2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар.
Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды аминқышқылдары бар.
Бұршақ тұқымдас дақылдардан жасалған тағамдарды диеталық деп атауға болмайды, өйткені олар асқазанда төрт сағаттан артық тұрады.
Осылайша, олар ішекте ашыту процесін тудырады. Сондықтан бұршақ тұқымдастарды тұтыну жүрек және қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдарға ұсынылмайды.
Оларға өт, ұйқы безі, ас қорыту проблемалары бар және колитпен ауыратын адамдарға тыйым салынады.
Егде жастағы адамдар мен кішкентай балалар бұршақ тұқымдас тағамдармен асып кетпеуі керек. Бұршақ пюресі, кейбір диетологтардың айтуы бойынша, қандағы қантты төмендетуі мүмкін.
Бұршақ дақылдары термиялық өңдеуден өтуі керек, өйткені шикі және аз пісірілген бұршақ дақылдарының құрамында улы заттар бар.
Олар қандағы эритроциттерді бұзады. Бұршақ дақылдарымен өткір улану кезінде қатты бас ауруы сезіледі, құсу және сары тері сияқты белгілер пайда болады.
Термиялық өңдеу кезінде бұршақ тұқымдастардағы зиянды заттар толығымен жойылады. Бұршақ дақылдарының қабынуға қарсы және диуретикалық әсері бар.
Бұршақ дақылдары бауыр проблемаларымен, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының кейбір проблемаларымен ауыратын науқастарға пайдалы.
Бұршақ дақылдары ірі емес және адам денсаулығына қажетті микроэлементтердің, дәрумендер мен ақуыздардың керемет көзі болып табылады.
Ұсынылған:
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Күріш пен бұршақ дақылдары - балалар үшін міндетті тағам
Кез-келген ана жүктілік кезінде баласының оған берген нәрсесін жейтінін біледі. Нәресте құрсақта өскенше бәрі жақсы - онда ешқандай алдау жоқ. Бірақ ол өсе бастаған кезде, мүлде басқаша болады және т.с.с. Баланың денесі сау және лай болуы үшін оның тамағы әр түрлі және толық болуы керек.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
Бұршақ, бұршақ және жасымықты сақтау және консервілеу
Піскен бұршақ пен жасымық Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.
