2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақында жүргізілген зерттеу ағынды суларда оны ластайтын бірқатар тағамдық қоспаларды тапты.
Суды тазартудың ең заманауи әдістері мен жоғары технологиялары да ластаушы заттардың көп мөлшері болып қалады.
Қанттың дәмін еліктейтін тағамдық қоспалар диеталық болып саналады, бірақ адам ағзасына сансыз жанама әсерлері бар.
Германияның Карлсруэ қаласының су техникалық орталығының зерттеушілері тамақ өнеркәсібінде ең кең таралған 7 тәттілендіргіштің - ацесульфам, сахарин, аспартам, цикламат, қазіргі кезде АҚШ пен Канадада тыйым салынған сукралоза, неотам және NHDC кең таралғанын анықтады. ағын суындағы қоспалар.
Су сынамаларын талдау заманауи неміс тазарту қондырғысымен өңделгеннен кейін сукралозаның 59% -дан 80% -ға дейін суда қалғаны анықталды.
Ацесульфам - бұл қыңыр және оны тазарту қиын химиялық зат. Тазарту кезінде станция химиялық заттың 15-20 пайызын ғана шығарып үлгерді.
Сахарин мен цикламат олардың әрқайсысында 10-20% қалдыратын олардың артынан жүреді.
Бұл нәтижелер тек су көздерінен алынған ауыз суында ғана емес, сонымен қатар топырақ сынамаларындағы суда да байқалады.
Сарапшылардың пікірінше, бұл қосылыстар, әсіресе ацесульфам мен сахарин организмдегі инсулин теңгерімсіздігін тудырып, қант диабетінің дамуына әкелуі мүмкін.
Зерттеуді жүргізген екі топтың жетекшілері, доктор Марко Шрауэр және доктор Юрген Браух, ауыз су су көздеріне жеткенше, ол екінші тәттілендіргіштерге қаныққанын анықтады.
Бұл негізінен мектептерде ағын суды үнемі ішетін оқушыларға әсер етеді. Оларда қант диабеті, ұйқы безі қатерлі ісігі және жасанды тәттілендіргіштерге байланысты басқа аурулардың даму қаупі жоғары.
Аспартам мен неотам орталық және перифериялық жүйке жүйесінің көптеген неврологиялық ауруларымен байланысты.
Сукралоз мигреннің кейбір бас ауруларын тудырады деп саналады, бірақ әзірге бұл пікірді растайтын ғылыми дәлелдер жоқ.
Ғалымдардың топтары цикламенді зерттеп, қосылыстың ерлердің құнарлылығын айтарлықтай төмендететінін анықтайды.
Ұсынылған:
Тәттілендіргіштер
Тәттілендіргіштер бұл қант алмастырғыш ретінде тағам қоспасы ретінде қолданылатын заттар. «Ақ улардың» бірі ретінде жасалған бұл сала уақыт өте келе қант қызылшасы мен қамыс өніміне балама ойлап тапты. Ағымдағы тәттілендіргіштер бұл сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза, лактоза, глицерин, сахарин, цикламат, аспартам, ацесульфам, ксилитол, сорбит, маннит, изомалитол, лактитол, гидрогенизацияланған глюкоза шәрбаты, глюкоза-фруктоза сиропы және басқалары.
Мұның бәрі біздің денемізді ластайды
Біз Жердегі барлық нәрсені планетадағы барлық тіршілік иелерімен бөлісетін болғандықтан, бір аймақта болып жатқан оқиғалар қаншалықты алыс болса да бәріне әсер етеді. Ластану немесе қоршаған ортаға әртүрлі материалдардың қалдықтарын енгізу біз сенетін экожүйеге кері әсерін тигізеді.
Шайға арналған табиғи тәттілендіргіштер
Шай сүйетіндер мен мамандардың көпшілігі және шай дәстүрлері бұл сиқырлы сусынның тәттіленуіне қарсы болса да, оның дәмі мен хош иісінің көп бөлігі жоғалғандықтан, көптеген адамдар бір кесе тәтті шайға отыруды жөн көреді. Қанттың зиянды екендігі бұрыннан белгілі және көпшілігі сахарин сияқты жасанды тәттілендіргіштерге жүгінеді.
Жұмыртқаның ағын қарда қалай ұруға болады
Қарға ұқсайтын ақуыз керек пе? Оларды осылай қалай жасай алатыныңызды және қардың түсуіне қандай факторлар әсер ететінін біліңіз. Май - Тіпті оның кішкене іздері де қардың ішіндегі ақуыздың сынуына қатты әсер етеді. Жоғарыдағы фотосуретте көрсетілгендей, жұмыртқаның ақуызын сарылардан сындырып, бөліп алыңыз, біріншісін толығымен құрғақ және таза ыдысқа салыңыз.
Салат ағын су астында таза болмайды
Жемістер мен көкөністерді дәмді және сонымен бірге қауіпсіз тағамдарға айналдыру үшін оларды пісірмес бұрын тазартуды білу жақсы. Мысалы, салат тек ағынды судың астында жақсы жуылмайды. Суды терең ыдысқа батыру үшін оны жеке жапырақтарға бөлген дұрыс (жақсырақ сода немесе сірке суы бар).
