Pu-er - бізді бәрінен емдейтін керемет шай

Бейне: Pu-er - бізді бәрінен емдейтін керемет шай

Бейне: Pu-er - бізді бәрінен емдейтін керемет шай
Бейне: How to Brew Gongfu Pu'erh Sheng Cha (Raw Pu'er)? 2024, Қараша
Pu-er - бізді бәрінен емдейтін керемет шай
Pu-er - бізді бәрінен емдейтін керемет шай
Anonim

Шай кофе әлемдегі ең танымал сусын ретінде бәсекелес, бірақ ол қолданысқа енген уақытқа қарағанда ежелгі деп айтуға болады. Қара, жасыл, әлсіз, күшті - шайдың сансыз сорттары мен әуесқойлары бар.

Өте танымал емес және онша танымал емес, бірақ ол өте құнды Pu-er деп аталатын шай, ол бізді оның отаны - Тибетке апарады.

Pu-erh - тотықсыздандырылмаған жасыл шай екінші реттік ашытуға ұшырайтын ірі жапырақты сорттардың. Бұл туралы қызықты егжей-тегжейлі мәліметтер: ашыту процестері мен тотығу процестері жапырақтардың құрамындағы ферменттердің әсерінен жүрмеді, ал жапырақтарды сақтау кезінде немесе процесті жеделдететін арнайы жасалған жағдайлардың әсерінен ашиды.

Мұның екі жолы бар Pu-er өндірісі. Технологиялардың бірінде шай жапырақтары кептіріліп, қоймалардағы жағдайлардың әсерінен ол пісіп, өзіне тән қара түске ие болады. Содан кейін ол кішкене кірпіш түрінде басылады. Бұл әдіс шайдың осы түрін шығаруға арналған ескі әдіс, ал әр кірпіш шай дайындалатын күннің соңына дейін ішілетін бір реттік шайға арналған.

Екінші технологияда жапырақтар компостқа айналады, оларды ылғал болған кезде үйіп, үйіп тастайды, бұл тезірек ашытуға әкеліп соғады, содан кейін кептіреді және кептіреді. Екі тәсілде де бет қайталама ашыту болып табылады, бұл ерекше көрініс береді. шай әрекеті. Өндіріс шамамен 1 жылға созылады, ал оның жарамдылық мерзімі 30 жылға дейін созылады, ал шарап туралы айтқандарымыз оған қатысты - ол қаншалықты жетілсе, соғұрлым ол жақсарады.

Шайдың бұл түрі көпке танымал денсаулыққа пайдалы және салмақ жоғалтудың қарапайым тәсілі. Олар оны атайды медициналық шай және керемет тоник. Бұл атаулар барлық маңызды дәрумендер - A, B, C, E және P. құрамына кіретін әр түрлі химиялық құрамынан алынған, темір, калий мен фтор, мырыш, фосфор және магний минералдар тізімін толықтырады, аминқышқылдары мен органикалық қышқылдар, сонымен қатар полифенолдар, таниндер және өсімдік ақуыздары шексіз пайдалы өсімдіктің бейнесін береді.

Pu-erh шай
Pu-erh шай

Оның мұндай пайдалы әсері кездейсоқ емес артық салмақты азайту. Олар пайдаланады Пу-ер детокс ретінде денені тазартуға арналған құралдар. Ол майды жағып, метаболизм процестерін күшейтеді.

Pu-erh шай ауыздың жағымсыз иісіне қарсы профилактикалық болып табылады. Сондай-ақ, бұл ұйқының жақсы болуына ықпал етеді және ағзадағы стрессті азайтады. Оның сергітетін әсері оны таңертеңгі кофені алмастырады. Оның отаны - Қытайда оны асып кетуге ем ретінде де қолданады.

Pu-erh диабеттің даму қаупін азайтады және жаман холестеринді реттейді. Қан айналымы процесін қолдайды және жүректі қолдайды. Ол ағзаны қатерлі ісіктен сақтайды және жүрек ауруының алдын алады. Оның микробқа қарсы қасиеттерін де ескермеуге болмайды. Бұл кездейсоқ емес Pu-erh шай бағалы және қымбат шикізат болып табылады.

Ұсынылған: