2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар.
Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі. Талшық сонымен қатар төмен тығыздықтағы липопротеин деңгейін немесе жаман холестеринді төмендетуге көмектеседі, осылайша сіздің жүрегіңізді қорғайды.
Фава бұршағында көптеген қоректік заттар бар. Бұл әртүрлі минералдар мен дәрумендердің қазынасы. Олардың кейбіреулері магний, калий, темір, мыс, фосфор, В1 дәрумені және тиамин, тек стакан ғана ұсынылған тәуліктік дозаның 10% -дан 19% -на дейін береді. В1 дәрумені орталық жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды болса, мыс сіздің тепе-теңдік пен сау иммунитетті, қан мен сүйектерді сақтауда маңызды рөл атқарады.
Магний мен фосфор қан қысымы деңгейін және сүйек денсаулығын сақтау үшін өте маңызды, ал темір оттегі тасымалдаушысы болып табылады. Фава бұршақтары марганец пен фолаттың өте жақсы көзі болып табылады. Алғашқысы белоктар мен көмірсулар метаболизмінде маңызды рөл атқарса, фолат жүрек денсаулығы, иммунитет және эритроциттердің синтезі үшін қажет екені белгілі.
Фава бұршағы депрессиямен күресуге көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, дофамин амин қышқылына өте бай, ол сіздің көңіл-күйіңізді жақсартуға керемет әсер етеді және осылайша депрессияны жеңілдетеді.
Жүктілік кезінде әйелдерді ауыртатын іш қату да аулақ болады, өйткені бұл бұршақ еритін талшыққа бай. Фава бұршағы - леводопаның жақсы көзі. Леводопа - сіз Паркинсон ауруын емдеуге арналған дәрі-дәрмектерден таба алатын химиялық зат.
Осы бұршақтың Паркинсон ауруына әсері туралы жүргізілген зерттеулерге сәйкес, бұршақтар дәстүрлі дәрі-дәрмектерге қарағанда бұл жағдайдың белгілерін жақсарта алады.
Фава бұршақтары С витаминінің жақсы көзі болып табылады, С витаминінің антиоксидантты табиғаты бос радикалдарды жоюға көмектеседі, олар артта қалған кезде тотығу зақымдайды. Бұл тотығу зақымы одан әрі қартаю белгілері пайда болады, мысалы, жіңішке сызықтар мен әжімдер, қатерлі ісік түрлері, тіпті сіздің иммундық жүйеңізді әлсіретеді.
Калийдің жақсы көзі ретінде сіз әрқашан денеңіздегі рН деңгейінің тепе-теңдігін сақтау үшін бұршақтың осы нұсқасына сүйене аласыз. Калийдің жеткілікті деңгейі дене жасушаларының қалыпты жұмыс істеуі, жүрек ырғағының жиілігі және бұлшықеттің жұмысы үшін өте қажет.
Ұсынылған:
Мүкжидектің пайдасы және оның денсаулыққа пайдасы неде
Мүкжидектің денсаулыққа пайдалы екенін білесіз бе. Егер жоқ болса, алаңдамаңыз, бұл жаңа жаңалық. Бұл әлі күнге дейін белгілі болған жоқ мүкжидек денсаулыққа пайдасы болуы керек, сондықтан біз осы қасиеттерді талқылаймыз. Мүкжидек - таулы аймақтарда, көбінесе қоңыржай климатта өсетін ұсақ жемістер.
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ - тамақтану фактілері және денсаулыққа пайдасы
Бұршақ бұл қарапайым бұршақ (Phaseolus vulgaris), Орталық Америка мен Мексикадан алынған бұршақ тұқымдасы. Бұршақ бүкіл әлемде маңызды азық-түлік дақылы және ақуыздың негізгі көзі болып табылады. Әр түрлі дәстүрлі тағамдарда қолданылады, бұршақ әдетте жақсы пісірілген және дәмді болады.
Бұршақ пен бұршақ дақылдары пайдалы ма?
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар. Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.