2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Оңтүстік Африкадағы тағамдар орынды кемпірқосақ тағамдары деп аталады, өйткені бұл аймақтағы тағамдар әртүрлі әсерлер мен мәдениеттердің қоспасы болып табылады. Отандық тағамдарды түсіну үшін алдымен сол аймақты мекендейтін адамдар арасындағы айырмашылықты түсіну керек.
Африка тағамдары мәдени және отарлық ықпалдың, сауда жолдары мен тарихтың араласуының нәтижесі болып табылады. Африка - кең құрлық - құрғақ шөл, субтропиктік ылғалды жазықтар мен джунгли. Ұзақ отаршылдық дәстүрлерімен үйлесетін экзотикалық табиғат жергілікті тағамдардың келбетін қалыптастырады.
Елде керемет мейрамханалар бар, олар сізге керемет дайындалған жергілікті теңіз тағамдарынан бастап, түрлі халықаралық тағамдарға дейін ұсынады. Оңтүстік Африка асханасының ең үлкен қазынасының бірі - балық пен түрлі теңіз өнімдерінің бай палитрасын қамтитын дәмді түрде дайындалған теңіз өнімдері.
Сүйікті тағамдары - мидия, бұқтырылған балық, сегізаяқ немесе грильдегі балық және басқа да теңіз өнімдерінің азғырулары. Оңтүстік Африка тұрғындары барбекюді де жақсы көреді - мұнда түрлі ет тағамдары, соның ішінде өткір шұжық пен карри хош иісті кебаб дайындалады.
Тамаша пісірілген еттен толықтай дәм тату үшін жергілікті тұрғындар сыра ішкенді ұнатады. Сондай-ақ, ел өзінің шарап өндірісімен және әлемдегі ең жақсы шараптармен танымал.
Оңтүстік Африкада өте танымал ет ұсыныстары сиыр немесе шошқа етінен жасалған шұжық деп аталады. сосатилер - шашлыкта дәмдеуіштер бар қозы. Әдетте сосатилерді барбекюде пісіріп, соус пен жергілікті қытырлақ печеньелермен бірге ұсынады.
Басқа сүйікті ет тартуы - түйеқұс пен тауық еті. Мысалы, фриккадельдер мускат жаңғағымен майланған кішкентай гамбургерлер, олар көбінесе қырыққабат жапырақтарына оралып беріледі.
Нәтижелер көкөністер мен етдің әр түрлі комбинацияларынан дайындалған африкалық варенье деп аталады, олар әдетте оның құрамындағы негізгі өсімдік өнімі деп аталады.
Оңтүстік Африканың тағы бір керемет даңқы - Потжиекос. Потжиекос сөзбе-сөз аударғанда ұсақ тер тәрізді тағамдарды білдіреді және Оңтүстік Африка үшін дәстүрлі шойын ыдыстарда көшеде дайындалған бұқтырудан тұрады. Дәстүр бойынша, рецептте ет, көкөніс, күріш немесе картоптың әртүрлі түрлері бар.
Оңтүстік Американың көбірек рецептері: Оңтүстік Америкада жүгері тағамдары, ноқат пен әк қосылған баклажан, [бекон қосылған скумбрия] шашбалары, пісірілген жұмыртқа қосылған авокадо, нан пісірілген ананас, оңтүстік американдық сусын Гюго, шоколад арманы.
Ұсынылған:
Литвадағы аспаздық дәстүрлер
Литва - Балтық жағалауындағы үш елдің ең оңтүстігі және ең ірісі. Ол Балтық теңізінің оңтүстік-шығыс жағалауында орналасқан. Ел солтүстігінде Латвиямен, оңтүстік-шығысында Беларуссиямен, оңтүстік-батысында Польша мен Ресеймен шектеседі. Литва тілі үндіеуропалық тілдер тобына жатады және оны Литвада 4000-ға жуық адам сөйлейді.
Даниядағы аспаздық дәстүрлер
Даниялық аспаздық дәстүр елдің географиялық орналасуымен анықталады. Негізгі өнімдер картоп, арпа, қара бидай, қызылша, шалқан, саңырауқұлақтар. Балық та, теңіз өнімдері де кең таралған. Таңғы ас әдетте кофеден немесе шайдан және қара бидайдан немесе ірімшік немесе джем қосылған ақ наннан тұрады.
Австралиядағы аспаздық дәстүрлер
Шығыс Еуропадан көрінетін Австралия алыс және экзотикалық көрінеді. Мұны оның етіне, теңіз өнімдеріне және бейтаныс балықтарға бай асханасы туралы айтуға болады. Қазіргі кезде Австралия құрлығында әлемнің түкпір-түкпірінен келген иммигранттар мекендейді, олардың әр тобы өзінің аспаздық дәстүрлері мен әдет-ғұрыптарын сақтайды.
Ловеч аймағындағы аспаздық дәстүрлер
Ловеч аймағы, өзінің таулы көріністерімен және Осам мен Вит өзендерін құрайтын әдемі бұралмалы қисықтарымен танымал, сонымен бірге бүгінде сақталған аспаздық дәстүрлерімен де танымал. Аймақтың табиғи ресурстарына ғана емес, сонымен қатар жергілікті тұрғындардың сенімдеріне сүйене отырып, олардың тамыры тереңде және оларды ұмыту қиын.
Армян тағамдарындағы аспаздық дәстүрлер
Армян тағамдары Кавказ аймағындағы ең ежелгі және Азиядағы ең ежелгі тағамдар. Оның тән белгілері біздің эрамызға дейінгі мыңжылдықтан бастап - армян халқының қалыптасу кезеңінде бүгінгі күнге дейін сақталып келеді. Бұрын қазіргі Арменияның тұрғындары тонер пісіруге арналған тік пеште тамақ дайындай бастады.
