2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шайдың отаны Қытайда бүгінгі күні де әр үй иесі білуге міндетті белгілі бір шай рәсімдері сақталатыны туралы көп нәрсе білмейді. Бұған әдеттегі мысал - Кунг-Фу шайы.
Бұл жағдайда бұл атауды шайдың белгілі бір түрі емес, тек жоғары сапалы және өте қымбат шайларға қызмет етуге қабылданған Кун-Фу шай рәсімі алады.
Кунг-фу шай рәсімі Қытайдың шай өндіретін басты қаласы Фукинге тән. Шай рәсімінің бұл түрінде шайдың өзінен басқа, әдеттегі шай ішуге байланысты барлық ыдыстар жоғары сапалы материалдардан жасалуы керек.
Кунг-фу шайының рәсімінің ерекшелігі - қайнатылған шай өте күшті болды, бірақ қазіргі уақытта сіз оны өз қалауыңыз бойынша дайындай аласыз.
Кунг-фу шайын қалай қайнатуды білгіңіз келсе, келесі 3 маңызды ережені орындау қажет:
1. Әрдайым хош иісті шайларды таңдаңыз. Олар көбінесе өте қымбат, тіпті 500 г 500 фунтқа сатылатын шайлар бар. Әрине, сізге көп «лақтырудың» қажеті жоқ, бірақ егер сіз қонақтарыңызды таңдандырғыңыз келсе (қытайлықтардың көзқарасы бойынша олар шай жапырақтарын көргісі келеді), сіз шынымен де сапалы шайларды таңдауыңыз керек.
2. Кунг-Фу шайын дайындау кезіндегі әрекеттер тізбегі:
- құмыраны қайнаған сумен жуу;
- шай қайнаған сумен ішілетін шыныаяқтарды жуу, өйткені шыныаяқтардың өздеріне саусақтармен емес, арнайы бамбук қысқыштарымен тигізеді;
- бамбук шпательге құйылатын және қонақтарға ең көнесінен бастап ұсынылатын шайды көрсету;
- шайды жуу, өйткені шай шайылған су ешқашан ішілмейді;
- шай қайнату және құю, егер құмырада әлі шай қалса, оны тастау керек;
- Шай ішу, оны әрдайым шыныаяқтарды екі қолмен ұстау арқылы жүзеге асырады.
3. Қара және қызыл сияқты күшті шайларды дайындаған кезде суды Цельсий бойынша 100 градус температурада ұстау керек, бірақ егер сіз жасыл немесе түрлі-түсті шай жасасаңыз, онда ол шамамен 80 градус болуы керек.
Ұсынылған:
Жаңа жылдық ең танымал тәттілер әлеміне саяхат
Бұл не? Рождество жаңа жылдық печеньелерсіз! Оларды дайындау сыйлықтарды орау сияқты маңызды екенімен келісетін шығарсыз. Себебі тәтті азғырулар мерекенің бөлігі ғана емес, сонымен қатар оған дайындық. Бүкіл үйден пісірілген қамырдың дәмді қоспасы шыққан кезде, күйдірілген күркетауық иісінен бұрын күйдірілген май мен даршын күйдірілген.
Түркия арқылы аспаздық саяхат
Түркия - біз аспаздық саяхатты ғана емес, нағыз аспаздық одиссейді жасағымыз келетін ел. Себебі түрік тағамдарының барлық мамандықтарын байқап көру үшін қысқа сапар жеткіліксіз болады. Біз естігенде ойға келетін бірінші нәрсе Түрік тағамдары , алтын, шырынды, сиропталған түрік баклавасы.
Иван шайы - әлемдегі ең пайдалы шай
Иван шай әр түрлі шөптерден жасалған белгілі сусынымыздың таңқаларлық атауы. Атауынан бұл орыс шайы екендігі бірден айқын көрінеді және аңыздарда оның қызыл көйлек киіп, қара қызғылт шөптің осы түрін жиі теріп жүрген жиі кездесетін Иванның атымен аталды.
Қара шай немесе кофе
Күнді қалай бастауға болады - бір кесе дәмді қара шаймен немесе ыстық хош иісті кофемен? Біз қара шайдың атынан кофеден бас тарта аламыз ба және ол бізге қандай пайда әкеледі? Біріншіден, қара шайдың құрамында дәрумендер, минералдар көп мөлшерде және антиоксиданттарға бай.
Бес сағаттық шай немесе ағылшындардың ең ыстық дәстүрі
Бес сағаттық шай немесе шай бесте ескі ағылшындық рәсім болып табылады түстен кейінгі шай . Бұрын әйелдер үшін көбірек сақталатын, бүгінде ол шайға айналды, The Five Hour шай таза британдық дәстүр болып қала береді. Ұлы мәртебелдің бағыныштылары бүкіл әлемге танымал әдет-ғұрыпты зеріктірген британдық герцогиняның жұмысы дейді, бірақ шындық, тарихшылардың айтуы бойынша, мүлде басқаша.
