Үш жапырақты беде танымалдылығы бойынша түрік пахлавасынан асып түсті

Бейне: Үш жапырақты беде танымалдылығы бойынша түрік пахлавасынан асып түсті

Бейне: Үш жапырақты беде танымалдылығы бойынша түрік пахлавасынан асып түсті
Бейне: Әз-Наурызды бауырлас Түрік елі де кең құлашпен қарсы алды 2024, Қараша
Үш жапырақты беде танымалдылығы бойынша түрік пахлавасынан асып түсті
Үш жапырақты беде танымалдылығы бойынша түрік пахлавасынан асып түсті
Anonim

Баклава - Түркиядағы ең танымал тәтті азғыру. Немесе, кем дегенде, болды. Бүгінгі таңда кәмпиттер арасында танымал бірінші орынды десерт Трилече алады.

Трилече албандардың мәдениетінен шыққан. Стамбулдағы оқудан кейін қаланың әрбір екінші тұрғыны Трилече тортын баклавадан гөрі жақсы көретіні белгілі болды.

Елдегі кондитерлік фабрикалар мен фаст-фуд мейрамханаларының кіре берісінде сіз үлкен жазуды көре аласыз - Мұнда біз Трилечені ұсынамыз. Элиталық мейрамханалар кондитерлік өнімдерді ұсыну үшін бәсекелеседі.

Шебер аспаздар оны дайындауда бәсекеге түседі және бәрі оны ең түпнұсқа деп санайды. Тіпті ең танымал шақыру - Кофе ішудің орнына көбіне «Трилечені» ішейік.

Жақында танымал түрік журналы Ыстамбұл мен Анкарада ең дәмді үш аяқты дос ұсынатын 10 мейрамхананың тізімін жасады. Барлық өзін-өзі құрметтейтін мастер-кондитерлер бұл десертке арналған түрлі рецепттерді бұқаралық ақпарат құралдарының барлық түрлерінде ұсынады.

Трилец Албанияның ұлттық кондитері деп саналады. Түркияда оны бұрынғы Югославияның десерті деп атайды. Алайда түрік аспазшылары Латын Америкасында үш тамыр алады. Трилече сөзі екі испан сөзінен шыққан - Трес және Лехес, яғни. сүттің үш түрі.

Баклава
Баклава

Трилеченоны дайындаудың алғашқы рецептілерінің бірі 19 ғасырдан бастап испан аспаздық кітаптарында кездеседі. Бұл үш түрлі сүт пен кілегей қосылған сироппен мұзданумен күркіреуге жақын.

Түркияда Трилечетаны Албания эмигранттары бұрынғы Югославиядағы соғыстан кейін Албания арқылы тасымалдады.

Алайда, шығу тегі қандай болса да - Оңтүстік Америка немесе Албания, «Трилече» тортының танымалдығы мен тұтынуы тәтті баклавадан асып түсті.

Бұған көмектесетін бір факт - үш жапырақты беде баклаваға қарағанда арзан. Жақында компанияның паклавасының бағасы бір килограмы үшін 20 евродан асып түсті. Егер сіз әлі сынап көрмесеңіз, міндетті түрде орындаңыз.

Ұсынылған: