2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Піскен бұршақ пен жасымық
Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.
Жасыл бадана
Жасыл бұршақ консервіленген. Консервілеу процесін бастамас бұрын ол тым ұзақ болмауы керек. Егер сіз онымен бірге тағам дайындау үшін оны ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, онда технология келесідей - алдын-ала кесілген қабығы бар банкалар 3 см-ге бөлініп, әр банкаға 1 шай қасық тұз қосып, су құйып қайнатыңыз шамамен 60 - 70 минут (дәннің мөлшеріне байланысты).
Егер сіз бұршақты салатқа сақтап қойғыңыз келсе, онда сіз барлық бұршақтарды 3 минуттай қопсытып, суығаннан кейін бірден салқын суға салқындатыңыз, оны банкаларға салыңыз да, ыдыс-аяқтардағыдай технологиямен пісіріңіз. Жалғыз айырмашылық - бұл бүршіктер тұтас орналастырылған.
Бұршақ
Жаңа піскен бұршақты сақтау үшін қанттың мөлшерін сақтау үшін оларды қатыру керек, бұл олардың крахмалға айналуына жол бермейді. Оны сақтаудың тағы бір тәсілі - бұршақты бір-екі минутқа ақшылдатып, содан кейін мұздату.
Бұршақты сақтау үшін олар жас болуы керек, қабығы сау және таза болуы керек. Сіз сақтай аламын деп ойлайтын бұршақ бір тәуліктен артық болмауы керек. Сіз бұршақтарды бүлдіріп алмаңыз, оларды зақымдамаңыз. Бұл процесте мұқият және дәл болу керек.
Содан кейін оны жақсылап жуып, суық суға қойыңыз. Сіз үлкен дәндерді кішігірімнен бөлуге болады, бірақ бұл алғышарт емес. Келесі қадам - ақшылдау. Қайнаған суға тұз салыңыз, ол бір литр суға шамамен 5 г құрайды, бұршақ қосыңыз, шамамен 3 минут қайнатыңыз.
Мұнда бәрі қазірдің өзінде дәндердің мөлшеріне байланысты. Оны қайнаған судан алып тастағаннан кейін оны суық сумен сулаңыз. Салқындағаннан кейін оны банкаларға құйып, ыстық ерітіндімен толтырыңыз - бір литр суға 20 г тұз салыңыз.
Құмыраны жоғарғы шетінен 1,5 см-дей толтырыңыз. Банкаларды жауып, оларды зарарсыздандыру үшін салыңыз. Процестің ұзақтығы бұршақ мөлшеріне байланысты, бірақ 80 минуттан аспайды.
Ұсынылған:
Цуккиниді консервілеу және сақтау
Цуккини - бұл ерте көктемгі көкөніс, ол жаз бойы жақсы дәмі мен қол жетімді бағасымен таңдалады. Цуккинидің көмегімен көптеген тағамдар жасауға болады - оларды кастрюльге, сорпаға, күрішке қосады және олар керемет болып, жұмыртқа мен йогурт қосқан муссака тәрізді грильде немесе грильде дайындалған ет шарлары түрінде дайындалады.
Лимондарды сақтау және консервілеу
Олардың қышқылдығына қарамастан лимон кез-келген жеміс сияқты бүлінеді. Мыжылған, жұмсақ немесе қатты дақтар мен қою түс - бұл лимонның дәмі мен шырынын жоғалта бастағанының белгісі. Лимондарды дұрыс температурада сақтауды үйрену арқылы бұған жол бермеңіз.
Қояншөпті сақтау және консервілеу
Спаржа - бұл өте танымал көкөніс. Олар көптеген түрлі дәрумендерге бай - А дәрумені, С дәрумені, Е дәрумені, сонымен қатар В тобындағы дәрумендер мен түрлі минералдарға бай. Олардың калориялары өте аз және құрамында тұз жоқ. Сіз нарықта үш түрін таба аласыз - күлгін, ақ және жасыл.
Саңырауқұлақтарды сақтау және консервілеу
Саңырауқұлақтарды консервілеу кезінде оларды өңдеу ұзаққа созылмайды. Оларды таңдағаннан немесе сатып алғаннан кейін бір-екі күннен кейін мұздатқышқа салған жақсы. Тұтыну кезінде де солай болады - тоңазытқышта ұзақ уақытқа қалдырмаңыз. Оларды басқа өнімдерден, әсіресе қатты хош иісі бар заттардан аулақ ұстаңыз, өйткені саңырауқұлақтар кез-келген иісті тез сіңіреді.
Жасымықты сақтау және сақтау
Линза вегетариандық диетаны ұстанатын, салмағын жоғалтқысы келетін, холестеринді төмендететін немесе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін дұрыс тамақтану жоспарының маңызды бөлігі бола алады. Жасымық құрамында талшық пен ақуыз көп, фолий қышқылының, калийдің және темірдің жақсы көзі.
