2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Еуропалық сапа белгісі бар алғашқы түрік өнімі - Түркияның оңтүстік-шығыс бөлігінен шыққан жержаңғақ баклавасы. Ел Еуропалық Одаққа кіруге бірнеше жылдар бойы сәтсіз тырысып келеді, бірақ оның баклавасы сәтті болды. Бұл Еуропалық Комиссияның Санторини туристік аралында өсіп тұрған кішкентай грек қызанағының қорғалатын өнімдерінің тізіміне енуімен сәйкес келді.
Түркия мен Греция дәстүрлі түрде қарсылас болды. Олардың арасындағы тепе-теңдік «таза мүмкіндіктің нәтижесі» деп мәлімдеді Еуропалық Комиссия.
Газиантеп баклавасы - бұл түпнұсқа баклаваның рецептін бұзу сияқты. Бұл торт Балқан мен Таяу Шығыста кең таралған. Оның өмір сүруі ғасырлар бойғы Османлы билігінен бастау алады.
Баклава жержаңғақтарды толтырып, сары маймен қуыруымен ерекшеленеді, одан ол алтын түске ие болады. Санториниден шыққан қызанақ хош иісі мен шырындылығымен, күн сәулесінің әсерінен және арал топырағының вулкандық шығуымен кең танымал.
Газиантептен алынған пахлава
Қажетті өнімдер: 2 жұмыртқа, 1 шай қасық. йогурт, жарты лимон шырыны, 1 ас қасық. ас содасы, 1 шай қасық май, ұн, бидай крахмалы, пісте, 125 г май, 6 шай қасық. сиропқа арналған қант, 6 шай қасық. сиропқа арналған су
Дайындау әдісі: Жұмыртқа, йогурт, лимон шырыны, сода, май және ұн араластырылып, жұмсақ қамыр алу үшін жылжытылады. Нәтиже 10 допқа, ал әрқайсысы 6 допқа бөлінеді. Олардың әрқайсысы бидай крахмалына оралған. Барлық шарлар тегістеліп, бірінің үстіне бірі қойылады. Осылайша, олар өте жұқа және ұсақ қабықтарды алу үшін крахмалмен орала бастайды.
Майларды табаға салыңыз, олардың арасына ұсақталған пісте қабатын себіңіз. Баклаваны бөліктерге бөліп, еріген сары майдың үстіне құйыңыз. Бөлме температурасында бірнеше сағат тұруға рұқсат етіңіз. Содан кейін 150 градусқа дейін шамамен 30-40 минут пісіруге қойыңыз.
6 шай қасықтан қант сиропын дайындаңыз. қант және 6 шай қасық. су. Сироп шамамен 20 минут қайнатылады. Оны баклаваның үстіне құйыңыз. «Суық баклава - ыстық сироп» немесе керісінше қағидатты ұстаныңыз.
Ұсынылған:
Еуропалық Комиссияның қорғалатын өнімдерінің тізімі
Еуропалық Комиссия арнайы реттеу режимі бар өнімнің үш түрі бар. Бұл шығу тегі бойынша қорғалатын атаулар, тек белгілі бір аумақтарда өндіруге рұқсат етілген өнімдер және дәстүрлі сипаттағы тағамдар. Осы заңнамалық базаның көмегімен еуропалық заңнама белгілі бір саладағы тек түпнұсқалық өнімдерді тұтынушыларға ұсынуға болатындығын және сондықтан клиенттердің жосықсыз саудагерлердің алдауына түспеуін қамтамасыз етуге тырысады.
Еуропалық ғалымдар: Аспартам қауіпсіз
Еуропалық азық-түлік өнімдерін реттеу органының айтуынша, жасанды тәттілендіргіш аспартам қауіпсіз. Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі басқармасының мамандары аспартамды қолдану адам денсаулығына қауіп төндірмейді деген пікірмен шықты. E951 деп аталатын аспартам құрамында аспартин қышқылы, фенилаланин және метанолдың шамалы мөлшері бар.
Қосымша таза зәйтүн майының сапа стандарттары
Қосымша таза зәйтүн майының этикеткасында белгі бар. Итальян тілінде бұл Extra Vergine, француз тілінде - Extra Vierge, испан тілінде - Extra Virgin, ал ағылшын тілінде - Extra Virgin. Мынау зәйтүн майы ол зәйтүн майынан жасалған және жоғары сапалы.
Олар Баничан ауылынан пиязға сапа сертификатын алғысы келеді
Баничан ауылының пияз өндірушілері өз өнімдерін болгар дәмін қорғау акциясында қорғалатын тағам атаулары тізіміне қосуды талап етеді. Осы типтегі сертификат өнімнің сапасына кепілдік береді, ал Баничан ауылы олардың пиязы географиялық атаумен қорғалатын басқа да азық-түлік өнімдерінің арасында өз орнын алуға лайықты бірегей деп санайды.
Біздің елде лютеница сапа стандартымен
Лютеница өндірісінің стандарттары қазірдің өзінде факт болып табылады. Біздің тілімдерге осы уақытқа дейін нақты не таратқаны құпия болып қалады, бірақ бірнеше күн бойы нарықта сіз лютеницаны таба аласыз, онда бояғыштар мен консерванттар қолдануға жол берілмейді.
