2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұл не? Рождество жаңа жылдық печеньелерсіз! Оларды дайындау сыйлықтарды орау сияқты маңызды екенімен келісетін шығарсыз. Себебі тәтті азғырулар мерекенің бөлігі ғана емес, сонымен қатар оған дайындық. Бүкіл үйден пісірілген қамырдың дәмді қоспасы шыққан кезде, күйдірілген күркетауық иісінен бұрын күйдірілген май мен даршын күйдірілген.
Бүкіл әлемдегі адамдар өздерінің тәтті дәстүрлері мен жаңа жылдық десерттерге арналған ерекше рецепттерге ие. Рождествода планетаның әр бұрышында болуымыз екіталай, бірақ біз оның тәттілерінің бірін таңдап, эмоцияларының дәмін тата аламыз.
Біз сізге әлемге мереке алдындағы кішкене саяхатты ұсынамыз ең танымал Рождество торттары.
Бунуэлос
Бунуэло дәстүрлі Рождество торты Испания мен Мексикада. Олар әдетте толтырылған немесе гарнирмен ұсынылатын дәмді пончиктер. Олар, мүмкін, мавр немесе еврей тағамдарынан шыққан және еврейлер Испаниядан қуылғаннан кейін басқа елдерге таралған.
Буньюэло ашытқы қамырынан дайындалып, аниспен хош иістендіріліп, оралады. Пісіруге дайын болған кезде оны бөліктерге бөліп, қуырады. Содан кейін оны көбінесе мармеладпен толтыру арқылы дәмдейді.
Дәстүр бойынша, Рождество мерекесінен тоғыз күн бұрын сәттілікке жету үшін бұныело жеп, табақтарын сындыру керек.
Рождестволық Павлова торты
Австралиялықтар мен Жаңа Зеландиялықтардың Рождестволық десерті - әйгілі Павлова торты. Оның тарихы оның бөліктері қаншалықты қызықты болса, соншалықты қызықты. Оның есімінің артында 20-шы ғасырдың басындағы орыс балеринасы жатыр, сондықтан десерттің өзі жұмсақ балерина ретінде жеңіл әрі әуе.
Ол бидің мейірімінен көрінетін жаңа піскен жемістермен безендірілген нан мен жеңіл кілегейден жасалған.
Аңыз бойынша, десертті кондитерлік шебер Анна Павлованың құрметіне Австралияда немесе Жаңа Зеландияда спектакль кезінде ойлап тапқан. Екі тарап әлі күнге дейін тәтті азғырудың шығу тегі туралы пікірталас жүргізуде, бірақ тарихшылар Жаңа Зеландияға сүйенеді.
Рождество пудингі
Дәстүр бойынша Ұлыбританияда Рождество пудингін дайындау Рождестводан 5 апта бұрын басталуы керек. Себебі, жасалынғаннан кейін пудингті коньякқа немесе әйгілі Armagnac брендиіне сіңдіру керек. Содан кейін оны сүлгімен орап, апта сайын суару керек.
Рождестволық пудинг - бұл кептірілген жемістермен, жаңғақтармен және бүйрек майымен буға пісірілген өте ауыр торт. Ол қара, дерлік қара болып көрінеді, бұл қоңыр қант пен кептірілген көкжидек, мейіз, бадам және басқалары сияқты қара жемістерді қолданудың нәтижесі. Тортқа лимон мен апельсин шырыны, бадам ұнтағы, аздап сода, мускат жаңғағы, қалампыр ұнтағы және т.б.
Бұрын монеталарды пудингке араластыру дәстүрі болған, олар келесі жылы олар құлап түскен адамның байлығын болжады.
Шоколад мыжылған
Керемет дәмді шоколад печеньесі (шоколад мыжылған) - Рождествоға арналған дәстүрлі американдық тағамдар.
Шоколад мыжылған сырты кішкентай, қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ печенье. Олар нағыз рахат және ең салтанатты сәтте олардың дәмін татуға лайық.
Американдық Рождестволық тағы бір дәстүр - Ақ үйде Президент тортының дәмін тату. Ол Авраам Линкольнге әкелетін және бұрын-соңды еш жерде кездеспеген екі ғасыр бұрынғы өте ескі рецепт бойынша жасалады.
Оның рецепті, сондай-ақ оның фотосуреті құпия сақталғанымен, президенттің торты қызғылт гүлдердің, бренди мен апельсин қабығының хош иісіне малынғаны белгілі. Ол әрқашан Рождество кезінде президентке беріледі.
Тәтті Лебкучен
Тәтті Лебкучен дәстүрлі неміс қамырынан дайындалады, оны демалысқа дейін неміс базарларында сатып алуға болады.
Лебкученді XIII ғасырда Франконияда монахтар ойлап тапқан, ал 14 ғасырда кәмпиттерді Нюрнбергтегі наубайханаларда табуға болады.
Дәмдеуіштермен хош иістендірілген тәттілер дайындалатын қамырдың өзі де кейіпкерлердің бірі болып табылады Рождество мерекелері Германияда. Әр түрлі жерлерде оны джеммен жейді немесе шоколадпен жабады.
Лебхуеналар көбінесе дөңгелек және кәмпиттерден тұрады.
