2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұршақ - бұршақ дақылдарының ең пайдалы түрлерінің бірі. Ол адамзатқа ежелгі заманнан бері белгілі. Оны тамақ үшін өсіру 20 мыңжылдық бұрын басталғандығы анықталды. Оның бастапқы бастауы - Үндіқытай, Закавказье және Эфиопия. Бұршақ Спартада, Афиныда, Қытайда және Рим империясында жоғары бағаланды.
Еуропада, ежелгі Грецияны қоспағанда, бұршақ сегізінші ғасырдан бастап белгілі болды. Содан кейін ол мал азығына пайдаланылды. Ол 13 ғасырда ғана тұтыныла бастады. Бұршақтың мыңнан астам түрі бар, олардың арасындағы айырмашылық негізінен бұршақтар мен бұршақтарда. Болгарияда негізінен жасыл және бақша бұршақтары тұтынады.
Бұл бұршақ тұқымдас дақылдардың ерекше танымалдығы оның көптеген денсаулық қасиеттеріне байланысты. Кішкентай бұршақ құрамында C, B1, B2, B5, B9 және K1 дәрумендері өте көп. Минералдардың, темірдің, кальцийдің, фосфордың, магнийдің, марганецтің, мыстың, талшықтардың және жоғары сапалы дәрумендердің көп мөлшері пайдалы емес.
Тек жүз елу грамм бұршақпен денесі тәулігіне қажетті мөлшерде май мен көмірсутектер алады. Бұршақ тұқымдастарының ішінде бұршақ құрамында ақуыз мөлшері көп. Сондықтан бодибилдерлердің әртүрлі ақуыздық диеталарында өте жоғары ұсынылады.
Бұршақты аптасына кемінде бір рет жеу керек, - дейді мамандар ағзаға қажет пайдалы заттарға байланысты. С дәрумені қарсылықты арттырады және дәнекер тіннің пайда болуына ықпал етеді.
Темір қан жасушаларының түзілуіне қатысады, оның жетіспеушілігі иммунитеттің төмендеуіне, анемия мен шаршағыштыққа әкелуі мүмкін. Остеокальцин гормонының активаторы болып табылатын К1 дәрумені өте маңызды рөл атқарады. Бұл гормон метаболизм процестерін, инсулин рецепторларын, қандағы қант пен май қабаттарын реттейді.
К1 дәрумені болмаған кезде адам ағзасында сүйектің минералдануы бұзылып, бірқатар зақымдануларға әкеледі. Екінші жағынан, витамин қандағы қантты реттейді және остеопороз белгілерін тоқтатады.
Бұршақ тұтыну ақуыз теңгерімін жақсартуға көмектеседі. Оның құрамында ақуыз көп, оны сіңіру етке қарағанда оңайырақ.
Ұсынылған:
Сарымсақтың сүтпен үйлесуі денсаулыққа керемет әсер етеді
Сарымсақтың сүтпен үйлесімінің пайдалы қасиеттері ежелгі заманнан бері белгілі. Сондықтан сіз жөтелді, суықты, ұйқысыздықты, бас ауруын, жүрек ақауларын емдей аласыз. Ол қандай сарымсақ сүтінің құпиясы ? Әр түрлі патологиялық жағдайларда оны қалай дұрыс қолдану керек?
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Тағам түстері денсаулыққа әсер етеді
Түрлі түстер бізді әр түрлі қуатпен зарядтайды. Дәл сол тамақ үшін де қолданылады. Әр түстің өзіндік энергия ауытқу жиілігі бар. Біздің чакраларға тән түстер ең көп әсер ететін органдарға жауапты. Осылайша, әр орган белгілі бір түске сәйкес келеді.
Тағамның түсі денсаулыққа әсер етеді
Біздің көңіл-күйіміз бен денсаулығымызға жиһаз бен қабырғаның түсі ғана емес, тіпті дайындалған ыдыстың түсі де әсер етеді екен. Олардың түс диапазоны керемет жасай алады. Тағамның, жарық пен атмосфераның дұрыс таңдалған түсті реңктері тәбетті және ас қорыту процестерін жақсартатыны дәлелденген.
Саңырауқұлақ Шимеджиді тұтыну сіздің денсаулығыңызға қалай әсер етеді?
Шимедзи саңырауқұлақтары Жапонияда өте танымал. Олар жаңа піскен кезде өткір хош иіс пен өткір дәмге ие, ал пісіргенде жұмсақ әрі жаңғақ болады. Саңырауқұлақтар - ақуыз, мыс, калий, мырыш, селен және В дәрумендерінің керемет көзі. Олар сондай-ақ тағамдық талшықтарға бай және құрамында қаныққан және қанықпаған майлар аз.
