2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
16 қазанда Драгановецтің Тырговиште ауылы дәмді торттың барлық жанкүйерлерін одан дәм татуға шақыра отырып, нағыз баклава фестивалін ұйымдастырады.
Фестиваль Читалиште Христо Ботев жерінде өтеді. Ауылдың әйелдері 25 пахлава дайындайды, тіпті іс-шара қонақтарына өздерінің жеке рецепттерімен бөліседі.
Ауыл мақтана алатындай тартымдылық - бұл үйде жасалынған ұсақ қабықтары бар 60 жапырақты пахлава, олар ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқандықтан, жергілікті тұрғындарға белгілі ескі техникалармен дайындалады.
Ең дәмді дайындалған пахлава іс-шараны ұйымдастырушылар тарапынан марапаттарға ие болады, ал бірнеше фольклорлық топ қатысушылардың көңіл-күйімен айналысады.
Баклава болгарлардың көпшілігінің сүйікті десерттерінің бірі болғандықтан, Драгановецте мерекеге көптеген қонақтар күтіледі.
Біздің елімізде торт түрік тағамдарынан белгілі болғанымен, пахлаваның отаны ислам әлемінің бірнеше елі мен Грецияда даулы.
Алғашқы баклава VIII ғасырда Месопотамияда дайындалған деп есептеледі, өйткені бастапқы рецептте ұнтақталған қабықшалар, бал және ұсақталған жаңғақ бар және гректердің арқасында еуропалықтардың дастарханына жетті.
Әр түрлі халықтар тәтті азғырудың дәмін жетілдірді, армяндар алдымен корица мен қалампыр қосып, арабтар раушан суы мен кардамонмен баклаваны хош иістендірді.
Бастапқыда тортқа себілген балды, кейінірек біздің таныс рецепттерімізден қант сиропымен алмастырып, баклаваны жақсы сақтап қалды, өйткені араб елдеріндегі ыстық климатқа байланысты баклава тез бұзылады.
Баклава туралы ең қызықты фактілердің бірі - ол күшті афродизиак болғандықтан, оны дайындайтын өнімдер - жаңғақтар, қант, даршын.
Торттың алуан түрлілігінің байлығы біз түрік сұлтандарының сарайында аспазшыларға қарыздармыз, олар пахлаваға әр түрлі пломбалар ойлап тапты.
Ұсынылған:
Пасха мерекесінде не дайындауға болады
Пасха біздің босағамызда, мерекелік тағамдарға арналған ұсыныстар жаңбырмен жалғасуда. Бірнеше дәмді рецептермен танысыңыз. Қуыруға арналған сөмкеде пісірілген саңырауқұлақтары бар қозы Қажетті өнімдер : 800 г қой, 100 мл қызыл шарап, 300 г саңырауқұлақ, 2 шай қасық.
Тәбетті қалай азайтуға болады
Соңғы кезде сізде хайуандық тәбет пайда болғанын сезесіз бе? Оны азайту үшін диетологтар негізгі тамақтанардан 10-15 минут бұрын стакан сүтті немесе кішкене тілім ұнтақталған нанды, кішкене сүзбе қосылған шай, кофе қосылған сүтті тұтынуға кеңес береді.
Рождество мерекесінде бүлінген тамақ үстелді улайды
Рождество мен Жаңа жылдық үстел - бұл отбасылық бюджет үшін ғана емес, сонымен қатар адамдардың денсаулығы үшін ауыр сынақ. Дәстүрлі түрде ауруханалардың жедел жәрдем бөлімшелерін толтыратын артық тамақтанудың ауыр жағдайларын тастайық. Биыл Рождество мен Жаңа жылға арналған үстелді бейнелі және тура мағынада «улау» жаңа қауіптің алдында тұр.
Олар Пасха мерекесінде жұмыртқа, қой және пасха торттарын жаппай тексереді
Алдағы христиандардың Пасха мерекесіне байланысты жаппай тақырыптық тексерулер Болгарияның тағам қауіпсіздігі агенттігін бастады. Тағам өнімдерін бақылау бөлімінің мамандары бірқатар сауда орындарында жоспардан тыс тексерулер жүргізеді.
Олар Пасха мерекесінде үйдегі жұмыртқа сатуға тыйым салады
Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі Пасха мерекесінде отандық тауықтардан жұмыртқа сатуға тыйым салғанын хабарлады. Тыйым салудың себебі ретінде BFSA әжесінің жұмыртқаларын қажетті температурада сақтауға кепілдік жоқтығын және олардың жарамдылық мерзімінің аяқталу мүмкіндігі бар екенін атап өтті.
