2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Даршын - әлемдегі ең танымал дәмдеуіштердің бірі. Бұл өте тәбетті хош иістен басқа, денсаулыққа пайдалы бірқатар артықшылықтармен байланысты - жүрек ауруы арқылы қант диабетінің даму қаупін төмендетуден бастап, қатерлі ісікпен күресу.
Даршынның екі негізгі түрі бар - бірі Цейлон, ол нақты болып саналады, ал екіншісі Кассия өсімдігінен шыққан. Ол Азияда өсіріледі және қабығының дәмі мен хош иісі даршынмен бірдей. Екі дәмдеуіш те корицаның сауда атауымен сатылатыны рас, бірақ егер сіз жапсырмада оның Цейлоннан екеніне назар аудармасаңыз, онда сіз кассия сатып алған шығарсыз. Арзан болудан басқа, оның дәмі бастапқы даршыннан гөрі ауыр.
Үлкен мәселе - бұл көп мөлшерде кассияны тұтыну бұл сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін, сіз оны өзіңіз де сезбейсіз. Себебі оның құрамында парфюмерияда және темекі мен түрлі тағамдардың хош иісі ретінде қолданылатын кумарин заты бар. Ішкі қолдануға тыйым салынады, өйткені шамадан тыс тұтыну лейкемияға әкелуі және бауырды зақымдауы мүмкін.
Міне, корицаның осы түрін шектеудің бес себебі бар
1. Бауырды зақымдауы мүмкін
Жоғарыда айтылғандай, кумарин көп мөлшерде қауіпті. Бір шай қасық кассияның құрамында 7 мен 18 миллиграмм аралығында кумарин бар, ал с Цейлон даршын мұның алыстағы іздері ғана бар. Тәулігіне осы мөлшердің өзі сізді қауіп төндіріп, бауырдың уыттануын тудыруы мүмкін.
2. Бұл қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін
Тышқандарға жүргізілген тәжірибелер кумаринді көп мөлшерде тұтыну өкпе мен бүйректе қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін арттыратынын көрсетті. Кейбір ғалымдар бұл зат уақыт өте келе жасушалардың ДНҚ-сына зиян тигізіп, қатерлі ісік ауруын тудырады деп санайды. Алайда бұл кезеңде зерттеулер тек жануарларға қатысты болды. Демек, бұл мәселеде адам денсаулығына қауіп төндіруі мүмкін.
3. Ауыздағы герпес пен жараның пайда болу қаупін тудырады
Сондай-ақ, даршын құрамында даршын альдегид бар - бұл кейбір адамдарға аллергиялық реакция тудыруы мүмкін ингредиент. Дәмдеуіштің аз мөлшері аллергенді қоздырмауы мүмкін, бірақ оны көп мөлшерде үнемі қолданған кезде кейбір науқастар тілдің ісінуі, шаншу және қышу сезімдері, ауыз қуысында ақ безеулер сияқты шағымдарын білдірді. Денсаулыққа қатысты күрделі мәселе болмаса да, бұл сезімдер ыңғайсыздық тудырады.
4. Қан қысымы күрт төмендеуі мүмкін
Даршын қандағы қантты төмендету құралы ретінде жақсы танымал, әсіресе қант диабеті және жүрек проблемалары бар науқастарда. Себебі, дәмдеуіштер инсулиннің - қантты жасушалармен өңдеуге көмектесетін гормонның әсерін имитациялайды. Сондықтан, егер көп мөлшерде даршын тұтынылса, қан қысымы қауіпті төмен деңгейге дейін төмендеуі мүмкін. Әсіресе, қант диабетіне қарсы дәрі қабылдап жүрген адамдарда. Сондықтан торттарды дәмдеуіштерге мұқият болыңыз.
5. Кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттеседі
Даршын қант диабетіне қарсы дәрі-дәрмектерден басқа жүрек пен бауырға да әсер етуі мүмкін. Дәмдеуіш олардың кейбірінің әсерін күшейтетін, сонымен қатар олардың жанама әсерлерін күшейтетін сипатталған жағдайлар бар. Егер сіз өзіңізбен бірге жүрсеңіз, тіпті парацетамолды қабылдау бауыр үшін ауырлататындығын ұмытпаңыз. сіз даршын тұтынады.
Ұсынылған:
Тағам ашытқыларының мүмкін жанама әсерлері
Ашытқы соңғы жылдары үлкен танымалдылыққа ие болды. Себебі - көбірек адамдар өсімдік өнімдерін немесе вегетарианизм деп аталатын тағамдарды таңдады. Бұл, мысалы, көкөніс ірімшігінде танымал қоспа. Және көп пайдасы бар - ол В тобындағы дәрумендерге бай және дәмі пармезан тәрізді.
Глютаминнің жанама әсерлері, дозалары және артықшылықтары
Біздің ағзада глутамин - ең көп таралған амин қышқылы. Бұл көбінесе бұлшықеттерде кездеседі - бұлшықет массасының 61% -дан астамы глутаминнен тұрады. Глутаминнің басқа бөлігі біздің миымызда таралады және қолданылады. Құрамында глутамин құрамына 19% азот кіреді, демек ол бұлшықет жасушаларында азоттың негізгі көзі және тасымалдаушысы болып табылады.
Қалампырдың қауіпті жанама әсерлері
Қалампыр - бұл ең алдымен шөп қоспасы және хош иісті тағам дайындау құралы ретінде қолданылатын танымал дәмдеуіш. Азық-түлік өнімнің емдік қасиеттері белгілі, сондықтан оны қалыпты рационға енгізу керек. Сондай-ақ, дәмдеуіштің сізге айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін кейбір жанама әсерлері бар.
Аспартамның жанама әсерлері туралы шындық
Аспартаме бұл нарықтағы ең танымал жасанды тәттілендіргіштердің бірі. Шындығында, соңғы 24 сағат ішінде сіз немесе сіз білетін адам аспартам бар кем дегенде бір диеталық сода ішкені анық. Соңғы жылдары тәттілендіргіш кеңінен таралғанымен, даулы сипатымен танымал.
Годзи жидектерінің жанама әсерлері
Соңғы жылдары кең танымал болып, жемістері ашық сарғыш-қызыл түске боялған годзи жидек зауыты «жастардың субұрқақтары» болып саналады. Денсаулыққа пайдасын тигізумен қатар, бұл жемістерді шамадан тыс тұтыну кезінде жанама әсерлер анықталды. Годзи жидектерінде ұқсас қасиеттерге ие екі кіші түр бар.
