір улы саңырауқұлақтар өте өлімге әкеледі, тіпті сирек тіпті дәрігерлердің араласуы адамды құтқара алады. Сондықтан, егер сіз саңырауқұлақтарды жақсы көретін болсаңыз, мәдени саңырауқұлақтарды сатып алғаныңыз жөн. Бірақ егер сіз оларды жинаудың жанкүйері болсаңыз, онда сіз өте мұқият болуыңыз керек.
Тіпті жеуге жарамды саңырауқұлақтар да улы заттарды бөліп жібере алады, сондықтан күмәндансаңыз, себетті толығымен лақтырып тастаңыз.
Есіңізде болсын, жеуге жарамдылықтан басқа, сыртқы түрі бойынша мүлдем сау саңырауқұлақтарды жеу керек. Ескі және құрт саңырауқұлақтары асқазан мен жүрек айнуын тудырады.
Саңырауқұлақтарды полиэтилен пакетке жинамаңыз, өйткені ыстықта улы заттар пайда болады. Саңырауқұлақтарды жолдар мен фабрикалардың қасында жинамаңыз, өйткені оларда токсиндер жиналады.
Бұл жеуге болатын саңырауқұлақтардың жағымды хош иісі, ал улы саңырауқұлақтардың жағымсыз иісі болатыны абсолютті адасушылық. Саңырауқұлақ хош иісімен өзінің улы әріптесінен - ақтан, сондай-ақ жасыл шыбын-шіркейден айырмашылығы жоқ.
Саңырауқұлақтың төменгі жағында қоңыр-қызыл түсті тақтайшалар, ал жасыл шыбын-шіркей агарында пластиналарда ақ реңк бар. Бір қарағанда, оны саңырауқұлақпен шатастыруға болады.
Жасыл шыбын-агарикте қабықшалы сақина бар, ал саңырауқұлақтарға қатысты бұл сақиналар тығыз. Аймаққа және ауа-райына байланысты сорғыш пен қақпақтың түсі әр түрлі болуы мүмкін - жасыл, қоңыр, сарғыш, ақ немесе сұрғылт түстерді табуға болады. Негізгі ерекшелігі - сорғыштың ортасындағы түс әрдайым перифериядан гөрі күңгірт болады. Жасыл шыбын-агарды сындырған кезде ол ақ түске ие және етінің түсін өзгертпейді.
Өте дәмді, әсіресе маринадталған рижикатаның улы аналогы - жалған молочница бар. Екі саңырауқұлақ сыртқы түрі бойынша бірдей, бірақ сынғаннан кейін тәрелкелер мен діңгектерден түрлі-түсті шырындар ағып кетеді. Рыжиктің діңінен апельсин шырыны, ал улы молочниктің діңінен ақ және ыстық шырын шығады.
Молда еті етті, қатты, жұмсақ, ақшыл түсті болады. Жарақат алған кезде түсі өзгермейтіні тән. Бұл улы дубльдің тақталары тығыз орналасқан, өте жұқа және нәзік, сарғыш-ақтан бозғылт-қызғылт түске дейін.
Ең дәмді саңырауқұлақтардың бірі - кәдімгі саңырауқұлақтың екі улы аналогы бар - шайтанның саңырауқұлағы және қызыл-қызыл саңырауқұлақ.
Сіз кәдімгі саңырауқұлақты шайтан саңырауқұлағынан бірнеше критерий бойынша ажыратуға болады. Төмендегі шайтан саңырауқұлағының капотының төменгі бөлігі қызыл, ал жеуге болатын саңырауқұлақтың жағдайында ол жасыл түсті. Жараланған кезде улы шайтанның губкасы тез көкке айналады. Алайда кейде жеуге болатын саңырауқұлақтардың кейбір түрлері көгеріп кетеді, сондықтан оларды тек білгірлер ғана жинап алған жөн.
Ұсынылған:
Саңырауқұлақтың улы дубликаттары: Оларды қалай тануға болады
Саңырауқұлақтарды жинау бұл өте жағымды іс-шара. Алайда, өзіне деген сүйікті хоббиімен айналысу кезіндегі шамадан тыс өзіне деген сенімділік пен ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін. Соңғы бірнеше жылда саңырауқұлақтармен улану жиілеп кетті, тіпті бірнеше рет уланған отбасылардың бірнеше жағдайы тіркелді.
Улы саңырауқұлақтарды қалай тануға болады
Болгарияда ең көп таралған улы саңырауқұлақтар қызыл, ақ және жасыл шыбын-агар, сонымен қатар шайтанның саңырауқұлағы. Егізді жейтін саңырауқұлақтардан жақсы ажырату үшін оларды морфология және ерекше белгілер деп атаған жөн. Қызыл шыбын-агар Дамудың басында қызыл шыбын-агардың қақпағы жұмыртқа тәрізді қисық пішінді болады.
Саңырауқұлақтың тағамдық құндылығы
Саңырауқұлақтар - бұл өте дәмді және керемет хош иісті тағам. Олар болгар асханасында, басқа да көптеген ұлттық тағамдарда қолданылады. Олар әртүрлі тәсілдермен дайындалады және көптеген пайдалы ингредиенттерге ие. Мәдени саңырауқұлақтарды жеу ең қауіпсіз, бірақ көптеген адамдар жабайы саңырауқұлақтарды жақсы көреді.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Денсаулыққа пайдасы ерекше саңырауқұлақтың 8 түрі
Саңырауқұлақтардың денсаулыққа пайдасының ұзақ тізімін ұсынатын көптеген түрлері бар. Саңырауқұлақтар бәріміз үшін бірінші мәзір бола алмаса да, оларды түскі асқа немесе кешкі асқа жиі қосуды қарастырған жөн. Ескерту: Егер сізде подагра болса, саңырауқұлақ жемеңіз.
