2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сізге жасыл бұршақ ұнай ма? Cаумалдық? Жидектер? Таңқурай? Балдыркөк? Бұл жемістер мен көкөністердің тағамдық құндылығы жоғары, сондықтан олар жоғары бағаланады.
Олардың құрамында оксалат деп аталатын белгілі бір элемент бар екенін бірнеше адам біледі. Бұл бүйрек тастары сияқты бірқатар зиянды жағдайлармен байланысты.
Оксалаттар - өсімдіктерде, жануарларда және адамдарда болатын табиғи органикалық қышқылдар. Біздің денемізде С дәрумені сияқты кейбір заттарды оксалаттарға айналдыру функциясы да бар.
Окслаттардың денсаулыққа әсері
Бүйрек тастары. Кальций мен оксалат ересектердегі бүйрек тастарының шамамен 80% құрайды.
Сонымен қатар, оксалаттар фибромиалгия, әйелдердің жыныс мүшелерінің ауруы, жамбастың созылмалы ауруы және басқа да түсініксіз ауырсыну сияқты ауыр жағдайларға әкелуі мүмкін.
Термиялық өңдеу тамақ құрамындағы оксалаттарды кетіруге айтарлықтай әсер етпейді. Пісіру және бұқтыру оксалат мөлшерінің 10-15% -на дейін ғана кетеді.
Қандай тағамдарда оксалат бар?
Көкөністердің арасында шпинат, ақжелкен, балдыркөк сияқты жасыл жапырақты тағамдар бар. Сондай-ақ, пияз, бамия, хиноа және жасыл бұршақ қышқылға бай.
Жаңғақтардың арасында жержаңғақ, кешью және бадам бар.
Көкжидек, таңқурай, бүлдірген мен құлпынайдың құрамында оксалат бар.
Қышқылдың көп мөлшері бар жемістердің қатарына қара өрік, жүзім және інжір жатады.
Соя мен соя өнімдері де осы санатқа жатады.
Бидай кебегі, бидай ұрығы, шоколад және қара шай оксаланттарға бай.
Пайдалы кеңестер
Кез-келген жағдайда, бүйрек ауруы бар адамдар бұл өнімдерді тұтынудан толықтай аулақ бола алмайды. Дегенмен, оларды құрамында оксалаттардың әсерін белгілі бір дәрежеде жоятын сүт қышқылы бар өнімдермен біріктіруге болады. Пробиотиктер - бұл әр адамның күнделікті диетасындағы маңызды ингредиент.
Ұсынылған:
Ащы асқазанға қалай әсер етеді
Ащы тағамдар көптеген халықтардың тағамдарында бар. Олар көбінесе Шығыс пен Азияға тән, бірақ сонымен бірге олар біздің кестеде маңызды орын алады. От дәмі әртүрлі ауруларды емдейді, жасартады және калорияларды күйдіреді. Ащы бұрыштың танымал болуының маңызды себептерінің бірі оның организмнің суық тиюден және инфекциялардан қорғанысын күшейтуіне байланысты.
Сарымсақтың сүтпен үйлесуі денсаулыққа керемет әсер етеді
Сарымсақтың сүтпен үйлесімінің пайдалы қасиеттері ежелгі заманнан бері белгілі. Сондықтан сіз жөтелді, суықты, ұйқысыздықты, бас ауруын, жүрек ақауларын емдей аласыз. Ол қандай сарымсақ сүтінің құпиясы ? Әр түрлі патологиялық жағдайларда оны қалай дұрыс қолдану керек?
Бұршақ тұтыну денсаулыққа керемет әсер етеді
Бұршақ - бұршақ дақылдарының ең пайдалы түрлерінің бірі. Ол адамзатқа ежелгі заманнан бері белгілі. Оны тамақ үшін өсіру 20 мыңжылдық бұрын басталғандығы анықталды. Оның бастапқы бастауы - Үндіқытай, Закавказье және Эфиопия. Бұршақ Спартада, Афиныда, Қытайда және Рим империясында жоғары бағаланды.
Тағам түстері денсаулыққа әсер етеді
Түрлі түстер бізді әр түрлі қуатпен зарядтайды. Дәл сол тамақ үшін де қолданылады. Әр түстің өзіндік энергия ауытқу жиілігі бар. Біздің чакраларға тән түстер ең көп әсер ететін органдарға жауапты. Осылайша, әр орган белгілі бір түске сәйкес келеді.
Тағамның түсі денсаулыққа әсер етеді
Біздің көңіл-күйіміз бен денсаулығымызға жиһаз бен қабырғаның түсі ғана емес, тіпті дайындалған ыдыстың түсі де әсер етеді екен. Олардың түс диапазоны керемет жасай алады. Тағамның, жарық пен атмосфераның дұрыс таңдалған түсті реңктері тәбетті және ас қорыту процестерін жақсартатыны дәлелденген.
