2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Асқабақ - ең ауыр жеміс беретін өсімдік - олардың кейбірінің салмағы тоқсан келіге дейін жетеді. Бронды қатты қабығы тасымалдау және сақтау кезінде нәзік интерьерді жабады.
Асқабақты үйде көктемге дейін сақтауға болады, ал кейбір үлгілері тіпті Орта Азия климаты жағдайында үш жылға дейін сақталған. Ұзақ сақтау кезінде асқабақтың құрамындағы крахмал қантқа айналады және оның дәмі жақсарады.
Асқабақтың құрамында А провитамині, С дәрумені, В1, В2, В6, Е, никотин қышқылы, қант, кальций, калий, магний, темір, фосфор, кремний, мыс, кобальт көп.
Асқабақтың құрамындағы пектиндер жаман холестериннен арылтады, сондықтан бұл атеросклероздың алдын алу мен емдеудің тамаша құралы. Онда калий көп және аз натрий бар, сондықтан сұйықтықтан арылу қажет болғанда өте қолайлы.
Асқабақтың ішкі жағында жұмсақ крахмал мен пектин бар, бұл оны асқазан-ішек жолдары аурулары бар пациенттер үшін ең құнды диеталық өнімдерге айналдырады.
Пектиндердің сіңіргіш қасиеттері өте зор - олар бактерияларды, токсиндерді, сондай-ақ қорғасын, сынап және радиоактивті элементтер сияқты ауыр металдардың тұздарын сіңіріп, жояды.
Асқабақтан түрлі тағамдар жасауға болады, оны тек қуырылған немесе қайнатпайды. Олар одан фарш жасайды, оны сүзбе, алма, мейіз, жұмыртқа пісіреді.
Асқабақтың, алманың, балдың, лимон шырыны мен жеміс шырынынан жасалған салат өте жақсы. Апельсин жемістерін сүйетіндер арасында кең таралған рецептердің бірі - асқабақ балы.
Осы мақсатта бір килограмм тазартылған асқабақ қажет, оны кішкене бөліктерге кесіп немесе үккіштен өткізу керек. 200 г қант қосып, содан кейін бөлінген шырынды сүзгіден өткізіп, баяу отта қайнатыңыз, алынған шырынды үнемі бөліп алыңыз.
Оған қалампыр, даршын қосылады және асқабақ балы тығыздықтағы сұйық қаймаққа ұқсас болғанша пісіру жалғасады.
Асқабақ сорпасының да таңғажайып дәмі бар - асқабақ пен картопты бірдей мөлшерде араластырыңыз, дәміне қарай бір уыс крутон, тұз бен қант қосып, аздап суға қайнатыңыз. Штамм, дайын болғанға дейін бір литр сүтте қайнатыңыз.
Қуырылған асқабақтың да таңғажайып дәмі бар. Ол қалыңдығы бір сантиметр болатын жалпақ кесектерге кесіліп, тұздалған, дәмін татып, ұнға орап, қуырылған алтын қабыққа айналады.
Венгрияда келесі тағам танымал: 500 г асқабақ және екі қызыл бұрыш, екі пиязбен бірге қуырылады. Содан кейін бір стакан сорпаны қосып, ыдысты бұқтырыңыз, ұн мен су құйыңыз. Сұйық кілегейге құйып, туралған ақжелкенге себіңіз.
Ұсынылған:
Асқабақ - күздің дәмді символы
Жаздың соңғы күндері аяқталып, күз бізді жылы түстерімен және салқын кештерімен орап алғаннан кейін, тақты жалғыз ханшайым иеленеді - асқабақ . Әлемнің көптеген елдеріндегі сияқты, ол сол кезде Хэллоуин шырағына айналды, ал оның баға жетпес интерьері күзгі ең дәмді тағамдардың құрамдас бөлігі болды.
Асқабақ қосылған дәмді тағамдар
Асқабақ тек қуырылған кезде ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамдарды дайындауда ингредиент ретінде қолданған кезде де дәмді болады. Асқабақтың көмегімен жасауға болады дәмді кекстер . Қажетті өнімдер: 100 грамм сары май, 300 грамм ұн, 1 ас қасық даршын, 3 жұмыртқа, 1 ас қасық қант, 200 миллилитр сүт, 350 грамм туралған асқабақ, 1 шай қасық пісіру ұнтағы, бір шымшым тұз.
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
Асқабақ қосылған күздің дәмді тағамдары
Күзде асқабақ - ас үйдегі нағыз ханшайым. Дәстүрліден басқа асқабақ қызғылт сары азғырумен әртүрлі тұзды және тәтті тағамдар дайындай аласыз. Маринадталған асқабақ Норманда бұл дәмді және сіздің аузыңызда ериді. Құрамы: 700 грамм асқабақ, 150 миллилитр алма шырыны, 150 миллилитр сірке суы, 2 шай қасық тұз, 2 шай қасық қант, 6 дана қара бұрыш, 6 дәнді ақ бұрыш, 1 қалампыр.
Асқабақ пирогын Севлиеводағы асқабақ фестиваліне жазыңыз
Севлиевода олар қалада өтетін дәстүрлі асқабақ фестиваліне рекордтық асқабақ пирогын дайындайды. Асқабақтың ұзындығы 250 метр болады және Севлиево тұрғындары мен қонақтарына таратылады. Өткен жылы Севлиеводағы асқабақ 235 метрге жетті, ал биыл рекордты жақсарту туралы шешім қабылданды.
