2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қысқа E деп аталатын әр түрлі тағамдар мен қоспалар туралы көп айтылды. Белгілі болғандай, олардың кейбіреулері мүлдем зиянсыз, ал басқалары - керісінше. Әр түрлі мамандардың әртүрлі пікірлерін тыңдайтын болсақ, оны өзімізге үйдің өнімі ретінде алуға мүмкіндігіміз болмаса, бізде жейтін ештеңе жоқ болып шығатыны ақиқат.
Алайда электронды электронды құралдар туралы әрдайым хабардар болған дұрыс, өйткені олар барлық тағамдарда бар. Осыған орай біз София университетінің биология факультетін бітірген доцент, Георгий Милошевтің пікірімен таныстыруды жөн көрдік. Глиметика магистрі дәрежесіне ие Климент Охридски. Қазіргі уақытта ол BAS-София молекулалық биология институтында жұмыс істейді және 50 ғылыми жарияланымдары бар. Яғни бір сөзбен айтқанда - оның әр түрлі мәселелер жөніндегі пікірі сізді қызықтыруы керек.
Профессор Георгий Милошев шамамен 3 жыл жүргізген зерттеу барысында Болгария нарығында ұсынылған тағамдарда қауіпті болуы мүмкін 6 тағамдық қоспалар бар деген қорытындыға келді деп мәлімдейді. BAS өзінің ғалымының көзқарасынан өзгеше екенін еске салатын сәт - бұл Еуропалық Одақ зиянсыз деп қабылдайтын Е-лер.
Бірақ тақырыпқа қайта оралайық. Профессор Георгий Милошев зиянды қоспалардың 3-уі бояулар, яғни жасыл, қызыл және көк бояулар деп санайды. Және олар негізінен кондитерлік өнімдерде торттарға арналған мұздану түрінде немесе түрлі кәмпиттер жасауда қолданылады.
Ғалымдардың пікірінше, бұл қауіпті қоспалар біздің ДНҚ-ны өзгертеді және қатерлі ісікке әкелуі мүмкін. Заттардың жасушалық деңгейде жұмыс істейтіні және өсіп келе жатқан организмдерге оңай шағылатындығы ғылыми түрде дәлелденген, ал бүлінген генетикалық ақпарат болашақ ұрпаққа беріледі.
Қарапайым тілмен айтсақ, балаларыңызға қызыл, жасыл немесе көк түсті глазурьмен түрлі-түсті кәмпиттер немесе торттар беру арқылы сіз олардың қатерлі ісік ауруына шалдығу қаупін арттырар едіңіз, ал балалар өз кезегінде бұл қауіпті балаларына тапсырады.
Әрине, доцент Георгий Милошевтің пікірі беделді болмағаны дұрыс, бірақ тек осы заттардың салдары туралы ойлау сіздің балаларыңыздың осы тағамдарды қабылдауын шектегеніңіз дұрыс болар еді.
Егер сіз өзіңіздің тортты жасауыңыз керек болса, қызыл бояу жасау үшін әрқашан көкжидек тосабы сияқты табиғи түстерді қолдануға болады.
Ұсынылған:
Бөтелкедегі су қатерлі ісік ауруын тудырады
Пластикалық бөтелкелерден су ішу уақыт өте келе денсаулыққа үлкен зиян келтіруі мүмкін дейді неміс мамандары. Белсенді тұтынушылар қауымдастығы да бұл қауіп туралы ескертеді. Ханымдар жиі қысқа немесе ұзақ сапар алдында бөтелкедегі суды құюды ұнатады.
Газдалған және жартылай фабрикаттар қатерлі ісік ауруын тудырады
Кез-келген арзан газдалған сусын, тағамдар, чиптер немесе жартылай фабрикаттар ісік ауруын тудыруы мүмкін. Бұл өнімнің өндірушілері жасыратын жаман құпия емес. Керісінше, әртүрлі аурулардың және қауіпті ингредиенттердің пайда болу қаупі туралы пакеттердің мазмұнында айтылады және оншақты тітіркендіргіш Е-нің астына кодталған, бәрі біледі, олар пайдалы емес, бірақ пакетті жеңіл айналып өтіп, оны асыға ашады.
Қуырылған кесектер мен картоп канцерогенді болып табылады және қатерлі ісік ауруын тудырады
Қуырылған кесектер, сондай-ақ пісірілген картоп канцерогенді акриламид түзеді, бұл ісіктің дамуына әкелуі мүмкін, деп Британдық тағам стандарттары агенттігінің зерттеуіне сәйкес айтады. Мамандар кесектердің немесе картоптың түсі күңгірт болған сайын, олар сіздің денсаулығыңызға қаншалықты қауіпті екенін ескертеді.
Жартылай фабрикаттар қатерлі ісік ауруын тудырады
Дайын тағамның көп мөлшерін жиі қолдану әйелдердің қатерлі ісік ауруына соқтырады дейді диетологтар. Соңғы жылдары біздің күнделікті өміріміз қыза түскен сайын, әділ жыныс өкілдері тамақ дайындауға уақыт аз бола бастады. Қазіргі заманғы адам, әдетте, калория мөлшері мен қант пен крахмалдың мөлшері бар пайдалы тағамдарды жей алмайды.
Master Chef қатысушысы: Дүкендерден макарон өнімдерін сатып алмаңыз, бұл қатерлі ісік ауруын тудырады
Шебер аспаз аспаздық шоуына қатысқаны үшін танымал болған Мариэла Нордель таңқаларлық аян жариялады. Ханым шетелдік сауда желілеріне ғана емес, сонымен қатар біздің елімізге де толы азық-түлік тауарлары туралы қорқынышты ақпаратпен бөлісті. Нордель Еуропалық Одақ сарапшылары тексеру кезінде макароннан, спагеттиден және басқа да көптеген макарон түрлерінен тұтынушылар үшін өте қауіпті болатын заттың көп мөлшерін тапқанын ескертеді.
