2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балқан асханасына дәмді, жалбыз, қарағай, т.б. сияқты дәмдеуіштер тән болатыны сияқты, Азия тағамдарының да өзіндік тағамдары бар дәмдеуіштер оған ерекше дәм береді. Олар өте көп және әр түрлі және олардың барлығын тізіп шығудың мүмкіндігі жоқ, бірақ, бақытымызға орай, белгілі бір азиялық рецептті кездестірсеңіз, біздің елде қажетті азиялық дәмдеуіштерді ала алатындығыңызға сенімді.
Мүмкін, әр дүкенде емес, бірақ егер сіз аздап табанды болсаңыз, онда сіз әйгілі қытайлық 5 дәмдеуіштің қоспасын таба аласыз, оны біз бірнеше күн ішінде осы жолдарда атап өтеміз, олардың қайсысы бар екенін ашамыз азиялық тағамдардағы ең танымал дәмдеуіштер.
1. Зімбір
Зімбір тамыры бірқатар азиялық рецептерде қолданылады және балдыркөк тамыры немесе паснип тамыры сияқты танымал. Ол біздің дүкендерде барлық жерде кездеседі, егер ол кездейсоқ жетіспеушілікпен «ұсталып» қалса, сіз кептірілген зімбірді де ала аласыз.
2. Күріш сірке суы
Онсыз суши нағыз суши болмас еді, тіпті кейбір болгар шебер аспаздары сізге оны қарапайым алма сірке сіркесімен алмастыруға болатындығын түсіндірсе де. Жоқ, күріш сірке суының дәмі мүлдем өзгеше және бұл барлық суши рецептерінің ажырамас бөлігі болып табылады.
3. Лимонграсс
Әдетте ол құрғақ түрде сатылады, бірақ үйде өсіру қиын емес екенін ұмытпаңыз. Вьетнамда, Камбоджада, Шри-Ланкада және Кариб теңізінде лимон шөптері жоқ үй шаруашылығы жоқтың қасы. Бұл әсіресе балық пен теңіз өнімдеріне өте қолайлы, ал жоғарыда аталған елдерде олардың мөлшері өте көп.
4. Васаби
Бұл типтік жапон өнімі, ол желкек - жапон желкек түрі. Күріш сірке суы сияқты сіз дәстүрлі васаби тұздығысыз сушиге қызмет ете алмайсыз. Егер сіз оны дәміңізге өте ыстық деп тапсаңыз (ащы бұрыштан айырмашылығы, оның ыстықтығы өте тез сөнетінін ескеріңіз), сіз оны соя тұздығымен араластыра аласыз.
5. Қытайлықтар 5 дәмдеуішті араластырады
Біздің түрлі-түсті тұз әртүрлі ингредиенттерді қамтуы мүмкін сияқты, қытай қоспасының да вариациялары бар, бірақ классикасы - анис, қалампыр, сичуан бұрышы, даршын және аскөк (аскөк тұқымы) қоспасы. Олардың кейбірін зімбір, мия немесе мускат жаңғағымен ауыстыруға болады. Бұл сіз Қытайдың қай бөлігінде екеніңізге байланысты. Егер сіз осы жерден 5 дәмдеуіштен тұратын қытай қоспасын алуыңыз керек болса, онда сіз бірінші нұсқаға тап болатыныңыз анық.
Ұсынылған:
Мексикалық тағамдардағы жемістер
Көптеген адамдар Мексика тағамдарын тек өткір және ыстық дәмдеуіштермен, чили бұрышымен, бұршақпен, жүгерімен және тіпті әртүрлі тағамдарда жәндіктерді қолданумен байланыстырады. Онда какао мен шоколад оның барлық түрлерінде кең қолданылатындығы, тіпті одан да аз жемістер дәстүрлі тағамдарды дайындаудың ажырамас бөлігі екендігі туралы көп нәрсе білмейді.
Керамикалық тағамдардағы пайдалы тағамдар
Керамикалық ыдыстар адамдарға табиғаттың оң энергиясы - күн, ауа, су және жерді зарядтай алатын қабілетке ие. Ежелден бері адамдар тағамдар өте дәмді болатын қыш ыдыстарды қолданған. Керамикалық ыдыс-аяқтар тағам дайындауға өте ыңғайлы, ал оларда дайындалған өнімдер алюминий немесе басқа ыдыс-аяқ түрлерінде дайындалғаннан гөрі пайдалы.
Ең танымал азиялық дәмдеуіштер
Азия тағамдары - бұл әлемнің кез-келген жерінде сирек кездесетін хош иістер мен талғамдардың қоспасы. Жапондық суши, қытай күріші немесе үнді тағамдарының дәмді тағамдарын қолданып көрмегендер жоқ шығар. Азия тағамдарының ерекше дәмі негізінен оның дәмдеуіштерін шебер қолданумен байланысты.
Азиялық тағамдар туралы не білесіз?
Саяхат Азиялық тағамдар айналуы және толық экстазды тудыруы мүмкін. Азиялық рецепттер осы континенттің әр елінде бар мәдени әдет-ғұрыптармен, экзотикалық дәмдеуіштердің алуан түрімен, ерекше дәм үйлесімдерімен және таңғажайып хош иістерімен тығыз байланысты.
Күріш - жақсы пішінге арналған азиялық ғажайып
Күріш - денсаулыққа пайдалы қасиеттері әлі де толық бағаланбайтын ең пайдалы дәнді дақылдардың бірі. Күріш күрделі көмірсуларға өте бай. Олар организмнің негізгі энергия көзі, оның гликемиялық индексі де өте төмен. Дәндерінің айырмашылығына байланысты күріштің түрлері қысқа, орташа және ұзын дәнді болады.
