2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйде жасалған моцарелла жасағыңыз келе ме? Біз сізге үйде дәмді моцарелланың керемет рецептін ұсынамыз.
Бірінші білу керек, ең дәмді және жақсы моцарелла буйвол сүтінен жасалады. Егер сіз мұндай сүтті әлі ала алмасаңыз, сиыр сүтіне бәс тігуге болады.
Моззарелла жасау өте қиын емес, қажетті өнімдердің не екенін көріңіз: екі литр жаңа гомогенденген, қайнатылмаған сүт, ¼ шай қасық жылы су, 1 шай қасық. лимон қышқылы, 2 мл ірімшік ашытқысы, ¼ шай қасық. сұраныс бойынша тұз.
Дайындау: Сүтті қолайлы кастрюльге салыңыз. Лимон қышқылын суда ерітіп, сүтке қосыңыз. Оны 30 градусқа дейін қыздырыңыз. Бұл температурада ол кесіп өтуі керек.
Ашытқыны қосып, жақсылап араластырыңыз. Температура 40 градусқа жеткенше баяу отта қыздырыңыз. Осы уақыт аралығында үнемі араластырыңыз. Табаны оттан алыңыз да, 15 минуттай тұрыңыз. Сонымен, сарысуды одан бөліп алыңыз.
Нәтижесінде сүзбе сияқты қоспасы болады, оны дәкемен сүзуге тура келеді. Ол арқылы мүмкіндігінше сарысуды сығыңыз.
Алынған шарды микротолқынды пешке арналған ыдысқа салып, оны бір минуттай қыздырады.
Сұйықтықты сығып алыңыз және алынған қамырды, сонымен қатар моцарелла жіптері пайда болғанға дейін нанды илеңіз. Егер сіз тұз қосқыңыз келсе, бұл уақыт. Егер ірімшік ыстық болса, резеңке қолғап киген дұрыс. Қоспа ыстық болған кезде ұнтақталып, жылтыр болуы керек.
Ірімшікті екі шарға бөліп, оны қату үшін мұзды суға тастаңыз. Моцарелла салқындағаннан кейін, ол жеуге дайын. Ол тығыз жабық контейнерде 4 күнге дейін жақсы сақталады.
Егер сіз жұмсақ моззарелла алғыңыз келсе, қоспаны қысқа мерзімге илеңіз. Жақсы моззарелла ірімшік ашытқысының сапасына да байланысты.
Ұсынылған:
Лимоннан жасалған ірімшіктен жасалған мусс - ерекше оқиғаға арналған ең жаңа десерт
Көктем келгенде бәрі өзгереді. Күндер ұзарып, ауа-райы жылынады. Ол барлық жерде жасыл және түрлі-түсті, және бәрі жарқын және жарқын сезіледі, соның ішінде десерттер. Алма мен асқабақ бәліштерін бір жағына қойып, көктемнің дәміне жол беретін уақыт келді.
Үйде жасалынған чат Масала осылай жасалады
Чат масала салаттарға, бұршақ дақылдарына, жемістерге, грильдегі балық пен етке, картопқа және басқа да көкөністерге дәм беретін дәмдеуіштердің әдеттегі үнділік комбинациясы. Оны тұзды алмастырғыш сияқты, оны пісірер алдында немесе дайындағаннан кейін қауіпсіз пайдалануға болады.
Үйде мейіз қалай жасалады
Мейізді өзіңіз дайындау үшін тек тұқымсыз жүзімді қолданыңыз. Әйтпесе тұқымдар мейіздің дәмін өзгертеді және олар ащы болады. Жүз грамм ас содасын қосып, бес литр суды қайнатыңыз. Оған жүзім шоқтарын салыңыз, оларды үш секундтан артық қалдырмаңыз.
Үйде жасалған шоколадтан жасалған десерттер
Қонақтарыңыз бен жақындарыңызды таңдандыру үшін керемет шоколад десерттерін дайындаңыз. Шоколад көңіл-күйді жақсартатыны белгілі. Зімбірмен үйлескенде бұл көңілсіз ауа-райын және күнделікті мәселелерді ұмытады. Шоколад-зімбір үшін сізге 100 грамм табиғи шоколад, 100 грамм сары май, 2 жұмыртқа, жарты кесе қант ұнтағы, 20 грамм үгітілген зімбір тамыры, 2 ас қасық крахмал, 2 шай қасық какао ұнтағы қажет.
Үйде жасалған трахана қалай жасалады
Трахана - араб тілінен шыққан, попурриге ұқсайтын тағам. Ол елдің Странджа, Сакар, Родоп және басқа аймақтарының асханаларында жиі кездеседі. Трахананы дайындау әдісін итальяндық «пастаға» ұқсатуға болады, өйткені толтырғыш ұн мен көкөністердің қамыры ретінде дайындалады, оны бірнеше илеу мен көтеруден кейін кептіріп, ұнтақтайды.