Олардың құрамындағы басты кейіпкерлер - бал, анис, кориандр, қалампыр, зімбір, кардамон, хош иісті бұрыш, сонымен қатар жаңғақтар, көбіне бадам.
Лебхуендер әдетте шоколадпен жабылған, бұл оларды өте еліктіреді.
Пандоро
Панеттонмен бірге Пандоро бірі болып табылады Рождествоға арналған ең танымал торттар Италияда.
Тамаша десерт 19 ғасырда пайда болған Венециядан келеді. Мұны істеу үшін сізге сегіз сәулесі бар жұлдыз пішіндегі жеткілікті жоғары ыдыс қажет.
Дәстүрлі Пандоро рецепті бойынша ешқандай толтыру жоқ. Ол жай қант ұнтағына себілген.
Дегенмен, бәсекелестерінен ерекшелену үшін өнеркәсіптік түрде шығарылатын Пандора торттарының түрлері әр түрлі - қантталған жемістермен, түрлі кремдермен немесе шоколад глазурімен ерекшеленеді.
Кутиа (Кутия)
Ресейде Рождество үстелі 12 майсыз тамақтан тұрады (ет және сүт өнімдерін қоспағанда). Олардың ішінде Kutia ең маңызды болып табылады.
Кутиа - құнарлылықтың символы. Тамақ бидай, көкнәр, жаңғақ, кептірілген жемістер мен балдың дәндерінен жасалады. Қорапта негізінен салқын түрде қызмет көрсетіледі. Кейбіреулер оны тәттілендіріп, оған бір шөкім қант қосқанды ұнатады.
Бұл дәстүрлі рецепт бойынша емес, бірақ дәмді болады - Кутияда лимон қабығын, кәмпиттер, бадам, халва немесе алманың кішкене бөліктерін салуға болады. Бұл өте дәмді дейді, мүмкіндігіңіз болса көріңіз.
Рождестволық дүмбіл (Ноэль қаласы)
Сурет: Русиана Михайлова
Рождестволық шыршаға арналған десерт әдетте француз болып табылады, бірақ оны бүкіл әлемдегі мерекелік үстелдерден көруге болады.
Өзінің аты айтып тұрғандай, бұл десерт Рождество отына лақтыруға дайындалған және бай және нышандарға толы тарихы бар ағаш. Дәстүр Рождество қарсаңында шыршаны табуға және үйге қымбат зат ретінде әкелуге міндеттейді.
Bëche de Noël торты бүгінге айналды дәстүрлі Рождестволық десерт. Бұл кофе немесе шоколадты кілегеймен толтырылған орама.
Француздардан шыққан бұл десерт Бельгия, Квебек, Вьетнам, Ливанда, барлық франкофония елдерінде, тіпті АҚШ-та да жасалады.
Ұсынылған:
Жаңа жылдық коктейльдерге арналған идеялар
Жаңа жыл қарсаңында мерекелік - барлығы оған арнайы киінген, дастарханда ерекше тағамдар да бар, көңіл-күй көтеріледі. Мерекелік атмосферадан басқа, Жаңа жыл қарсаңында үйдегі мерекелік коктейльдермен де атап өтуге болады. Біз сізге ұсынғымыз келетін коктейльдердің біріншісі Midnight Martini деп аталады және ол үшін сізге 100 мл арақ пен 10 мл кофе ликері қажет болады.
Немістердің танымал жаңа жылдық тағамдары
Германияда Рождество үшін арнайы тағамдар ұсынылады, онсыз мереке ойға келмейді. Дастарқанға қажет жаңа жылдық тағамдардың бірі - толтырылған тағам тұздықпен қаз . Дәміне қарай сізге бүтін қаз, 3 қышқыл алма, 1 пияз, 2 шай қасық ұн, 100 миллилитр тауық сорпасы, тұз және басқа да дәмдеуіштер қажет.
Кулинарлық саяхат: Ең танымал Перу тағамдары
Перу асханасы Колумбияға дейінгі ежелгі аспаздық дәстүрлердің испандықтардың бай және европалық асханаларымен хош иістендірілген араб әсерлерімен сіңірілген, кейінірек африкалық құлдардың мұрасына қосылуынан пайда болды. Бұл өзара ену Оңтүстік Америкадағы ең үлкен вице-король кезінде испан ақсүйектеріне қызмет етуге келген француз аспаздарының шеберлігімен де байытылған.
Жаңа жылдық шыршаға арналған жаңа жылдық печенье
Шыршаны безендіру - Рождество алдындағы сүйікті сәттердің бірі. Мүмкін отбасы біріккендіктен болар, және бұл ерекше қуаныш пен бақыт сезімін тудыратындықтан шығар. Рождествода сиқыр бар және онымен байланысты барлық нәрсе бар. Бұл үстелдің сиқыры, безендіру, сыйлық, сізге Аяз ата жасырын қалдырды - бәрі керемет.
Жаңа жылға арналған жаңа жылдық айдаһар
Жаңа Айдаһар жылын сіздермен бірге тойлайтын қонақтар үшін ерекше тосынсый дайындаңыз - айдаһар кейпіндегі түпнұсқа мылжың. Бұл эттің негізі - қатты пісірілген жұмыртқа. Дәмі үшін жеті жұмыртқа, ақжелкен немесе аскөк, тұз, он ас қасық майонез қажет.
