2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бір немесе басқа себептермен адам денсаулығына зиянды тағамдардың тізімі жылдам жылдамдықпен өсуде. Пайдалы, зиянды және не жеуге болатындығы туралы кеңестер теңізінде жүзу қиынға соғады. Таңқаларлықтай, болгарлардың ежелгі тағамдарының бірі - нан бізді ауруға шалдықтыратын және өлтіретін жаңа баяу уландырғыш болып шығуы мүмкін.
Нан әр дастарханда үнемі болады. Соңғы жылдары болгар дәстүрлі нандары жастардың, денсаулық пен ұзақ өмірдің сиқырлы көзі болып саналған тұтас ұнтақталған макарон өнімдеріне жол берді. Бірқатар зерттеулер бұл аңызды жоққа шығарды және бидай, қара бидай, сұлы, арпа, соя, жүгері және ақ күрішті «үнсіз өлтірушілер» деп жариялады.
Деректер бұл дәнді дақылдардың кем дегенде соңғы жетпіс онжылдықта будандастырылғанын көрсетеді. Олар тұрақты және құнарлы сорттарды іздеу үшін ГМО-ны түбегейлі қайта құруда. Тағы бір проблема - бұл аурулар мен зиянкестерден қорғау үшін бүкіл әлемде дақылдарды емдеу үшін қолданылатын пестицидтердің негізсіз саны.
Бұл пестицидтер бидай мен басқа дәнді дақылдардың дәндерінде химиялық заттарды қалдырады, содан кейін олар ұнға, содан кейін нанға және барлық басқа макаронға өтеді.
Сіз үлпілдек ақ нанның жанкүйері екендігіңіз немесе оның «пайдалы» тұтас ұнтақталған нұсқаларын қалайсыз ба, маңызды емес - пестицидтерді шамадан тыс және бақылаусыз қолдану сіздің денеңізді бірдей улайды.
Пестицидтер мен тыңайтқыштар балалардағы аллергияның күрт өсуіне басты себеп болып табылады. Интоксикацияның тағы бір жанама әсері, макарон өнімдерін шамадан тыс көп қолдануға байланысты, көздің қара шеңберлері, сонымен қатар асқазандағы ауырлық пен мазасыздық сезімі.
Сонда не істеу керек? Ең алдымен, бидайды диетадан шығаруға тырысу керек. Оның орнына тары нанын, ноқат ұнын немесе эйнкорн ұнын илей аламыз немесе сатып аламыз. Біздің үстелді хиномен, амарантпен және хиамен (хиа) байытуға болады.
Тамаша таңдау - бидай нанын эйкорн нанымен немесе оның еуропалық нұсқасымен - алмастырумен ауыстыру. Einkorn құрамында глютен жоқ және іс жүзінде химиялық өңдеуге төзімді.
Бұл әлемдегі ең ежелгі бидай, ол экономикалық себептермен ауыл шаруашылығын индустрияландырудан бері ұмытылып келеді. Эйнкорн жай ғана жоғары өнім бермейді, емделуге жол бермейді, ГМО-ға жол бермейді, бұл оны өндіріс үшін тиімсіз етеді.
Диетологтар барлық макарон өнімдерін шектеуге кеңес береді, оның орнына картопты көбірек жеу керек. Ақ күрішті қоңыр немесе басматиге ауыстырыңыз.
Спагетти, макарон және макарон өнімдерінің жанкүйерлері оларды квиноамен немесе қарақұмықпен немесе тары ботқасымен алмастыра алады. Соңғы жылдары тіпті педиатрлар да аналарға сәбилеріне қарақұмық ботқасын емес, қарақұмық пен квиноа ботқасын беруді ұсынды.
Ұсынылған:
Сау өкпеге арналған алма мен қызанақты жеп қойыңыз
Күніне үш алма мен екі қызанақ өкпенің табиғи қартаюын бәсеңдетеді және темекі шегуден кейінгі зақымды қалпына келтіреді, деп хабарлады Daily Mail газетіне америкалық ғалымдар. Бұрынғы темекі шегушілерге алма мен қызанақтың пайдасы көп болады.
Денсаулық пен сұлулық үшін қызыл көкөністер мен жемістерді жеп қойыңыз
Жақында қоғамда қазіргі кездегі нарықтағы тағамдардың барлығы дерлік зиянды деген пікір басым болды. Алайда, бұл қызыл жемістер мен көкөністерге қатысты мүлдем бос сөз. Дәмді болумен қатар, жетекші диетологтар денсаулыққа пайдасы көп болғандықтан оларды жыл бойы тұтынуға кеңес береді.
Қуырылған жаңғақтар мен тұқымдарды жеуді ұмытыңыз! Өркендерді жеп қойыңыз
Өсіп шыққан жаңғақтар, дәндер, тұқымдар мен бұршақ тұқымдастар / өскіндер / табиғатта емдеу үшін де, алдын алу үшін де, алдын алу үшін де ең күшті дәрілік заттар қатарына жатады. Күніне екі ас қасық өркен қабылдау адамдағы диетадағы көптеген кемшіліктердің орнын толтыра алады.
Кетчуп туралы ұмытыңыз! Денсаулық үшін ыстық тұздықты жеп қойыңыз
Егер сіз кетчупты чили тұздығымен алмастыратын болсаңыз, сіздің денсаулығыңыз жақсы болуы мүмкін, деп Daily Mail келтірген жаңа қытайлық зерттеулерге сәйкес айтады. Нәтижелер көрсеткендей, ыстықтық денеде жақсы жұмыс істейді. Хэнань университетінің мамандарының тәжірибелері көрсеткендей, ыстық тұздықтағы заттар - капсаицин мен имбирь денені қорғайды, тіпті қатерлі ісік ауруларын азайтады.
Бидай мен эйнкорнды қалай пісіруге болады?
Бидай астықтың барлық үш қабатын қамтитын тұтас және өңделмеген бидай дәндерін білдіреді, оның ішінде: сыртқы қауыз (кебек), ұрық және ішкі бөлік (эндосперм). Эйнкорн - шатырлы бидай тобының ең ежелгі түрі. Бидай, атап айтқанда, эйнкорн, өйткені көптеген дәнді дақылдардың адам денсаулығына пайдалы қасиеттерінің ұзақ тізімі бар.
