2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдар Мексика тағамдарын тек өткір және ыстық дәмдеуіштермен, чили бұрышымен, бұршақпен, жүгерімен және тіпті әртүрлі тағамдарда жәндіктерді қолданумен байланыстырады. Онда какао мен шоколад оның барлық түрлерінде кең қолданылатындығы, тіпті одан да аз жемістер дәстүрлі тағамдарды дайындаудың ажырамас бөлігі екендігі туралы көп нәрсе білмейді. Тек қана емес.
Мексикада жемісті сусындар текила мен мезкал сияқты танымал. Олар жаздың ең ыстық айларында тұтынылады, өйткені олар салқындатылады және дәмі өткір, тәтті немесе тіпті қышқыл болуы мүмкін.
Тұщы сулар, соққылар, сангриталар мен атоллдар әсіресе танымал. Міне, Мексика тағамдарында ең көп қолданылатын жемістер, олардың көпшілігін сіз біздің нарықта таба аласыз және олардың даусыз дәмін сезіне аласыз.
1. Ананас
Мұны сынап көрмеген адам жоқтың қасы, бірақ оны Мексика асханасында қолдану біз үйреніп алғаннан мүлде өзгеше. Мысалы, El Bahio-да ол мескалмен (агавадан жасалған сусын) және тунецпен (мексикалық нопал кактусының жемісі) үйлеседі және аймақтың дәстүрлі салқындатқыш тағамын жасау үшін қолданылады.
2. Лимон және әк
Қандай нұсқаны таңдасаңыз да, осы жемістің бірнеше тамшысымен дайындалған және аздап қант себілген салқын сусыннан жақсы ештеңе жоқ. Мұны Мексикада өсетін басқа жемістерді қосуға болатын тұщы су деп атайды. Лимон немесе лайм тілімдері текила мен мезкалмен ғана емес, сырамен де беріледі, ал бұл жемістердің қабығы лимонадты дайындауда бояғыш ретінде қолданылады.
3. Папайя
Оны қазір кез-келген ірі дүкеннен табуға болады. Мексикада оны лимонмен немесе лайммен тұтынады және тұщы су мен сорбеттер деп аталады.
4. Манго
Сорбет дайындауда кеңінен қолданылатын өте хош иісті жемістер.
5. Авокадо
Мексикада Жеміс ханшайымы деп кездейсоқ емес, ол негізінен әр түрлі салаттарды хош иістендіру үшін шикізат түрінде қолданылады. Жемістің өзі ерекше дәмге ие емес, бірақ ол барлық басқа хош иістерді жақсы қабылдайды, сондықтан ол гуакамолды дайындаудың ажырамас бөлігі болып табылады.
6. Чайот
Мұнда сіз көптеген салаттар мен тіскебасарларда қолданылатын бұл жемісті сирек кездестіре аласыз. Ол алмұртқа ұқсаса да, дәмі цуккини сияқты.
Ұсынылған:
Керамикалық тағамдардағы пайдалы тағамдар
Керамикалық ыдыстар адамдарға табиғаттың оң энергиясы - күн, ауа, су және жерді зарядтай алатын қабілетке ие. Ежелден бері адамдар тағамдар өте дәмді болатын қыш ыдыстарды қолданған. Керамикалық ыдыс-аяқтар тағам дайындауға өте ыңғайлы, ал оларда дайындалған өнімдер алюминий немесе басқа ыдыс-аяқ түрлерінде дайындалғаннан гөрі пайдалы.
Азиялық тағамдардағы танымал дәмдеуіштер
Балқан асханасына дәмді, жалбыз, қарағай, т.б. сияқты дәмдеуіштер тән болатыны сияқты, Азия тағамдарының да өзіндік тағамдары бар дәмдеуіштер оған ерекше дәм береді. Олар өте көп және әр түрлі және олардың барлығын тізіп шығудың мүмкіндігі жоқ, бірақ, бақытымызға орай, белгілі бір азиялық рецептті кездестірсеңіз, біздің елде қажетті азиялық дәмдеуіштерді ала алатындығыңызға сенімді.
Мексикалық тағамдардағы ыдыс-аяқ
Егер жүгері, үрме бұршақ және чили бұрышы сияқты өнімдер және шелпек, буррито, квесадилла және т.б. сияқты өнімдер туралы айтатын болсақ, онда бұл мексикалық тағамдар туралы екенін естен шығармайсыз. Тамақтану туралы және Колумбиядан кейінгі тамақтану әдеттері туралы ежелгі көзқарастардың ерекше қоспасы, ол бүгінде өзінің қарапайымдылығымен де, хош иістері мен талғампаздығымен де таң қалдырады.
Американдық тағамдардағы эмблемалық бутербродтар
Гамбургерлер. Сэндвичтер. Ондағы адамдардың дәстүрлі өмірін көрсететін кез-келген американдық телехикаялар немесе фильмдер гамбургерлер мен сэндвичтерден тұрады. Олардың кейбіреулері дәстүрлі, басқалары уақыт пен сәнмен байланысты. Алайда, олардың кейбіреулері әдетте американдық және төменде біз олардың кім екенін көреміз.
ББ талап етілетін мейрамханалардағы тағамдардағы жапсырмалар
Еттің бізге мейрамханада берілетін муссакадан қайдан келетінін нақты сипаттайтын затбелгі Еуропалық Комиссияның инспекторларының ұсынысы бойынша Еуропалық Парламенттен сұралды. Ұсыныс мейрамханалардың және басқа тағамдар ұсынатын мекемелердің иелеріне өздерінің мәзірлеріне жапсырмалар қосу үшін, онда тұтынушыларға ыдыс-аяқтағы еттің шығу тегі туралы хабарлауға арналған.
