2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Спецл - кеспенің жұмыртқамен жасалған түрі. Кеспенің бұл түрі дәстүрлі неміс тағамдарының бөлігі болып табылады. Атаудың өзі кішкентай торғай дегенді білдіретін спатц сөзінен шыққан. Германиядан басқа бұл кеспе Австрияда, Швейцарияда, Венгрияда, сондай-ақ Эльзас пен Оңтүстік Тироль аймақтарында дайындалады.
Жылдамдыққа арналған рецепттер 18 ғасырдың бірінші ширегінде кездеседі. Қазіргі уақытта біз оны тек неміс тағамдарымен байланыстырамыз. Германияда жыл сайынғы сппетл өндірісі 40 000 тоннадан асады. Бұл ұлттың сүйікті тағамдарының бірі екені анық.
Қазір оның өндірісі механикаландырылған, бірақ бұрын оны қолмен немесе қасық көмегімен дайындаған. Кейінірек, үккішке ұқсайтын немістің жаңа кеспесін жасау үшін арнайы құрал ойлап табылды.
Жылдамдықтың негізгі ингредиенттері: жұмыртқа, ұн және аздап тұз. Әдетте немістер дәмді кеспе дайындаудың жазылмаған ережесін сақтайды - Әрқашан кеспе жейтін адамдардың санынан бір жұмыртқа артық салыңыз.
Сурет: Албена Асенова
Дәстүр бойынша спецл қамырды құрттарға ұқсас жұқа және ұзын жолақтарға кесу арқылы жасалады. Содан кейін қайнаған суға салыңыз. Олар су бетіне көтерілгенде, бұл олардың дайын екендігін білдіреді. Олар аздап қатып, қалыптасып болғаннан кейін оларды судан шығарып, ағызып жібереді.
Спецлетті еріген сары маймен тамшылатып өздігінен тұтынуға болады. Бірақ бұл сонымен қатар жергілікті тағамдарға арналған керемет гарнир.
Ұсынылған:
Дәстүрлі неміс сорпалары
Неміс сорпалары дәмді әрі қоректік, және сіздер неміс тағамдарынан дәстүрлі сорпа дайындап, жақындарыңызды таң қалдыратындарыңыз анық. Өте дәмді сорпа - сиыр еті aintopf. Қажетті өнімдер : 1 литр ет сорпасы, 500 грамм сиыр еті, 800 грамм консервіленген жүгері, 50 грамм күріш, 3 ас қасық май, 2 пияз, 1 пияз пиязы, 1 қызыл бұрыш, 3 балдыркөк сабағы, 1 шоқжелкен ақжелкен, тұз, бұрыш және мускат жаңғағы.
Неміс асханасы
Неміс тағамдары әртүрлі, дәмді және ешқандай жағдайда диеталық емес. Бұл өте бай және қызықты тарихы бар, ал Германияның әртүрлі бөліктерінде аспаздық ерекшеліктері айтарлықтай ерекшеленеді. Немістер картоптың үлкен жанкүйерлері. Олар көптеген тәсілдермен дайындалады - пісірілген, қуырылған немесе салқын салаттарға ингредиенттер ретінде.
Таңдалған неміс десерттері
Бавариялық крем Қажетті өнімдер: 1 шай қасық сүт, 1 ас қасық қант, 1 жұмыртқа, жарты шай қасық желатин, 1 шай қасық қаймақ, 2 ас қасық қант ұнтағы, 1 ваниль, 1 шай қасық май. Дайындау әдісі: Желатинді алдын-ала салқын суға батырады, содан кейін сарысын қантпен ұрады.
Әлемге әйгілі неміс тағамдары
Неміс тағамдары - бұл диетадан басқа ештеңе жоқ. Негізгі тағамдар шошқа еті мен беконды кеңінен қолданудың арқасында ауыр. Жоғары калориялы және әр түрлі, неміс тағамдары ең қатаң бас тартушыларды да азғыра алады. Әрине, Неміс тағамдары бұл шошқа еті, картоп пен сыра ғана емес, мұнда бәрі көп.
Әлемге әйгілі неміс шараптары
Неміс халқы алкогольдің шынайы сезімімен мақтана алады. Алайда Германияда ақ жүзімнің кейбір сорттары өсірілетіндігі белгілі, олардан алтын шараптары жемісті хош иіспен, шабдалымен және алтын алма хош иісімен дайындалады. ХІІІ ғасырдың өзінде-ақ шарап жасаған монахтар ақ жүзім сорттарының ерекше суыққа төзімділігін, әсіресе шуақты күндерде байқады.
