2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Иван шай әр түрлі шөптерден жасалған белгілі сусынымыздың таңқаларлық атауы. Атауынан бұл орыс шайы екендігі бірден айқын көрінеді және аңыздарда оның қызыл көйлек киіп, қара қызғылт шөптің осы түрін жиі теріп жүрген жиі кездесетін Иванның атымен аталды. Осылай шайдың атауы пайда болды.
Шындығында, бұл латынша Chamerion angustifolium-да тар жапырақты тал өсімдігі, оны Санкт-Петербургтің жанындағы Копоре ауылында таралатындықтан Копор шайы деп те атайды.
Сусын өте ежелгі және ресейліктер өздерінің самоварларында дайындайтын сусын. Оны дәстүрлі түрде 13 ғасырдан бастап солтүстіктегі славяндар ішеді, ол ерлерге күш беретін сусын болып саналды. Бұл дұрыс, өйткені Иван шайы - қатты шөп простата терапиясында.
Бүгінгі күні бұл шай Еуропада кеңінен танымал және сұранысқа ие, сондықтан ол Ресей экспортында жетекші орындардың бірін алады. Болгарияда тал Рила, Пирин және Витоша биік жерлерде өседі, өйткені ол суықты жақсы көретін түрлердің қатарына жатады. Шайдан басқа оны жасыл жапырақты өсімдік ретінде салаттарға, смузи, сорпаға, тіпті омлетке де пайдалануға болады.
Бұл күшті өсімдіктің өрттен зақымданған жерлерді орман өсіру қабілеті бар, сондықтан оны алдымен қираған топырақтарға себеді. Алайда, бұл әлемдегі ең пайдалы шай ретінде танымал және бұл зауыт жеңіп алғанын мойындауға лайық.
Оның пайдалы әсерлері шексіз. Ондағы С дәрумені лимонға қарағанда 6 есе жақсы ұсынылған. Оның құрамында басқа дәрумендер бар, негізінен В тобы мен А дәрумені.
Танниндер, пектиндер мен флавоноидтар оның құрамындағы баға жетпес ингредиенттер, ал темір, марганец, никель, молибден, титан, бор және мыс микроэлементтердің өкілдері. Калий, натрий, кальций, магний, мырыш, фосфор және литий де қатты ұсынылған.
Олар Иван шай деп атайды сонымен қатар бал шөп, өйткені әр гүл 25 миллиграмм нектар береді. Бұл ингредиенттердің барлық органдар мен жүйелер үшін керемет пайдасы бар. Шай емдік және сергітетін әсерге ие және дененің өмірлік күштерін нығайтады.
Оның қабынуға қарсы, анальгетикалық, антисептикалық әсерінің осы сусынның басқа түрлерінде баламасы жоқ. Жаралар, гастрит, колит, жараларды емдеуге және жүйке жүйесін тыныштандыратын дәрі ретінде қолдануға кеңес беріледі. Бас ауруын жояды, әртүрлі шағымдарға көмектеседі - анемия, герпес, тыныс алу мүшелерінің проблемалары, терінің қабынуы.
Ауруды жеңуге, жүрек соғу жылдамдығын және қан қысымын төмендетуге, қарсылықты күшейтеді, ағзаның белсенділігін арттыруға көмек ретінде күн батқаннан кейін Иван шайын ішу ұсынылады.
Шөптің жер бөлігі белгілі шай жасау үшін қолданылады. Шикізат құрамына шыңдар мен жас сабақтар қатысады.
Иван шипалы шай дайындалады бір литр қайнаған суға 2-3 ас қасық шикізат. Инфузия 30-40 минутқа дейін сақталады. Бумен пісіруді қайталауға болады. Жазда оны тоңазытқышта сақтайды және салқын сусын ретінде ішеді. Оның емдік қасиеттері дайындалғаннан кейін 3 күн бойы сақталады. Құрамында кофеин болмағандықтан, тәулігіне шай мөлшерінде шек жоқ.
Ұсынылған:
Мүкжидек шайы - бұл неге пайдалы
Ормандарда және батпақтарда өсетін қышқыл жидекті мүкжидек деп атайды. Онда витаминдер, лимон қышқылы, сондай-ақ глюкоза мен фруктозаның едәуір мөлшері бар. Мүкжидекті дәл осылай жеуге болады, қантқа мол себілген, оларды емдік шайларға қосу да пайдалы.
Розмарин шайы - пайдалы және тыныштандырады
Розмарин - бұл соңғы жылдары кең танымал болған өсімдік. Розмарин майы мен розмарин шайы бірқатар аурулардан қорғайды. Розмарин - кальцийдің, темірдің және В6 витаминінің бай көзі. Оның керемет антиоксидантты қасиеттері бар. Жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғауды қамтамасыз етеді.
Мурсал шайы не үшін пайдалы?
Мурсал шай көпжылдық өсімдік. Бұл теңдесі жоқ емдік күші бар шөп деп саналады. Ол Таулы, Пирин, Алиботушки және Шарпланин шайы деп те аталады. Шай жасау үшін бүкіл гүлденген сабақтар қолданылады. Мугланың Родоп ауылының үстіндегі Мурсалица аймағынан шыққан зауыт Родоптардың ғажайыптарының бірі болып саналады.
Сауықтыратын Иван шайы - денсаулықтың пайдасы бір жерде
Сусын Иван шай Ресейде бұрыннан белгілі және оны қоғамның әр түрлі топтары іздеді. Ол 18 ғасырдың аяғынан бастап өнеркәсіптік жолмен өндіріліп келеді және осылай аталады Аскөк шай , оның өндірісі алғаш рет ұйымдастырылған Копорье ауылының атымен.
Кун-фу шайы немесе қытайлық шай дәстүріне саяхат
Шайдың отаны Қытайда бүгінгі күні де әр үй иесі білуге міндетті белгілі бір шай рәсімдері сақталатыны туралы көп нәрсе білмейді. Бұған әдеттегі мысал - Кунг-Фу шайы. Бұл жағдайда бұл атауды шайдың белгілі бір түрі емес, тек жоғары сапалы және өте қымбат шайларға қызмет етуге қабылданған Кун-Фу шай рәсімі алады.
