2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Спаржа - бұл өте танымал көкөніс. Олар көптеген түрлі дәрумендерге бай - А дәрумені, С дәрумені, Е дәрумені, сонымен қатар В тобындағы дәрумендер мен түрлі минералдарға бай. Олардың калориялары өте аз және құрамында тұз жоқ.
Сіз нарықта үш түрін таба аласыз - күлгін, ақ және жасыл. Аспарагус - шамы бар өсімдік. «Патша көкөнісі» деп аталатын дәмі сәл тәтті болады. Жаңа піскен кезде олар өте нәзік және шырынды болады.
Олар азиялық және француз тағамдарында өте танымал және әр түрлі ет түрлеріне гарнир ретінде жарамды. Жақында көкөністерден шикі түрінде дайындалатын спаржа салаттары сәнге айналуда.
Егер сіз қояншөпті ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, ең жақсы нұсқа - оны сақтау. Осылайша сіз олардың дәмін ұзақ уақыт сақтай аласыз және қажет болған жағдайда пайдалана аласыз.
Спаржа консервілеу сізге екі күнді алады. Мұны қалай жасауға болатындығы туралы нұсқа:
3 кг жуық спаржа сатып алыңыз. Көкөністердің ұштарын тұзды суға салыңыз (шамамен 2 литр) және оларды жарты сағаттан артық күйдіріп жібермеңіз.
Содан кейін жақсылап ағызып, суық су құйыңыз. Оларды банкаларға салып, үстіне ыстық су құйыңыз. Банкілерді жауып, оларды 30 минут қайнатыңыз, оларды шығарып, суытыңыз. Келесі күні зарарсыздандыруды қайталаңыз. Сіздің консервіленген спаржа дайын.
Егер сіз олардың жаңа әрі сергек болуын қаласаңыз, онда олар тоңазытқышта 4 күнге дейін сақталатынын білгеніңіз жөн, бірақ оларды суға салып қою керек. Сақтаудың тағы бір нұсқасы - мұздату.
Егер сіз осы әдісті қолдануды шешсеңіз, оларды полиэтилен пакеттерге салыңыз және ешқандай дайындықсыз немесе инфузиясыз мұздатыңыз.
Осылайша, көкөніс жарты жылға созылуы мүмкін, ал оның дәмі бір рет еріген кезде жаңа спаржа сияқты болады.
Ұсынылған:
Цуккиниді консервілеу және сақтау
Цуккини - бұл ерте көктемгі көкөніс, ол жаз бойы жақсы дәмі мен қол жетімді бағасымен таңдалады. Цуккинидің көмегімен көптеген тағамдар жасауға болады - оларды кастрюльге, сорпаға, күрішке қосады және олар керемет болып, жұмыртқа мен йогурт қосқан муссака тәрізді грильде немесе грильде дайындалған ет шарлары түрінде дайындалады.
Лимондарды сақтау және консервілеу
Олардың қышқылдығына қарамастан лимон кез-келген жеміс сияқты бүлінеді. Мыжылған, жұмсақ немесе қатты дақтар мен қою түс - бұл лимонның дәмі мен шырынын жоғалта бастағанының белгісі. Лимондарды дұрыс температурада сақтауды үйрену арқылы бұған жол бермеңіз.
Саңырауқұлақтарды сақтау және консервілеу
Саңырауқұлақтарды консервілеу кезінде оларды өңдеу ұзаққа созылмайды. Оларды таңдағаннан немесе сатып алғаннан кейін бір-екі күннен кейін мұздатқышқа салған жақсы. Тұтыну кезінде де солай болады - тоңазытқышта ұзақ уақытқа қалдырмаңыз. Оларды басқа өнімдерден, әсіресе қатты хош иісі бар заттардан аулақ ұстаңыз, өйткені саңырауқұлақтар кез-келген иісті тез сіңіреді.
Жүгеріні консервілеу және сақтау
Жүгері Орталық Америкадан бастау алады. Оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Кез-келген жеке көкөніс немесе жеміс-жидек сияқты, жүгеріде де бұл тапсырманы дұрыс шешуге көмектесетін ұсақ бөлшектер бар. Жүгері - жазғы жарма. Сіз оны жаз айларында жаңадан сатып ала аласыз.
Бұршақ, бұршақ және жасымықты сақтау және консервілеу
Піскен бұршақ пен жасымық Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.
