2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күріш - денсаулыққа пайдалы қасиеттері әлі де толық бағаланбайтын ең пайдалы дәнді дақылдардың бірі. Күріш күрделі көмірсуларға өте бай. Олар организмнің негізгі энергия көзі, оның гликемиялық индексі де өте төмен.
Дәндерінің айырмашылығына байланысты күріштің түрлері қысқа, орташа және ұзын дәнді болады.
Күріш дәнінде дәрумендер мен минералдарға бай бірнеше қабықшалары бар. Оларды алып тастау дәрежесі мен әдістеріне сәйкес күріштің бірнеше түрі бар - қоңыр (тұтас дәнді), қоңыр бумен, ақ, ақ бумен, ақ жылтыратылған және тез пісетін ақ.
Тұтас дәнді күріш ең пайдалы болып саналады, өйткені одан тек қабық алынып тасталады және осылайша оның тағамдық қасиеттері барынша сақталады.
Ақ күріш айтарлықтай өңдеуге ұшырайды, оның құрамындағы дәрумендер мен минералдар жоғалады.
Күріш жаңа піскен жемістер мен көкөністермен бірге денені тазартады, қанықтырады, сонымен бірге жеңіл тамақ болып табылады. Ол жоғары тағамдық қасиеттерімен сипатталады - 75-85% көмірсу және 5-10% ақуыз.
Құрамындағы крахмал тері астындағы майдың жиналуына әкеледі деген қате түсінік негізсіз.
Қоңыр күріш ең пайдалы. Бұл талшықтардың, В тобындағы дәрумендер мен минералдардың табиғи көзі. Сонымен қатар, оның гликемиялық индексі өте төмен, яғни. ол баяу сіңеді және қандағы қант деңгейін көтермейді.
100 грамм дәнді күріштің құрамында 362 ккал, 3 г май, 8 г ақуыз және 76 г көмірсу бар. Оның ақ түспен салыстырғанда жалғыз кемшілігі - баяу пісіру. Толығымен жұмсарту үшін кем дегенде 45-50 минут қажет.
Ұсынылған:
Әжімдерді кетіруге арналған ежелгі жапондық ғажайып рецепт
Жапон әйелдері әлемдегі ең әдемі әйелдердің бірі екендігі сөзсіз, ең бастысы, олар кез-келген жаста керемет көрінеді. Әрине, олардың сұлулығының құпиясы ғасырлар бойы қолданылып келе жатқан құралда жатыр, ал оның негізгі ингредиенті - күріш.
Ең танымал азиялық дәмдеуіштер
Азия тағамдары - бұл әлемнің кез-келген жерінде сирек кездесетін хош иістер мен талғамдардың қоспасы. Жапондық суши, қытай күріші немесе үнді тағамдарының дәмді тағамдарын қолданып көрмегендер жоқ шығар. Азия тағамдарының ерекше дәмі негізінен оның дәмдеуіштерін шебер қолданумен байланысты.
Азиялық тағамдардағы танымал дәмдеуіштер
Балқан асханасына дәмді, жалбыз, қарағай, т.б. сияқты дәмдеуіштер тән болатыны сияқты, Азия тағамдарының да өзіндік тағамдары бар дәмдеуіштер оған ерекше дәм береді. Олар өте көп және әр түрлі және олардың барлығын тізіп шығудың мүмкіндігі жоқ, бірақ, бақытымызға орай, белгілі бір азиялық рецептті кездестірсеңіз, біздің елде қажетті азиялық дәмдеуіштерді ала алатындығыңызға сенімді.
Ыдыс-аяққа жағылған майға арналған ғажайып пастасы
Ыдыс-аяқтың жанып кеткен майы оларды кетіру сияқты сөзсіз. Тіпті қымбат жуу құралдарының көмегімен де оңай емес. Бірақ бұл үшін дәлелденген рецепт бар және бұл ғажайып пастаны дайындау үшін тек екі ингредиент қажет. Ол тек ыдысқа жағылған майды ғана емес, сіздің ас үйіңіздегі барлық заттарды - пешті, пешті, кастрюльдерді, баспайтын болаттан, тіпті пештің тұтқалары мен тұтқаларын тазалайды.
Рождествоға дейін мінсіз пішінге арналған диета
Рождество толық күшімен жақындап келеді. Біздің әрқайсымыз алдағы кештерге керемет көрінгісі келеді. Бұл арманның орындалуы үшін біз бүгін немесе кем дегенде - келесі дүйсенбіде бастауымыз керек. Рождествоға дейін бізде аз уақыт бар, бірақ формада болу үшін жеткілікті.
