2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жапондықтар әлемдегі ең ірі балық және теңіз өнімдерін тұтынушылар, сондай-ақ олардың ең ірі импортері болып табылады. Сонымен бірге теңіз тағамдарының ұлттық тағамдарында күрішпен дайындалған тағамдардан бұрын екінші орынды алады.
Жапондар басқа халықтардан жейтін балықты дайындаумен өте ерекшеленеді. Көпшілік үшін оны шикі түрінде жеуге мүлдем жол берілмейтін болып көрінеді, бірақ бұл әсіресе сушиімен танымал жапондықтар үшін әдеттегі тәжірибе.
Ол ең үлкен танымалдылыққа 1980 жылдары артық салмақ пен дұрыс тамақтану мәселелеріне баса назар аудара бастаған кезде ие болды.
Сарапшылардың айтуынша, жапондықтар өте пайдалы тамақтанады Жапония әлемдегі 40 мыңнан астам жүзжылдықтары бар санаулы елдердің бірі болып табылады және бұл негізінен адам ағзасына пайдалы әсері сөзсіз болатын балық пен теңіз өнімдерінің ас үйінде кеңінен қолданылуына байланысты.
Бүгінгі күні суши мен суши барлары бүкіл әлемге танымал, бірақ балықты негізінен жапон шеберлері өңдейді, өйткені егер шикі балықты өңдеудің қалыптасқан жапондық технологиясы сақталмаса, ол оңай уланып кетуі мүмкін.
Бір қызығы, суши-барларды жақсы көретін американдықтар да, мысалы, өз суларында тунецті аулап, оны Токиоға жібереді, оны итаме (жапон аспаздары) деп атайды және оны қайтарады, АҚШ-та, ол қайда ең заманауи суши-барларда бар, олар Кайтен суши деп аталады.
Еуропада өте көп кездесетін барлардың осы түрінің ерекшелігі - сушидің дайындалған бөліктері конвейер арқылы өтеді және суши барларының қонақтары сушидің қандай түрін алдын-ала көре алады.
Бірақ жапондарға тән суши ғана емес. Олардың тағамдарының әртүрлілігі, негізінен, олар қолданатын өнімдер мен дәмдеуіштерге байланысты.
Өнімдердің ішінде біз күрішті айта алмаймыз, ол жергілікті болып табылады және глютенсіз және глютенсіз, әр түрлі көлемдегі кеспелер, біздің елімізде қытай қырыққабаты деп аталады, ол жапон, ақ шалғам, тофу, саңырауқұлақтар, жұмақ алма және Жапон алмұрттары.
Әдеттегі дәмдеуіштер - соя тұздығы, васаби, зімбір, қызыл мисо, қыша караши, күріш сірке суы және теңіз балдыры комбу.
Ұсынылған:
Итальян тағамдары туралы не білесіз?
Итальян тағамдары әлемдегі ең жақсы үш тағамның бірі болып саналады. Ол бір кездері француз тағамдарының негізін қалаған және белгілі бір дәрежеде басқа еуропалық тағамдарға әсер еткен. Итальян тағамдары - бұл өз Отанынан тыс жерлерде ең кең таралған және танымал тағамдардың бірі.
Швейцария тағамдары туралы не білесіз?
Швейцария ең жоғары стандартқа ие ел ретінде танымал. Қарапайым түрде ұйымдастырылған күнделікті өмірдің мінсіз тәсілі - бұл саяси да, экономикалық құрылымдарға да, тамақ сияқты қарапайым заттарға да қатысты. Швейцария асханасына француз, неміс және итальяндық аспаздық дәстүрлері өте қатты әсер етеді, бірақ сонымен бірге оның өзіндік ерекше тағамдары мен рецептері бар.
Мексика тағамдары туралы не білесіз?
Мексикалық тағамдар - бұл Мексиканың ұлттық тағамдарының жалпы атауы, ол ацтектер мен испандық аспаздық дәстүрлердің синтезі. Испан элементтері 16 ғасырдың соңында Ацтектер империясын жаулап алумен ене бастады. Мексикалық тағамдар әртүрлі дәмдерімен, тағамдардың түрлі-түсті безендірілуімен және көптеген дәмдеуіштерімен танымал.
Шотланд тағамдары туралы не білесіз?
Көптеген басқа тағамдар сияқты, шотланд тағамдары да басқа елдердің аспаздық дәстүрлерінен әсер етеді. Викингтер карри хош иістендірілген тағамдар мен кейбір тағамдарды темекі шегуге әкелді. Шотландтар француздардан кілегей сорпаларын дайындауды, сондай-ақ шарапты ойын тағамдарының рецептеріне қосуды үйренді.
Бразилия тағамдары туралы не білесіз?
Бразилия тағамдары - бұл жергілікті, еуропалық және африкалық әсерлердің жиынтығы. Ол әр түрлі, ол көрсететін аймаққа байланысты өзгереді. Шошқа еті, сиыр еті мен балық көптеген тағамдардың негізін құрайды және көбінесе күрішпен сирек емес, аймақта белгілі бұршақ тұқымдастарының алуан түрлілігімен толықтырылады.
