2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Саяхат Азиялық тағамдар айналуы және толық экстазды тудыруы мүмкін. Азиялық рецепттер осы континенттің әр елінде бар мәдени әдет-ғұрыптармен, экзотикалық дәмдеуіштердің алуан түрімен, ерекше дәм үйлесімдерімен және таңғажайып хош иістерімен тығыз байланысты.
Бұл жерде Азиядағы көптеген діндердің дәстүрі үлкен маңызға ие, оған сәйкес тамақ денеге ғана емес, жанға да пайдалы. Бұл тағамның дәмділігі оның ұлы әулеттердің үстелдерінен «түсіп» кетуінен туындайды.
Азиялық тағам іс жүзінде бұл қытай тағамына қарағанда әлдеқайда кең. Дәмді тағамдар, тіскебасарлар мен дәмдеуіштер елінде өте танымал үнділік пакора бұғаздары азиялық тағамдардың көптеген жанкүйерлерінің сүйіктісіне айналады. Сіз сондай-ақ тағамнан гөрі өнерге ұқсайтын көптеген жапондық әдемі рецептерден ләззат ала аласыз.
Мысалы, тайлықтар өте жағымсыз хош иісі бар, үлкен көзді кішкентай маринадталған балықты жейді. Бұл таңғажайып тағам еркектердің потенциалына ықпал етеді деп есептелетіндіктен, Тайланд халқы хош иісті тағамнан бір күнге де айырылмайды. Сол себепті қытайлықтар үнемі кесілген тауықтан қан ішеді.
Филиппинде олар үйрек жұмыртқаларына ерекше очарование берудің жолын тапты. Осы мақсатта эмбрионның тұмсығы, қауырсыны және басқалары пайда болғанға дейін толығымен дамуына жол беріледі. Содан кейін әлі жұмыртқаланбаған жұмыртқаны тұзды суға қайнатады, содан кейін тұз бен сірке суымен безендіріп жейді.
Азиялық үстел жапсырмасының маңызды элементі - қышу техникасы. Қытайда оны қатты және талғаммен жасау керек. Жапонияда бамбук таяқшаларымен ұзақ макаронның бір бөлігін алып, оны нәзік дыбыспен жұту керек.
Ұсынылған:
Басмати күріші туралы не білесіз?
Басмати күрішін «күріштің патшасы» деп те атайды. Хинди тілінде «басмати» хош иісті дегенді білдіреді. Басмати күріші Гималайдың етегінде өсіріледі. Оның жұқа және ұзын хош иісті дәндері, сонымен қатар ерекше және бай дәмі бар. Ол шығыс тағамдарының барлық тағамдары мен гарнирлерін, сондай-ақ десерттер дайындау үшін қолданылады.
Кубалық тағамдар туралы не білесіз?
Кубалық тағамдар - испандық, африкалық, үнділік және кішкентай азиялық әсерлердің сиқырлы үйлесімі. Айтпақшы, бұл Куба ұлтының негізгі ингредиенттері. Креолдар шыққан құл ретінде әкелінген испан жаулап алушылары мен африкалықтар, яғни бүгінгі кубалықтар да ерекше әсер етеді.
Итальян тағамдары туралы не білесіз?
Итальян тағамдары әлемдегі ең жақсы үш тағамның бірі болып саналады. Ол бір кездері француз тағамдарының негізін қалаған және белгілі бір дәрежеде басқа еуропалық тағамдарға әсер еткен. Итальян тағамдары - бұл өз Отанынан тыс жерлерде ең кең таралған және танымал тағамдардың бірі.
Жапон тағамдары туралы не білесіз?
Жапондықтар әлемдегі ең ірі балық және теңіз өнімдерін тұтынушылар, сондай-ақ олардың ең ірі импортері болып табылады. Сонымен бірге теңіз тағамдарының ұлттық тағамдарында күрішпен дайындалған тағамдардан бұрын екінші орынды алады. Жапондар басқа халықтардан жейтін балықты дайындаумен өте ерекшеленеді.
Өмірді ұзартатын дәстүрлі азиялық диетадағы тағамдар
Бірқатар зерттеулер Азиядағы адамдардың қатерлі ісік, жүрек аурулары мен сирек азиялықтардың семіздікке ұшырау ықтималдығы аз екенін анықтады. Осының арқасында олар әдетте ұзақ өмір сүреді. Азия елдерінде ұзақ өмір сүрудің себебі - олардың дұрыс тамақтануы.
