2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Лютеница өндірісінің стандарттары қазірдің өзінде факт болып табылады. Біздің тілімдерге осы уақытқа дейін нақты не таратқаны құпия болып қалады, бірақ бірнеше күн бойы нарықта сіз лютеницаны таба аласыз, онда бояғыштар мен консерванттар қолдануға жол берілмейді.
Өткен аптадан бастап дүкен терезелерінен сіз дәстүрлі болгар лютеницасының 2 түрін таба аласыз - толығымен салалық стандарт бойынша жасалған ұсақталған және дөрекі ұнтақталған.
Бұрыннан стандартталған өнімдерді шығару үшін тек бұрыш, бұрыш пюресі, қуырылған бұрыш, қызанақ, томат пастасы, баклажан, сәбіз, тазартылған күнбағыс майы, картоп, картоп крахмалы, жүгері крахмалы, қант, тұз, дәмдеуіштер мен ауыз суға рұқсат етіледі. болгарлар.
100% әженің талғамына ұқсайды деп үміттенетін лютеницада 100 грамм өнімге 1,7 грамнан артық тұз қолдануға жол берілмейді және жоғарыда айтқанымыздай консерванттар мен түстер жоқ.
Сіз сапалы лютеницаны шыны банктерден немесе пастерлеу мен зарарсыздандыруға қолайлы басқа орамдардан таба аласыз. Барлығы өнімнің сапасы мен қауіпсіздігіне кепілдік беретін бұралмалы қақпақтармен жабылған.
Стандартқа сәйкес лютеницаның затбелгісіне назар аударыңыз, онда сіз өнімнің стандарт талаптарына сәйкес өндірілгенін куәландыратын салалық стандарттың басылған логотипін табасыз.
Қазіргі уақытта ішкі нарықта сіз 5 компанияның қызыл тәбеті бар банкілерді таба аласыз, олардың өндірісі салалық стандарттар бойынша.
Өнімдерді бүкіл ел бойынша сауда желісінен табуға болады. Жыл басынан бері стандарт бойынша 100 тоннадан астам лютеница өндірілді.
Қазіргі уақытта Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі мақұлданған және стандарттарға сәйкес өнім шығаруға қойылатын талаптарға сай келетін барлық кәсіпорындарды қатаң бақылауда ұстайды:
- «Стара Планина» ет өнімдеріне бекітілген стандарт;
- сүт өнімдеріне арналған БДС;
- нан мен ұнға арналған «Болгария» стандарты бекітілген;
- Лютеница үшін салалық стандарт.
Лютеница үшін салалық стандарт Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі, Жемістер мен көкөністерді қайта өңдеушілер одағы, НДНИВМИ, консервілеу өнеркәсібі институты - Пловдив, Тамақ технологиялары университеті - Пловдив, өңдеуші компаниялардың технологтары мен сарапшылары арасында жұмыс тобында жасалды. сонымен қатар Денсаулық сақтау министрлігі жанындағы Ұлттық денсаулық сақтау және талдау орталығының сарапшылары.
Ұсынылған:
Біздің елде кездесетін ең экзотикалық дәмдеуіштер
Дәмдеуіштер - бұл дәмді тағамдардың міндетті бөлігі. Сіз біздің ендіктерімізде қолданылатын дәстүрлі дәмдеуіштермен шектелуіңізге болады - қара және қызыл бұрыш, дәмді, жалбыз және т.б., сонымен бірге сіз экзотикалық және өзгеше нәрсені байқап көре аласыз.
Жақсы жаңалық! Біздің елде артық салмақпен ауыратын балалар саны азайды
Болгарияда артық салмақпен ауыратын балалар саны шамамен 30 пайызды құрайды, бұл соңғы жылдармен салыстырғанда аз, деп мәлімдеді денсаулық сақтау министрлігінің ұлттық кеңесшісі доктор Веселка Дулева. Салауатты тамақтану тақырыбындағы дөңгелек үстелде сарапшы біздің елімізде семіздікпен ауыратын балалар 12 мен 15% аралығында екенін айтты.
Біздің елде әлі де рұқсат етілген өлімге әкелетін Е-лер
Түстер, қоспалар және консерванттар - осылардың барлығы біздің көптеген тағамдарымызда қолданылады. Соңғы жылдары көптеген елдер олардың кейбіреулеріне тыйым сала бастады, өйткені олар тұтынушылардың өміріне қауіп төндіреді. Бірақ біздің елде әлі күнге дейін ондай тыйымдар жоқ, тіпті ең қауіпті және өлімге әкелетін Е де біздің тағамға кедергі келтірмей қосылуда.
Біздің елде сиыр етінің орнына жылқы қосылған шұжықтар
Реттелмеген инвестициялармен жанжал жылқы еті жартылай фабрикаттар мен шұжық өндірісінде өсу жалғасуда. Еуропаның барлық дерлік елдері зардап шегеді және олардың құрамындағы өнімдер саны жылқы еті . Азық-түлік және жем туралы есеп беру жүйесі (RASFF) арқылы алынған хабарламадан кейін Болгария Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі 2013 жылдың наурыз айында ғана әртүрлі еуропалық зертханаларға ДНҚ анализі үшін 100-ден астам сынамалар жіберуге міндеттенді.
Рождестволық үстел бүкіл әлемде және біздің елде
Рождество қарсаңында отбасы арық қонақтармен үстелдің айналасына жиналғаннан кейін, Рождество мерекесінде ыдыс-аяқтар бақытты бола алады. Түркия - Рождествоға арналған дәстүрлі тағам. Ол ақуызға бай, холестеринге тауық, шошқа және сиыр етіне қарағанда кедей.
