Тағамдық тәттілендіргіштер ағын суды ластайды

Бейне: Тағамдық тәттілендіргіштер ағын суды ластайды

Бейне: Тағамдық тәттілендіргіштер ағын суды ластайды
Бейне: 29.10.2021 2024, Қараша
Тағамдық тәттілендіргіштер ағын суды ластайды
Тағамдық тәттілендіргіштер ағын суды ластайды
Anonim

Жақында жүргізілген зерттеу ағынды суларда оны ластайтын бірқатар тағамдық қоспаларды тапты.

Суды тазартудың ең заманауи әдістері мен жоғары технологиялары да ластаушы заттардың көп мөлшері болып қалады.

Қанттың дәмін еліктейтін тағамдық қоспалар диеталық болып саналады, бірақ адам ағзасына сансыз жанама әсерлері бар.

Германияның Карлсруэ қаласының су техникалық орталығының зерттеушілері тамақ өнеркәсібінде ең кең таралған 7 тәттілендіргіштің - ацесульфам, сахарин, аспартам, цикламат, қазіргі кезде АҚШ пен Канадада тыйым салынған сукралоза, неотам және NHDC кең таралғанын анықтады. ағын суындағы қоспалар.

Су сынамаларын талдау заманауи неміс тазарту қондырғысымен өңделгеннен кейін сукралозаның 59% -дан 80% -ға дейін суда қалғаны анықталды.

Су
Су

Ацесульфам - бұл қыңыр және оны тазарту қиын химиялық зат. Тазарту кезінде станция химиялық заттың 15-20 пайызын ғана шығарып үлгерді.

Сахарин мен цикламат олардың әрқайсысында 10-20% қалдыратын олардың артынан жүреді.

Бұл нәтижелер тек су көздерінен алынған ауыз суында ғана емес, сонымен қатар топырақ сынамаларындағы суда да байқалады.

Сарапшылардың пікірінше, бұл қосылыстар, әсіресе ацесульфам мен сахарин организмдегі инсулин теңгерімсіздігін тудырып, қант диабетінің дамуына әкелуі мүмкін.

Зерттеуді жүргізген екі топтың жетекшілері, доктор Марко Шрауэр және доктор Юрген Браух, ауыз су су көздеріне жеткенше, ол екінші тәттілендіргіштерге қаныққанын анықтады.

Бұл негізінен мектептерде ағын суды үнемі ішетін оқушыларға әсер етеді. Оларда қант диабеті, ұйқы безі қатерлі ісігі және жасанды тәттілендіргіштерге байланысты басқа аурулардың даму қаупі жоғары.

Аспартам мен неотам орталық және перифериялық жүйке жүйесінің көптеген неврологиялық ауруларымен байланысты.

Сукралоз мигреннің кейбір бас ауруларын тудырады деп саналады, бірақ әзірге бұл пікірді растайтын ғылыми дәлелдер жоқ.

Ғалымдардың топтары цикламенді зерттеп, қосылыстың ерлердің құнарлылығын айтарлықтай төмендететінін анықтайды.

Ұсынылған: