2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сарма - зәйтүн майымен, етпен немесе тартылған етпен дайындалғанына қарамастан, шеберлікті қажет ететін ең дәмді тағамдардың бірі. Сарманың әртүрлі түрлері әр түрлі және нақты тәсілдермен дайындалады.
Балканың әр түрлі аймақтарында сарма өсімдіктердің әртүрлі түрлерінің жапырақтарынан - тұт жапырақтары, шие жапырақтары, бұршақ жапырақтары, жаңғақ жапырақтары, жасыл қызылша, қырыққабат жапырақтары, айва жапырақтарынан дайындалады.
Жаңа немесе маринадталған жүзім жапырақтарын жүзім сармасына қолдануға болады. Мұнда нақты нәрсе - жапырақтары өте үлкен және қатал емес.
Зәйтүн майы бар сарма жағдайында толтырғыш өте құрғақ қоспадан жасалмауы керек. Зәйтүн майы мен дәмдеуіштердің қосылуы сармаға басқа дәм береді.
Сарма дәмді болумен қатар өте пайдалы. Мысалы, етпен жасалған фарш талшықтардың қайнар көзі болып табылады, бұл тоқ ішектің денсаулығы үшін маңызды. Олар іш қатуды болдырмайды, холестеринді және қандағы қантты төмендетеді.
Күрішпен дайындалған сарма денсаулық үшін булгурға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Жүзім жапырағында холестерин болмайды. Бірақ зәйтүн майымен жасалған сарма жүрек денсаулығына өте пайдалы.
Дәмді қырыққабат құрамында иммундық жүйені нығайтатын және инфекциялардың алдын алатын А және С дәрумендері бар. Бұл витаминдер сонымен қатар антиоксиданттар болып табылады, олар біздің денемізді қатерлі ісіктен қорғайды.
Олар марганецке, кальцийге, мысқа, магнийге және темір сияқты түрлі минералдарға бай.
Кальций сау сүйектер мен тістер үшін маңызды минерал болып табылады.
Оның артықшылықтарымен жүзім сармаларын Альцгеймер ауруына қарсы тағам деп санауға болады. Бета-амилоидты бляшек жиналуын болдырмаңыз.
Сарма жапырақтарын қолданар алдында оларды тұзды суға жақсылап сіңіру керек.
Ұсынылған:
Ең пайдалы және пайдалы көкөністер
Көкөністер денеге өте жағымды әсер ететін нағыз табиғи сыйлық. Көкөністерден организмнің тамақтануы мен ылғалдануына қажетті заттардың көп бөлігін таба аламыз. Олардың калориялары көп емес, бұл салмақ пен холестеринді реттеу үшін кез-келген диета үшін жақсы таңдау.
Пайдалы және пайдалы десерттер
Пайдасы сөзсіз болатын десерттер бар - бұл денсаулыққа пайдалы қасиеттері бар бал, табиғи шоколад, қара өрік, мейіз. Сарапшылар тәулігіне шоколадтың рұқсат етілген дозасы төрт дана деп санайды, тәтті жемістерді күніне тек екі жеміс-жидек ішуге болады, бал мөлшерден асып кетпеуі керек - күніне үш шай қасыққа ғана рұқсат етіледі.
Болгарлар ұрпақтарының сүйікті сармасы
Жылдың ең жарқын мерекелері - Рождество. Бұл мерекелік дастархан басында отбасын біріктіретін мерекелер. Жанып тұрған каминнің жанындағы жақындарымызға толы үйдің толқуы, Рождестволық безендіру, сыйлықтар алмасу - бұл жарқын күндердегі ұмытылмас сәт.
Жүзім не үшін пайдалы?
Жүзімдіктер ежелгі дәуірден бастап қоңыржай аймақтарда өсіріліп келеді және көптеген өркениеттер шарапқа табынады. Таңқаларлық емес, өйткені жүзімді тұтынудың артықшылықтары керемет! Денсаулық үшін де, сұлулық үшін де жүзім - бұл керемет жеміс
Қай нан ең пайдалы және пайдалы?
Көптеген адамдар өздерінің мәзірін бір немесе бірнеше тілім нансыз елестете алмайды. Ол зеріктірмейтіндіктен, ол әдетте диетаға күн сайын қосылады. Өкінішке орай, жаңа піскен нанның ашытқымен араластырылған сиқырлы хош иісі мен дәмі бала кезден бірдей емес.
